食材明细:
主料::茭白4小根,青虾适量,葱适量,蒜适量,
辅料::油适量,蚝油适量,盐适量,姜粉适量,
虾仁茭白的做法步骤:
1.茭白洗净切片。
2.虾仁处理干净,葱蒜改刀。
3.锅中入油爆香葱蒜,带入虾仁翻炒。
4.放入茭白翻炒均匀,加姜粉和蚝油。
5.出锅加盐调味即可。
6.快手美味完美呈现。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
无需过多调味,尽量本色呈现。
以前总是分不清茭白和芦笋,直到看了一期电视节目,才算完全的弄明白了,最基本的区别,茭白是白的,芦笋是绿的。而且彻底的搞明白了,茭白是水生植物,而芦笋是生活在泥土里的。
不论茭白生活在哪里,也不论是人们利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜,但是茭白的营养和成菜之后的清新爽口,是任何人都拒绝不了这种食材的。茭白无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口;若是与肉、鸡、鸭、海鲜等相配,烹出的菜肴则是味道各异,营养丰富.
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。中医认为茭白味甘性冷,有开胃解毒的功效。对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均有疗效。但什么东西再好也不能多吃。
快手做营养美味---茭白虾仁
原料:茭白、鲜虾仁
茭白虾仁的做法
1,虾仁开背,放一点点的盐,和淀粉腌制。
2,放一勺油,炸锅预热五分钟,然后放入虾仁,200度,6分钟。没有炸锅可以用油炸或者焯水的方法。
3,茭白切滚刀块,焯水。因为这东西本来就非常的细,切滚刀块也没有多大的块头。
4,炒锅放油,姜丝,下茭白和虾仁翻炒,最后放入几片西红柿点缀,调味出锅。
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
食材明细:
主料::茭白半斤,广式腊肠两条,虾仁二两,
腊肠虾仁炒茭白的做法步骤:
1.炒锅下油,下香肠煸炒。
2.煸炒至香肠熟后,铲到锅边。
3.下虾仁同炒。
4.炒至虾仁变色。
5.下切好的茭白同炒。
6.下生抽和蚝油调味,不用另外下盐,翻炒匀后出锅。
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