食材明细:
主料::青红椒适量,金针菇适量,鸡脯肉适量,
辅料::油适量,姜片适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,麻油适量,
凉拌金针鸡丝的做法步骤:
1.青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根,鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌均匀。
2.锅内水煮沸,先将金针菇充分煮熟后。
3.再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。
4.再次将锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出。
小贴士:
1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.
2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
信手拈来的营养小菜----润肠排毒的凉拌金针菠菜
这新年一结束,似乎肠胃也松了口气,经过这阵子大鱼大肉的密集攻势,再也提不起兴趣,反而无限向往清粥小菜每当节日过后,我通常用两种方式来缓解肠胃,第一是多吃富含膳食纤维的食物,第二是多喝减脂润肠茶,都挺简单,但也都挺有效,当然了,不会立竿见影,而是慢慢让我们的肠胃和身体恢复到最舒服的状态。
可以达到减脂瘦身的茶不少,例如之前介绍过的飞燕茶、水果红茶、养颜纤体茶、洛神菊花茶等等,有兴趣的同学可以看一看。近期还会再为大家介绍几款简单易操作的,争取让上班族的同学也有条件轻松制作,达到一边喝一边瘦的效果
先放下茶不表,今儿咱们再介绍一款凉拌菜,同样具有清肠排毒的作用。菠菜的营养我相信不必多说了,如今不论在南方还是北方,都会一年四季上市,多吃点菠菜,对身体是大有益处的。
金针菇也是我非常喜欢的菌类之一,特别是涮火锅的时候,一定不能缺少了它。虽然很多人觉得它不易消化,但它爽滑的口感还是令我着迷。更何况,金针菇可以补益肠胃,与菠菜相遇,信手拈来,却不失为一款排毒效果极佳的清爽小菜,正适合节后的我们!!!
凉拌金针菠菜主料:金针菇1把、菠菜1把。
配料:蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量。
调料:生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许。
准备工作:花生切碎,姜、蒜切末。
凉拌金针菠菜的做法
1.锅中加入适量水,烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒;
2.捞出菠菜浸入冷水过凉,再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟,捞出过凉;
3.将糖、盐、醋和生抽调和均匀;
4.控干水份后的菠菜切段,与金针菇一起放入碗中;
5.加入姜末和蒜末;
6.倒入之前调好的料汁;
7.撒入切碎的花生碎;
8.最后加入芝麻油,充分拌匀即可。
特别提示
1.菠菜不要焯烫太久,太软会影响口感;
2.金针菇焯烫一分钟,可以保持脆嫩的口感;
3.如果没有香油,也可以用花椒炸油,趁热浇入;
4.花生仁要选用熟的,吃起来才会香,也可以用炒熟的白芝麻代替。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
爱美女士钟爱的一道美白嫩肤又减肥的凉拌菜凉拌黑豆苗海带丝
立秋后,天气一早一晚凉,中午又热,温差很大,感冒的人很多,单位同事好几个感冒了。家里那一老一小老公和女儿,前后脚都感冒了,老的老公感冒了,吃点药,下下火,吃喝不受影响。可小的女儿就不行了,头疼、嗓子疼,流清鼻涕,周五下自习后,赶紧给女儿刮痧,揪嗓子,把身体里的火排出来。并配上中成药,每天让她喝菊花金银花茶,治嗓子,经过两天的内外治疗,感冒症状明显有了改善。由于感冒,女儿没有胃口,不想吃饭,那只好喝粥,可是只喝粥也没滋味,也得弄点配粥吃的小菜,女儿喜欢吃海带,给她拌了豆苗海带丝,很爽口,也很开胃,而且这道菜特别适合爱美的女士吃。因为豆苗用的是黑豆苗,它美白嫩肤,还称得上四星级减肥食品,单位热量很低,每100克含有的脂肪量不到1克,做一碟凉拌黑豆苗海带丝,可以当作晚上的减肥餐了,美味又营养。
凉拌黑豆苗海带丝原料:黑豆苗、海带丝、胡萝卜、生抽、盐、味精、香油、醋
凉拌黑豆苗海带丝的做法
1、胡萝卜洗净切丝;黑豆苗掐去根,洗净;海带丝用水反复清洗干净。
2、炒锅置火上,加水,烧开,放入黑豆苗焯20秒钟,捞出过凉水,沥干水分;
3、再把海带丝放开水里焯2分钟,捞出过凉水,沥干水分。
4、把黑豆苗、海带丝和胡萝卜丝放入大碗里加入生抽、盐、味精、香油、醋,搅拌均匀即可。
凉拌黑豆苗海带丝食材搭配小提示
生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查
甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
食材明细:
主料::黄瓜100克,胡萝卜50克,金针菇I00克,
辅料::蚝油1勺,白糖1勺,醋1勺,生抽2勺,香油2勺,辣椒油4勺,熟芝麻少许,香菜少许,香葱少许,蒜2瓣,味精少许,
凉拌金针蘑的做法步骤:
1.先准备食材。
2.金钟菇去掉根的部分,洗干净。一根根分开。
3.放入蒸锅,水开后蒸2分钟即可。
4.用凉开水洗二次过凉。然后用手攥干。
5.凉拌汁兑好:蚝油,白糖,醋各1勺,香油,生抽各2勺,辣椒油4勺,再放入蒜末,熟芝麻,小米椒,搅拌均匀。
6.黄瓜洗净,用刮皮刀削成薄片,宽的用刀顺着划二下即可。蒜切碎,香菜,香葱切末。
7.胡萝卜也削成薄片,先放少许料汁腌一腌后会变软。
8.将黄瓜,胡萝卜拌到一起垫底。
9.放入金钟菇。
10.用勺均匀浇上料汁,撒点香葱、香菜点缀即可。
小贴士:
这个比例的凉拌汁拌完尝一下就知道了,非常有滋味,可做凉菜的万能汁,不喜欢太辣可以把小米椒先用米醋泡2分钟。想少油的话,汁可以少放点,少加点盐调味。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌金针豆苗》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌金针蘑专题,希望您能喜欢!