龙井丝瓜豆腐汤
用茶汤烹制菜肴自然有茶香,最好入菜的茶汤是绿茶。绿茶的种类很多,但味道大多都是清鲜淡雅并有或浓或淡的花香,淡淡的清香味很容易调味。 这道以龙井茶入肴,不仅能发挥
食材配方
主料:
丝瓜
240g豆腐
200克龙井茶
3g辅料:
香油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.原料
2.茶叶放入茶包中
3.锅中加水,放入茶包,煮2分钟
4.将丝瓜去皮洗净,切成小滚刀块,豆腐切小块
5.捞出茶包,放入丝瓜
6.豆腐
7.煮至丝瓜透明
8.调味后,出锅即可
豆腐猪蹄汤
原料:豆腐500克,香菇50克,胡萝卜100克,猪蹄1只,姜丝、精盐、味精各适量。
豆腐猪蹄汤的做法
1.香菇用清水泡发后洗净,胡萝卜洗净切片,豆腐切块。
2.猪蹄治净剁开。
3.猪蹄放入锅中,加适量水煮10分钟,再加入豆腐块、香菇、胡萝卜姜丝、精盐,炖至猪蹄熟烂后离火,调入味精即成。
爱心提示:补血,益气,通乳。适用于治疗妇女产后流血过多,乳汁不下。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
豆腐被誉为植物肉,是补充植物性蛋白的优质来源,豆制品是催奶食品,对储备乳汁有很好的促进作用。如果产后新妈妈胃口还不是很好,又想多下奶,那么豆腐就是最好的选择,比如番茄炖豆腐,酸酸甜甜,既能打开胃口,又能有效促进乳汁分泌。
豆腐白菜猪蹄汤
原料:猪蹄1只,豆腐500克,香菇50克、胡萝卜100克、白菜250克,姜丝、盐、味精各适量。
豆腐白菜猪蹄汤的做法
1、香菇用水泡发后清洗干净,在切成片。
2、胡萝卜清洗干净切片。
3、猪蹄治净剁开。
4、白菜清洗干净,切大片。
5、将猪蹄入锅,加适量水。
6、煮10分钟后加入香菇、白菜、胡萝卜、姜丝、盐,炖至熟烂离火。
7、最后调入味精即成。
猪蹄做法小技巧
1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。
2、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
时值中秋时节,正是冬瓜上市时期,从营养学角度来说,吃当令食品是最有营养价值的。 冬瓜可以防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、降低体内胆固醇,降血脂,减肥有良好的效果。此外冬瓜还有美容功效,润泽皮肤,抑制黑色素的形成。 豆皮的营养价值也很高,用这两种食材搭配制作出来的汤清淡爽口,很美味哟!
材料:
150克冬瓜,100克豆皮,
冬瓜豆皮汤的做法步骤:
1,冬瓜去皮切片备用。
2,火腿切片备用
3,豆皮切条备用。
4,锅中放少许油,将葱花放入爆香。
5,将冬瓜放入稍煸炒几下
6,放入适量清水
7,将豆皮放入
8,再放入火腿片
9,加热至水开
10,放入适量盐
11,成熟后出锅。
12,清淡爽口的美味汤上桌啦。
13,成品图
14,成品图
豆芽含水分较多,含热量较少,不易形成皮下脂肪堆积,常食有助于减肥。美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
黄瓜豆芽枇杷汤
材料:豆芽150克,枇杷1颗,黄瓜1条,生姜1块,盐少许。
黄瓜豆芽枇杷汤的做法
1.豆芽洗净,沥干水;枇杷洗净,去皮、去核,再将果肉切成条状备用。
2.黄瓜用清水洗净,切开边,去瓜瓤、瓜仁,切成片状生姜洗净,切片备用。
3.锅置火上,加入适量清水,烧开,然后放入豆芽、黄瓜和生姜,滚沸片刻,放入枇杷肉,再稍滚,加盐调味即可。
煲汤功效:黄瓜中的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪;黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量也较低,适合减肥者食用。
特别提示:绿豆芽用开水炒过后凉拌也很好吃。
常吃枇杷有什么好处
进入初夏,又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中,特别是胡...[更多]
小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
猪蹄当归汤
原料:猪蹄2只,当归30克。
猪蹄当归汤的做法1.将猪蹄刮洗干净,与洗净的当归同入一锅,加水以文火煨汤。
2.蹄肉熟后去当归即可。
功效:补肾益气、养血通乳。
当归性温,味甘、辛,养血调经、止痛润肠。以补血通乳的猪蹄为主料,与妇科良药当归相配,通经催乳效果良好。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用,并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
今天给大家分享一个我们当地的美食,这道汤还有一个名字叫“苍根千里香”,因为加了草根的汤真的很香,而且草根还有去疲劳、乏力的作用,真是一碗好喝又营养的汤
材料:
半腿猪蹄,
草根猪蹄汤的做法步骤:
1,这道汤的关键就是这个草根,山上挖的,一把才2块钱,反复冲洗干净
2,猪蹄剁块,有猪毛的要清理干净
3,冷水入锅煮开,水开后捞出冲洗干净浮沫
4,干香菇和目鱼干清洗干净,目鱼干剪成小块
5,所有材料放入砂锅加满水,如果想快点也可以用高压锅
6,盖上盖子大火烧开,水开后转中小火慢炖
7,等到猪蹄炖软烂之后,加盐调味
8,炖好的汤汁就是黑黑的,真的很好喝~
9,成品图~
海米丝瓜汤
原料:丝瓜200克,海米20克,葱末、姜末各5克,料酒10克,醋1克,精盐、鸡精各3克,植物油15克。
海米丝瓜汤的做法
1.将海米洗净,放入碗内,加入温水100克浸泡至回软捞出,泡海米的原汁备用。丝瓜治净,切成小滚刀块。
2.锅内放入植物油烧热,下入葱末、姜末炝香,下入海米煽炒至透,烹入醋、料酒炒匀,加泡海米的原汁、清水650克烧开。
3.下入丝瓜块、精盐烧开,煮透,加鸡精,出锅装碗即成。
特别提示:丝瓜营养丰富,含钙量多,此处与富含优质蛋白、维生素D的海米同烹成汤,经常食用不仅能控制体重,防胖减肥,而且能补钙壮骨,补肾助阳,有益身体健康。
减肥吃什么水果
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小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药
一般人都可以吃猪蹄,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
苦瓜猪蹄汤
主料:猪蹄300克,苦瓜200克。
辅料:当归10克,黄豆50克,枸杞子、生姜、盐、料酒各适量。
苦瓜猪蹄汤的做法
1、当归切成片状,苦瓜切块。
2、猪蹄清洗干净斩件。
3、枸杞子浸泡。
4、生姜去皮切成片状。
5、把猪蹄放热水中焯烫。
6、锅里加入材料和水煮沸。
7、然后小火煮2小时即可。
做法小技巧
1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。
2、作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。
3、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
鳝鱼猪蹄汤
材料:黄鳝500克,猪蹄筋60克,猪脊骨150克,大枣5枚。
调料:料酒、盐各适量。
鳝鱼猪蹄汤的做法
1.黄鳝切开,去骨及内脏,用开水汆一下去血水、黏液,切片;猪蹄筋泡发;猪脊骨洗净,切碎。
2.大枣去核,洗净,与黄鳝、猪蹄筋、猪脊骨一齐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,倒料酒,小火煲汤2~3小时,最后加盐调味即可。
此汤功效:此汤可增强孕妈妈免疫力,促进胎儿脑细胞发育,保护胎儿大脑。
营养提示:鳝鱼富含二十二碳六烯酸(DHA)和卵磷脂,这两种物质是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,是脑细胞不可缺少的营养,且鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮肤的新陈代谢;猪蹄筋能强筋壮骨;猪脊骨可填补精髓;大枣补中益气、养血安神。
鳝鱼的营养价值与做法
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼,后为鳝丝)水分78~85.2克,蛋白质15.4~18克,脂肪0.8~1.4克,糖类1.4克,维生素A50微克,维生素B10.04~0.06毫克,维生素B20.98~2.08毫克,烟酸1.8~3.7毫克,维生素E1.1~1.34毫克,钾263~278毫克,钠70.2~131毫克...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
丝瓜猪肝汤
材料:丝瓜250克,熟猪肝75克
调料:高汤适量,盐4克
丝瓜猪肝汤的做法
1、将丝瓜去皮洗净切片;熟猪肝切片备用。
2、净锅上火倒入高汤,调入盐,下入熟猪肝、丝瓜煲至熟即可。
此汤功效:排毒瘦身
特别提示:一般人都可食用,尤其适合女性食用。
常吃糯米最排毒
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化,不宜食之过量,老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。...[更多]
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤食。丝瓜还具有清热解毒,美白肌肤等功效。下面小编就把好喝的毛豆丝瓜汤的做法分享给大家
毛豆和丝瓜清热祛痰,防止便秘、口臭和周身骨痛,并促进乳汁分泌
毛豆丝瓜汤
主料:毛豆300克,丝瓜300克。
辅料:生姜、盐、料酒、香油、味精各适量。
毛豆丝瓜汤的做法
1、毛豆清洗干净。
2、丝瓜去皮切块。
3、将毛豆加水煮沸后,小火煮10分钟。
4、下丝瓜煮沸。
5、最后调味即可。
做法小技巧
1、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
2、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
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