“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了丝瓜豆腐汤，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
丝瓜半根，豆腐半块，香菇4朵，油适量，盐适量
丝瓜豆腐汤的做法步骤：
第1步丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；香菇提前泡发，切成小块；豆腐切块锅置火上，放油烧至5成热。
第2步放丝瓜块，煸炒，再放香菇块，翻炒。加水，放豆腐块，烧开水，煮5分钟，加盐、鸡精，即可。
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美白丝瓜豆腐汤
丝瓜富含防止皮肤老化的维生素b和增白皮肤的维生素c，能保护皮肤、消除斑块，可使女生的皮肤洁白、细嫩。lily称丝瓜是mm们的美容佳品，因为丝瓜除了可美白养颜外，还对调理月经不顺很有帮助。 烹制材料（三人份） 材料： 水豆腐(1盒)、丝瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓汤宝(32克)、枸杞(5克)、姜(3片) 调料： 生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)
做法:
1丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入丝瓜、蟹柳汆烫一下，捞起沥干水待用。
3锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。
4倒入枸杞、丝瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀，以大火煮至沸腾。
5倒入生粉水勾芡，淋上1/4汤匙香油，即可出锅。
完成
苦瓜豆腐汤
食材明细：
苦瓜150克，豆腐400克。色拉油30克，料酒5克，酱油10克，香油5克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，各适量。
苦瓜豆腐汤的做法步骤：
1. 苦瓜洗净切片；豆腐洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。
2. 色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。
小贴士：
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
丝瓜豆腐猪脚汤
食材明细：
猪蹄500克，丝瓜200克，香菇(鲜)30克，姜10克，盐3克，味精1克
丝瓜豆腐猪脚汤的做法步骤：
1. 香菇用温水泡发后去蒂洗净；
2. 丝瓜洗净，去瓤切片；
3. 猪脚刮洗干净，剁成小块；
4. 豆腐洗净切片；
5. 猪脚放入锅内，加入清水适用量，放在火上烧开，煮约半小时，撇净浮沫，加入香菇、姜丝、精盐，用小火炖20分钟，再放入丝瓜、豆腐，炖至猪脚熟烂后，加入味精调味即可。
丝瓜豆腐
食材明细：
豆腐五块，嫩丝瓜适量，味素，淀粉，猪油，酱油，白糖，高汤，葱末各少许。
丝瓜豆腐的做法步骤：
(1)刮去丝瓜皮，洗净切成长八分的菱形旋刀块，豆腐切成三分见方的小块；
(2)把豆腐放在开水锅中，用小火煮四五分钟，用清水冲一捞出控干水份，锅内放油烧热，县入丝瓜块，炽到发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开，倒入豆腐；
(3)盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右，用旺火烧几秒钟，加味素，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即成。
草菇冬瓜豆腐汤
食材明细：
草菇10朵，冬瓜900克，豆腐2块，瘦肉150克，姜2片，盐适量。
草菇冬瓜豆腐汤的做法步骤：
1、草菇洗干净，切片
2、冬瓜洗干净，切厚块
3、豆腐冲洗干净
4、瘦肉洗干净，汆烫再冲洗干净
5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
氽苦瓜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)200克，苦瓜150克，猪肉(瘦)100克，盐2克，味精5克，酱油5克，大葱8克，姜2克，料酒10克，香油10克，淀粉(玉米)10克，植物油10克
氽苦瓜豆腐汤的做法步骤：
1. 将苦瓜洗净，从中间一破两半，再顶刀切成片，用开水焯一遍捞出投凉；
2. 猪肉切薄片；
3. 葱、姜分别切成末；
4. 豆腐切长方片，用开水焯透连水一起倒入盆内；
5. 锅内放入鲜汤烧开，加上精盐、味精、葱姜末、料酒、酱油；
6. 放入苦瓜、肉片，豆腐熬约5分钟，加熟植物油、香油即可出锅。
丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤
食材明细：
丝瓜1个，豆腐2块，鱼头1个，鱼尾1条，胡萝卜1块，生姜1块，盐适量，热开水4~5碗
丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤的做法步骤：
第1步鲩鱼一条，清理干净鱼鳃、鱼肠，刮干净肚子里面的黑膜；切下鱼头和鱼尾，鱼头斩开成两半，生姜拍扁，胡萝卜切薄片，丝瓜去硬皮；
第2步热油锅爆香生姜块；把鱼头、鱼尾放进中火煎至金黄；
第3步翻面后再煎至两面金黄；倒进4~5碗的热开水，放心胡萝卜片，大火煮开5分钟后，转中小火煮15~20分钟；
第4步丝瓜切滚刀，豆腐切小方块；汤煮了20分钟以后，把切好的丝瓜、豆腐放进锅里，煮10分钟就可以啦！
第5步白白的鱼汤，碧绿的丝瓜，雪白的豆腐，红红的胡萝卜，好看又鲜甜的汤，放点盐调味就可以了。
小贴士：
1：丝瓜要在下锅前再切；2：鱼要热锅煎至金黄，然后加人热开水，大火煮开后再煮5~10分钟再转中小火，这样鱼汤才会入牛奶般的白色；3：丝瓜和豆腐下锅后煮10分钟就好了，时间长了，豆腐就会老。
丝瓜豆腐鸡蛋汤
食材明细：
嫩豆腐1块，鸡蛋随你放，丝瓜1条，方腿（可不放）适量，番茄酱（可不放）适量，盐适量，鸡精（可不放）适量，香葱（可不放）适量，香油（可不放）少许
丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤：
第1步丝瓜去皮洗净，把丝瓜切成你想要的形状。方腿有就放，没有就不放，盒装豆腐或者散装嫩豆腐都可以。
第2步香葱是好看的，可以不放，方腿切好。锅里放水烧开。
第3步把鸡蛋打进去，如果你喜欢整个，就不要动它了，我喜欢散的鸡蛋。把豆腐放下去。
第4步再把丝瓜放下去。放方腿，放盐什么的。
第5步大火烧开转中火，等它们熟了关火。一般的就是这样的，比较清汤寡水，味道是清淡，但是减肥的人可以喝。
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