食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“海鲜丝瓜豆腐汤”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：丝瓜一根，内酯豆腐半盒，海蛎子适量，扇贝适量，
辅料：：香油少许，胡椒粉少许，盐少许，水淀粉适量，火腿少许，
海鲜丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.海鲜清洗干净
2.上锅蒸5分钟
3.海鲜蒸熟，去掉外壳洗净
4.豆腐，丝瓜
5.丝瓜去皮切片，豆腐切块，火腿切丝
6.水淀粉
7.锅内加水，放入丝瓜.豆腐.火腿
8.大火烧开
9.放入，海蛎子
10.放入扇贝
11.放入盐.胡椒粉调味
12.到入水淀粉
13.放入香油调味，就可以了
14.鲜美
15.美味
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丝瓜豆腐汤的做法
材料：
丝瓜1根，内脂豆腐1盒（270g），鸡蛋2个，姜10g，油适量，盐适量，鸡精适量，虾米5g，热水1200ml，，
丝瓜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，丝瓜去皮洗净，切滚刀块；豆腐洗净，切块；鸡蛋打散；姜洗净，切丝；虾米洗净。
步骤3，热锅放油，放入姜丝煸出香味。
步骤4，放入丝瓜翻炒约1分钟。
步骤5，加入热水和豆腐，盖上锅盖，煮约2分钟。
步骤6，边倒入蛋液边搅拌。
步骤7，加入虾米、盐和鸡精即可。
鲜虾丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：大虾适量，丝瓜适量，豆腐适量，
辅料：：姜适量，葱适量，
鲜虾丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.准备好的大虾，抽取虾线或开背去虾线
2.准备好豆腐切为小块，丝瓜去皮切滚刀块或是切片，另备一些姜葱。
3.锅中加入少许油，可以用大豆油，将丝瓜炒一炒，丝瓜做汤，先炒一炒就不发黑了。
4.加入开水，大火滚开，加入姜葱、豆腐、大虾，继续烧开。
5.鲜虾滚至熟透，加入精盐调味即可出锅。也可调入少许白胡椒粉。
6.没有大虾可以试试加点虾皮，味道也很赞呢；丝瓜炒一炒后做汤，丝瓜汤不发黑。
小贴士：
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冬菇云耳丝瓜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)200克，木耳(干)100克，丝瓜320克，香菇(干)50克，姜4克，大葱5克，白砂糖3克，盐3克，鸡粉3克
冬菇云耳丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1. 姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。
2. 云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚片，滴干水。丝瓜刨去皮，洗净，一开四，然后切长条形。
3. 将姜用油爆香，然后加水煲开，再加入丝瓜，冬菇和云耳（木耳）煲开，待丝瓜捻，加豆腐煮片刻，调好味即可上桌。
小贴士：
清热通络、凉血解毒、消脂减肥木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
咸瘦肉丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：丝瓜165克，豆腐350克，咸瘦肉60克，
辅料：：味精适量，
咸瘦肉丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.食材：丝瓜 、咸瘦肉（已切）、豆腐
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的丝瓜和豆腐翻炒一下。
7.然后，加入一些清水煮开。
8.最后，加适量的味精。
9.翻匀，即成。
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