从古至今，人们一直都喜欢美食，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，吃美食的心情常常令人难以忘怀，由此美食起的作用很大。美食于你，起到的作用是什么呢？经过整理，小编为你呈上油渣滑肉汤，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
油渣滑肉汤
原料:猪油渣150克，猪瘦肉、红苕淀粉、豌豆尖、盐、味精、胡椒粉、松肉粉、料酒、老姜、小葱、鲜汤、鸡精各适量。
油渣滑肉汤的做法1．将猪瘦肉洗净，切成片，放人碗中，加盐、料酒、胡椒粉、松肉粉，码味10分钟，然后将红苕淀粉放入加水和匀待用。
2．豌豆尖清洗干净，沥干水分；老姜去皮洗净，切成姜米；小碗洗净，切成葱花。
3．锅置中火上，烧鲜汤下油渣，至开，将拌有红苕淀粉的肉片逐片滑入锅中，加盐、胡椒粉，撇去浮洙，至熟，放人豌豆尖，烹人鸡精、味精和匀，起锅盛人汤碗中即成。
特点:汤鲜味美，肉质滑爽细嫩。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
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油渣蛋饺粉丝煲
现在的人讲究健康，很少会有人去吃油渣，但是这个东西真是很香的，特别是刚刚炸出来的油渣，撒点盐，真是相当的好吃，每次煎猪油后我都忍不住，偷偷的吃上两块，这次做酥时余下来的油渣，我用保鲜袋装起来，放在冰箱里，这个用来炒咸菜也很好吃。
材料：
50克猪油渣，100克蛋饺，200克粉丝，
油渣蛋饺粉丝煲的做法步骤：
1，把猪油切成小块
2，然后放进锅里小火慢煎
3，煎出来的油倒碗里，留下油渣
4，锅里加入热水，榨菜切丝，和粉丝一起放进锅里
5，用大火煮开
6，然后把油渣切成小块
7，然后加入油渣
8，把冰好的蛋饺在锅里蒸热
9，加在粉丝锅里
10，加入适量的盐调味
11，煮一下即可起锅了
12，热呼呼的好吃
猪油渣葱油饼
我家三个孩子都不爱吃肥肉，每次买肉肉的时候，我都会特意把肥肉取下来，炼猪油，剩下的猪油渣给它剁碎，拿去做猪油渣葱油饼特别的香，宝贝们也挺爱吃的。
材料：
500克面粉，200克猪油渣，
猪油渣葱油饼的做法步骤：
1，这就是我用肥肉炼的猪油渣，很香的哦！
2，把猪油渣放在案板上剁成末儿。
3，面粉加适量的温水，少许的盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面15分钟！葱洗净切成葱花，剁好的猪油渣装在碗里备用。
4，案板上撒少许面粉，面团用擀面杖擀成薄片。用手均匀地涂抹一层自制椒盐。用铲子把猪油均匀的涂抹在面片上。均匀的撒上孜然粉，猪油渣末儿，葱花。
5，从一头慢慢的卷起来！把卷好的面团两边捏紧，把面团旋转拧成麻花一样！
6，从面团的一头慢慢的像蜗牛一样卷起来！卷到尾部的时候留一点压倒面饼下面！用手掌轻轻按压一下！再用擀仗擀成薄饼状！
7，电饼铛预热后，倒入少许油。把擀好的饼放进去。
8，煎至两面金黄色即可！（中途记得翻面哦！）
9，成品图
10，成品图
11，成品图
油渣葱油饼怎么做好吃 油渣葱油饼的做法
油渣葱油饼
前几天清理冰箱翻出来一些带肥肉的猪皮，连同灌腊肠剩下的肥肉都用来炸猪油了。平时不吃猪油，这不到了冬天要吃酸菜之类的菜，吃一点还可以增加热量。所以我一般情况下都是
食材配方
主料：
中筋面粉
猪油渣
油
盐
葱
五香粉
做法 共12个步骤
1.面粉500g放入28og温水，和成比饺子皮软一点的面团，醒15分钟。
2.猪油渣150g。
3.猪油渣切得碎一点，葱切碎里面放盐和十三香拌均匀。
4.醒好的面团弄成两份，分别擀成长方形的面皮。
5.在上面撒上办好的葱盐，抹均匀。
6.在三上切碎的猪油渣抹匀。
7.卷成一个卷。
8.切成三段。
9.扭住两头两手网相反的方向卷上劲。
10.再放在案板上按成圆形的饼坯。
11.在擀成饼的形状。
12.放入电饼铛里面烙两面金黄，待饼看着起层，就好了，大约两面烙6~8分钟就熟了。
黑红肉汤
黑红肉汤
原料：猪瘦肉100克，水发海带200克，胡萝卜80克，精盐、植物油、味精、酱油、花椒水、葱丝、姜丝、蒜片和猪肉汤各适量。
黑红肉汤的做法：
1．将猪瘦肉、海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝。
2．锅置火上放油烧热，投入肉丝煸炒至白色时，加入海带丝、胡萝卜丝、酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜丝和蒜片继续煸炒至肉丝熟透。倒入猪肉汤烧沸．撒入味精．出锅盛入汤碗中即成。
特点：味道鲜香，益智健脑。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
首乌肉汤
首乌肉汤
原料：牛肉250克，何首乌25克，乌豆150克，桂圆肉30克，红枣10粒，熟竹笋50克，花生油、姜片、精盐和味精各适量。
首乌肉汤的做法：
1．将乌豆浸泡后倒入锅内，加入适量的清水烧沸后捞出：牛肉洗净后切成小块，竹笋和姜片均切碎。
2．将乌豆放入锅内，加入适量清水，置火上烧沸，放入牛肉、竹笋和姜片烧至熟透入味，撇去浮沫，下入洗净的何首乌、桂圆肉和去核的红枣待煮软之后，淋入花生油，撒入精盐和味精即成。
特点：肉质鲜嫩，补血祛风，乌发补中，增强体力。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
驴肉汤
驴肉汤
原料：驴肉250克，豆豉、花椒、大料各适量，食盐、味精、料酒、大葱、生姜、大蒜各少许。
驴肉汤的做法
1．驴肉洗净切成薄片，与豆豉同放入砂锅内，加清水煮烂后加入食盐等上述调料即可。
2．佐餐食用，每日1～2次，每次150200毫升。
功效：祛风安神，补益气血。适用于气血亏虚而引起过早衰老、形体不荣、失眠多梦、忧愁不乐、老年劳损、神志失调等。
驴肉的功效
驴肉含脂肪少，冠心病及高胆固醇的病。人喜食驴肉。驴肉吃法也较多，一般酱驴肉常见，酱驴肉色泽酱红，肉质酥烂醇香，味道鲜美可口，食后久留余香。肉驴中以黑驴肉吃起来最佳，...[更多]
小提示
驴肉和金针蘑不能一起吃:同食会引起心痛，严重会致命
金针菇和驴肉不能一起吃:同食会引起心痛，严重会致命。
油渣白菜饺子的做法_美食方法
油渣白菜饺子的做法
用料：大白菜半棵、油渣小半碗、大葱1棵、酱油1汤匙、盐适量、香油两汤匙。
油渣白菜饺子的做法步骤：
1、把大白菜洗净沥水，先切条再切丁最后再剁碎，由于白菜水分多，期间放点儿盐一起剁，杀杀水分。
2、下手把白菜馅儿挤挤，把水分挤出来，但也不要挤的太干。
3、猪油渣取小半碗，同样把它切一切，与白菜馅儿放一起。这东西虽香，但毕竟是油脂高，不要放太多，免得摄入过多油脂，吃起来也才不会油腻。
4、大葱洗净切成葱末放进去，调入少许盐、酱油和香油，调拌均匀，这馅儿就算是好了，其他调料不用放。当然，如果再加些五香粉也不是不可以。
5、把它包成饺子即可。饺子面要提前和好，装进食品袋让它松弛上至少半个小时才好用。
6、煮熟开吃，这饺子，鲜美多汁，香气宜人，比牛羊肉的还要香，吃过就忘不掉。
油渣白菜饺子的做法小贴士：
1、熬猪油时，把板油切大小适中的块儿，放进锅中，同时加入半碗清水一起熬，这样熬出来的猪油色泽雪白还节省时间。
2、俗话说，百菜不如白菜。别小看最常见的大白菜，它的营养非常丰富，食用价值非常高。白菜性微寒味甘，水分含量高，热量极低，富含蛋白质、维生素、钙、磷和大量的粗纤维，有生津止渴、除烦去燥、护肤养颜、利尿通便、清热解毒之功效。老人们常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，听话准没错。
鲜汤鱼滑
节后减肥消脂必备----爽口无比的鲜汤鱼滑
鲜美的海鲈鱼，怎么都无法将它整条在锅中安排下，而且还要保证形态完美，分解了吧，只要是鲜活的，怎么样吃都美味。
这是我对海鲜菜情有独钟的原因。节后减肥消脂，高蛋白低脂肪的海鲜也是最佳选择。
家庭版的鱼滑，做好功课，一碗清汤也足够愉悦舌尖，爽口无比的鱼滑快来试试吧！
鲜汤鱼滑材料：海鲈鱼1条、葱姜末少许、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精少许、料酒少许
鸡蛋清1个、清水半碗、淀粉1勺、
香油适量、醋几滴、香菜适量
鲜汤鱼滑的做法
1、新鲜海鲈鱼1条（鲈鱼刺少肉鲜，非常适合老人和孩子食用）
2、将鲈鱼去头尾主刺，片掉鱼腩，去皮留净鱼肉备用（用刀将鱼肉刮下）
3、鱼肉用刀背剁成鱼糜，葱姜切末（可以用葱姜水），和鱼肉边剁边混合到一起至鱼糜非常细腻为止
4、将鱼肉糜放入盐、鸡精和胡椒粉、料酒搅拌均匀
5、将鱼肉糜中少量多次加入清水半碗，顺一个方向搅拌，直至水分全部吸收，鱼肉糜呈厚粥状，分次加入蛋清和1勺淀粉，不断顺一个方向搅拌，直至鱼糜呈起胶状态
6、锅中加入清水，小火加热，待温度稍微上升，左手将鱼滑用虎口挤出，右手用勺挖下放入锅中，将浮沫撇除，鱼丸煮至漂浮关火
7、捞出放到凉水中(凉水激一下可以增加鱼滑的弹性)
8、将汤调味，加入盐、胡椒粉、鸡精、香油、几滴醋，放入鱼滑，撒上香菜（醋不要多，几滴即可，可以增加汤的鲜美）
特别提示：自制鱼滑干净卫生，只要保证原料的新鲜，鱼滑的鲜美不必说，葱姜、料酒、白胡椒、醋，几大法宝可以有效去除腥味。低脂高蛋白再次推荐这是减肥的上佳美味
减肥吃什么水果
减肥吃什么水果...[更多]
小提示
鲜汤和热水不能一起吃:使汤的味道不鲜美
热水和鲜汤不能一起吃:制作鲜的骨头汤忌在热水时下锅，应在冷水时下锅。此外还忌让汤汁大滚大沸，这样会使汤中的蛋白质分子活动激烈，凝成许多白色颗粒，使汤变得混浊。
【猪油渣葱花饼怎么做好吃】猪油渣葱花饼的做法,步骤
猪油渣葱花饼
做枣泥拉糕需要猪油，所以就去买了一块猪板油来熬猪油， 熬好猪油后，多下的一些猪油渣也不舍得丢去， 就想着做个猪油渣葱饼吃，也不知道有多少年没有吃过这个饼了， 在
食材配方
主料：
面粉
100g猪油渣
35g辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量葱花
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.面粉放入大碗，用温水和面
3.揉匀，醒20分钟.
4.擀成薄饼，刷些植物油，撒些盐，胡椒粉.
5.撒些葱花，撒上切碎的猪油渣
6.从上往下卷起
7.卷成圆饼
8.再擀成薄些的大饼
9.取平底锅，油热，放入猪油渣葱花饼
10.两面煎透即可.
荠菜参肉汤
荠菜参肉汤
原料：荠菜100克，海参1枚(约150克)，猪瘦肉50克。
荠菜参肉汤的做法1．荠菜洗净。海参水发。
2．猪瘦肉切小片，三种材料一起烫，调味煮汤食。每日1次，连服7日为1疗程。
特点：清热利尿、滋阴补肾。
特别提示：不宜同服辛辣及热性食物，以免加重病情；肠滑便泄者，不宜食用。
荠菜营养价值
每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
藕片猪肉汤
藕片猪肉汤
材料：莲藕200克，猪瘦肉50克，香菇5克，葱花3克
调料：盐、鸡粉各3克，食用油适量
藕片猪肉汤的做法
1、材料洗净；莲藕、猪瘦肉切片。
2、取电饭锅，加入藕片、香菇、瘦肉、食用油，注水拌匀。
3、盖上盖，按功能键，选择靓汤功能，时间定为1小时。
4、按取消键断电，开盖，加鸡粉、盐、葱花，搅拌至入味，盛出即可。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
花生肉汤
花生肉汤
原料：牛脊背肉1500克，鸡脯肉150克，花生仁100克，姜片2克，葱段15克，料酒25克，味精、精盐各适量。
花生肉汤的做法：
1．将牛脊背肉洗净后投入沸水锅内稍汆，捞出洗净，放入锅内，加入葱段、姜片、料酒和适量的清水，置小火上炖至牛肉八成烂，牛肉汤剩1000克，取出切去四边的杂碎肉，切成片，放入汤碗的一边；花生仁用开水浸泡15分钟．剥去皮后洗净，放入碗内，加入适量的清水上笼屉置火上蒸烂．取出放入汤碗的另一边。
2．将鸡脯肉洗净后剁成末，放入锅内，加入料酒、葱段、姜片和适量的水．搅匀挤出血水，倒入牛肉汤1000克，置小火上炖沸，过筛倒入汤碗内。撒入精盐和味精，继续上笼屉蒸至牛肉熟烂即成。
特点：味香爽口，肉嫩汤鲜，补中益气，滋脾养胃，强筋健骨。
食补养胃，老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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