食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的梅菜鲜肉包(1)，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：梅干菜适量，猪肉适量，葱适量，面粉适量，发酵粉适量，碱粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，姜粉适量，生抽适量，糖适量，
梅菜鲜肉包的做法步骤：
1.面粉加发酵粉用温水和成面团，发酵两倍左右
2.放入碱粉揉匀排气，继续醒十分钟
3.梅干菜提前浸泡软，洗净备用
4.猪肉大葱备用
5.均切碎为宜
6.炒锅入油烧热倒入肉末翻，放入葱末
7.放入梅干菜末翻炒
8.加蚝油，生抽，糖，盐搅拌均匀即可
9.二次醒发的面团改刀同等大小的剂子，放入梅菜鲜肉馅
10.依次包好备用
11.上开水锅蒸二十分钟
12.关火后需蒸三分钟不要急于打开锅盖
13.美味的小可爱出锅喽
14.成品图
小贴士：
肉末放锅里炒一下，馅料更完美哦！
97msW.com相关推荐
梅菜酱肉包
食材明细：
主料：：面粉500g，干梅菜250g，猪肉馅100g，
辅料：：葱末适量，
配料：：酱油少许，食盐少许，干黄酱少许，
梅菜酱肉包的做法步骤：
1.面发至和好的两倍大
2.将洗净的梅干菜剁碎备用
3.肉馅放锅里煸炒，最后放干黄酱炒均匀。
4.将梅菜、肉馅拌匀，放入葱末，根据个人口味再加入食盐、少许酱油。
5.将面团切成大小适中的几子。
6.开始包了哦
7.包好醒一会，饱满后，上锅蒸，我是水开后上锅，因为是已经醒好的包子。
8.出锅了，很不错，自以为哦哈哈
9.很香哇
梅菜丑肉包
食材明细：
主料：：面粉500g，梅菜20g，瘦肉50g，青菜100g，
辅料：：酵母粉5g，蒜一片，水一碗，
配料：：糖2g，盐2g，胡椒粉少许，花椒粉少许，
梅菜丑肉包的做法步骤：
1.先把糖盐酵母粉都放去温水里5分钟
2.准备好面粉开始加入调好的水
3.用手把混好的面揉好，和面阶段是有点小累，还好开着空调。醒面，这样的天气待面发好很简单，我放去阳台去了,半小时就开始醒起来了。
4.这个时候可以做梅菜肉馅了
5.剁好的肉馅加花椒粉一点点
6.青菜馅的加胡椒粉一点点
7.面醒好了，醒好的面判断很简单，可以用手指按进去面部粘手即可
8.然后继续揉搓成一团待用
9.揉好的面搓成长条切好每个包子的分量
10.把馒头型的面团按扁
11.加入梅菜肉馅
12.成型的包子
13.没有肉馅的馒头
14.冷水下锅，下锅前等5分钟2次醒发~!
15.出锅的样子
小贴士：
南方粗鲁手工做出的丑包子，呵呵~让大家笑话了,忘记说了，家里没有拼盘，直接用菜碟上油后就进锅蒸了，熟后起锅也不粘！~呵呵
梅菜鲜肉饼
食材明细：
主料：：面粉适量，梅干菜适量，猪肉适量，大葱适量，温水适量，
辅料：：盐适量，油适量，五香粉适量，姜粉适量，料酒适量，
梅菜鲜肉饼的做法步骤：
1.面粉加温水和成面团醒至三十分钟，多揉几次
2.梅干菜提前浸泡洗净剁碎，猪肉绞成肉泥
3.锅中入油烧热倒入肉泥和葱翻炒
4.加入梅干菜，淋入料酒，五香粉，姜粉炒匀
5.出锅加盐调味即可
6.醒好的面搓条改刀
7.包入馅料压扁擀成饼状
8.依次放入电饼铛上
9.烙至两面上色即可，多翻几次哦
10.家常美味请您品鉴
小贴士：
温水和面，多揉几次哦！
马菜鲜肉包
食材明细：
主料：：肉500g，马菜适量，面粉适量，
辅料：：酵母少许，酱油少许，盐少许，鸡精少许，蚝油少许，胡椒粉少许，花生油少许，葱花少许，姜末少许，
马菜鲜肉包的做法步骤：
1.干马菜提前泡发洗净切碎
2.肉绞成小丁，放入酱油 蚝油 芝麻油 盐 鸡精 胡椒粉 葱花 姜末搅拌均匀
3.放入马菜 花生油搅拌均匀
4.酵母放入温水中搅拌均匀
5.加入面粉揉成光滑面团
6.放在温暖地方发酵至两倍大
7.将面团分成差不多大小剂子
8.擀成比饺皮厚一点的面皮，放上馅料
9.包成包子，盖上毛巾醒10分钟左右
10.放入蒸锅中，包子下面放上油纸
11.上锅蒸熟，大约20分钟左右
12.取出即可食用。
喜欢《梅菜鲜肉包(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了梅菜扣肉专题，希望您能喜欢！
