食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“萝卜樱子炒豆干”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：猪肉少量，萝卜樱子适量，豆腐干2块，红甜椒半个，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，
萝卜樱子炒豆干的做法步骤：
1.嫩萝卜樱子洗干净，焯水。
2.用手挤干水分。
4.切碎豆干，甜椒，葱。葱白和葱叶分开。
5.再准备点猪肉，切小粒后肥肉和瘦肉分开。
6.热锅凉油先煸炒肥肉丁。
7.肥肉丁煸炒至黄，出油后放入瘦肉翻炒。
8.放入红甜椒和葱白翻炒。
10.放入切碎的萝卜樱子翻炒。放入盐，生抽，最后放葱叶即可出锅。
小贴士：
1、焯水时候放点油，菜的颜色不会变黄。
2、少许肥肉煸出油炒菜味道要好。当然不放肥肉也是可以的。
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萝卜干炒梅豆
食材明细：
主料：：梅豆155克，萝卜干145克，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
萝卜干炒梅豆的做法步骤：
1.材料：梅豆、萝卜干（已清洗）
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将已清洗的萝卜干放在案板上切一切，待用。
5.随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆翻炒一下。
7.接着，合入切好萝卜干翻炒翻炒。
8.然后，加少许生抽。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即可。
12.盛出，装盘。
萝卜干炒带豆
食材明细：
主料：：带豆140克，萝卜干70克，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
萝卜干炒带豆的做法步骤：
1.材料：带豆
2.萝卜干（已清洗）
3.将带豆折成段清洗一下。
4.捞出待用。
5.将已清洗的萝卜干切一切，待用。
6.将清洗好的带豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干，加少许生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着，合入带豆翻炒一下。
10.然后，加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
芹菜胡萝卜炒豆干
食材明细：
主料：：芹菜1棵，胡萝卜1个，豆干5块，
辅料：：葱1段，盐1勺，糖1匙，生抽1勺，
芹菜胡萝卜炒豆干的做法步骤：
1.一小段葱切碎
2.芹菜胡萝卜切细丝
3.豆腐干切细条
4.大火热油，加入葱碎爆香
5.倒入芹菜胡萝卜丝略微翻炒
6.倒入豆干，加生抽，适量开水快速翻炒均匀
7.出锅前加入适量盐调味即可
小贴士：
芹菜切丝不方便，可以用棉绳，缠在大拇指和食指上，就可以很方便的把芹菜分成小缕了，这是小时候跟我妈学的，手残党必备！
胡萝卜豆干炒肉
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，豆干2块（薄或厚都可以），瘦肉适量，
辅料：：小青辣椒2个，大黄葱1段，花椒适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣适量，
胡萝卜豆干炒肉的做法步骤：
1.胡萝卜切片
2.豆干切好备用（形状看个人爱好）
3.将肉切小片、小青椒切小段、大黄葱切丝、少许花椒、备用花椒
4.锅内放油烧热、倒入肉翻炒、炒至没有血色时加入花椒、小青椒、大黄葱翻炒、接着加入少许豆瓣、（要将豆瓣炒熟、不然整盘菜都变成豆瓣味了）接着加入胡萝卜翻炒（事先煮过）胡萝卜上色即可
5.接着加入豆干、不停翻炒（容易粘锅）加入鸡精、盐调味即可
6.装盘^_^
小贴士：
胡萝卜不容易炒熟（我的又是电磁炉=_=）所以事先会先将胡萝卜用水煮一下再炒
榨菜炒干子
说起榨菜，大家一定都不陌生,据说在清光绪年间，涪陵人在湖北宜昌开设荣生昌酱园。他雇用的伙计选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名榨菜。
榨菜它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎，以前小的时候，们家的餐桌上，无论用它搭配什么食材都爽脆咸鲜，它那特殊酸味和咸鲜口味，非常下饭。
榨菜与香干一起炒，用上五花肉片煸炒出来的油煸炒，榨菜质地脆嫩，干子的鲜香绵软，吸收了肉香，变得更有滋味，用它来下饭，拌面，佐粥样样都行。
下饭、拌面、佐粥样样行----【榨菜炒干子】
原料：五花肉，干子，榨菜，蒜薹，蒜，红辣椒，糖，生抽，油盐。
榨菜炒干子的做法
1.准备好原材料；
2.烧热锅，放入少许油，将五花肉放入里面去煸炒；
3.将五花肉煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒；
4.翻炒几下再放入干子进去煸炒；
5.加入适量的料酒和生抽，炖煮一、两分钟；
6.加入少许糖翻炒均匀；
7.再加入适量的盐；
8.最后加入蒜薹末翻炒变色后即可；
榨菜炒干子做法小贴士
1.榨菜制作之前最后泡上一个小时，中间换次水；
2.油锅中可以放少点，要将五花肉中的油脂煸炒出来；
3.炒榨菜放入点糖能提鲜并中和一下榨菜的咸味；放入点蒜薹末是为了增色。
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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
韭菜炒干子
食材明细：
主料：：韭菜适量，干子100g，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，
韭菜炒干子的做法步骤：
1.韭菜干子切好
2.锅热放入干子炒
3.倒入韭菜继续翻炒
4.加盐炒几下放入鸡精出锅
咸萝卜樱煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一斤，咸萝卜樱一碗，
辅料：：油30克，
咸萝卜樱煎豆腐的做法步骤：
1.腌好的萝卜樱洗净。
2.豆腐切成一厘米厚度，自己喜欢的形状。
3.锅内放油，烧热放豆腐，煎至两面金黄。
4.放入咸萝卜樱，加入半碗清水。
5.嘟到水快干就可以出锅了。
小贴士：
咸萝卜樱里有盐，所以这到菜不用额外放盐。
青椒炒臭干子
食材明细：
主料：：臭干3片，青椒3个，
辅料：：盐适量，黄酒适量，
青椒炒臭干子的做法步骤：
1.臭豆干洗净，多洗几次，切成丝
2.青椒洗净，去籽，切成丝
3.锅烧热，放入适量菜籽油，油温四成热时放入臭干丝煸炒
4.将青椒放入锅中煸炒
5.撒入适量盐，翻炒两下，倒入一勺黄酒，大火烹香
6.出锅啦，基本上没有臭味了
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