食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出懒人版大肉面，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：猪肉适量，挂面250克，
辅料：：盐2茶匙，葱适量，姜适量，大料适量，
懒人版大肉面的做法步骤：
1.猪肉一块洗净；
2.加入所有调料及4碗水放入电压力锅煮肉档煮13分钟即熟；
3.拿出肉晾凉切片备用；
4.煮肉过程中，另起一煮锅将挂面煮熟过水捞出装碗备用；
5.直接浇上煮面的热汤，撒上葱花即可。
小贴士：
1、煮肉的时候多放点盐，双管齐下，达到肉入味，汤稍咸的状态为好。
2、我用的荞麦挂面，卖相不咋地。
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枫镇大肉面
食材明细：
主料：：五花肉900g，龙须面200g，
辅料：：盐8g，生抽70g，小葱10g，生姜片10g，小茴香2g，八角2颗，黄酒30ml，绿叶菜适量，干辣椒2个，
枫镇大肉面的做法步骤：
1.五花肉洗净
2.把小茴香和八角用纱布包好，生姜切片，小葱打结，干辣椒准备
3.先把肉冷水下锅焯水后捞起
4.捞起后冲凉用刀使劲刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油腻，而且更能入味）
5.另起锅加入猪肉注入清水，水量能浸没猪肉为佳，把调料加入
6.盖上煮至未开后倒入料酒
7.加入生抽和盐大火煮开后转小火焖煮2个半小时候熄火
8.等凉透后把猪肉捞起
9.抽取猪骨，放入大一点的容器里进冰箱冷藏过夜
10.等冻硬后再切片
11.准备面条和菠菜
12.锅内水开后把菠菜下入烫熟后捞起
13.再把面条下入煮熟后熄火
14.先把面条盛入碗中，再把肉汤加入，加入大肉和蔬菜即可享用
小贴士：
1.各家的口味不同，咸淡自家调整，香料按照自家的喜好调换
2.猪肉的时间一定要用最小火档焖，捞起的时候要用轻轻捞起，猪骨轻轻抽去就好
3.里面的蔬菜可以根据不同的季节调换
家庭版大盘鸡（懒人菜）
食材明细：
主料：：鸡腿2个，土豆2个，青椒两个，
辅料：：干红辣椒3个，香菜3根，八角少量，枣3个，桂皮适量，小茴香适量，香叶适量，姜适量，蒜适量，葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，糖适量，
家庭版大盘鸡（懒人菜）的做法步骤：
1.鸡腿剁成大块儿，这个可以在市场上让他们切好。回来洗一下就好。
2.锅里烧开水，把鸡块倒进锅里，焯水洗净，三分钟就可以了，时间久的话肉会太老。
3.把葱、姜、蒜、切好、；土豆切成与鸡块大小相同的块状；青椒切块备用；红枣洗净备用。
4.把姜、蒜、红辣椒下锅爆香，
5.把鸡块下锅、放入老抽和糖（冰糖的话味道会更好）
6.锅里加入开水，没过鸡块，同时加入香叶、小茴香、桂皮、八角、红枣。
7.煮的时候把浮沫撇出来，小火煮十分钟。
8.把肉捞出来。
9.土豆倒入锅中，煮5到十分钟，这个根据土豆块的大小来定。
10.把鸡块倒进锅里，然后大火收汁儿，放入盐适量，葱段，青椒。
11.最后撒上香菜出锅。可以开吃了。
小贴士：
肉煮的时候，要用小火。这样肉质很嫩。
汤汁儿收的时候 不要太干。
懒人版大闸蟹（河蟹)0技术的做法
爱吃每次蒸要30-20分钟很麻烦。而且时间越久口感越差。
材料：
大闸蟹（河蟹）300g，姜丝适量，盐适量，，
懒人版大闸蟹（河蟹)0技术的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净
步骤2，打洗干净的蟹放倒高压锅里
步骤3，加一些盐（我是加了2克）不用多。加几片姜（我是几只蟹加几片）
步骤4，直接加盖烧（不用加水）。等高压锅出气开水鸣叫2分钟熄火（要是蟹多3-4分钟）
步骤5，等高压锅自然冷却直接开锅（一定要等冷却打个也就5分钟左右）
步骤6，开吃
纯正家庭意大利面大肉
食材明细：
主料：：猪脊肉三条，青椒一个，洋葱一个，
辅料：：蒜适量，黑胡椒适量，香叶片适量，香菇500g，红酒100ml，纯番茄汁80ml，淡奶油120ml，意大利面250g，
纯正家庭意大利面大肉的做法步骤：
1.里脊肉切片，入油锅翻炒后乘出待用（此处勿加盐）。
2.将青椒，洋葱成小丁，加油入锅翻炒至洋葱变透明。
3.放入之前炒好的里脊肉，继续翻炒，小火，至洋葱几乎消失。
4.喜欢吃辣的朋友，可以加入适量黑胡椒。
5.加水，搅拌均匀后小火慢炖。
6.加入香叶数片。
7.喜欢吃菇类的朋友，可以像我们一样，加入适量的菇类，味道也很不错哦，喜欢吃其他蔬菜的，也可以加适量的其他蔬菜。
8.将却成碎末的大蒜倒入锅内。
9.熬煮5分钟左右，倒入100%纯番茄汁！这里特别注意，一定要是100%纯番茄汁，绝对不可以用其他果蔬汁来代替，否则味道会有很大不同！如果没有番茄汁，也可以用两个番茄来代替。
10.番茄汁加完之后5分钟，加入适量红酒，不用特别好的红酒，一般的就可以
11.加入红酒10-15分钟后，倒入淡奶油，120-150ml。
12.加入奶油后，再熬煮3分钟，即可，这个时候，我们可以开始热今天的主角：pasta---意大利面！
锅里先加水，适量盐和油，这个地方的油，有条件的话，可以使用橄榄油哦。
13.等水煮开，放入两人份的pasta，大约250G，两个人够吃。
14.pasta煮的时间以你所购买的pasta为准，每个包装袋上都会有时间说明，煮好以后，捞出来乘盘。
上面浇上之前煮好的酱汁和肉块，就大功告成啦。
小贴士：
猪里脊可以用牛里脊代替，味道一样鲜美！喜欢吃辣的朋友，也可以用辣味青椒来代替普通青椒。熬煮汤汁的时间为30-40分钟即可！
懒人炸酱面
食材明细：
主料：：肉末适量，黄瓜适量，香琪辣酱适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：油适量，盐适量，
懒人炸酱面的做法步骤：
1.黄瓜切丝，香葱切末，五花肉切末，香琪辣酱一定要挤到碗里省的到时候炸酱的时候到处砰
2.座油锅，热锅凉油
3.将肉末放锅里翻炒
4.待肉末变色熟了后，将香琪辣酱一次性放锅里翻炒，一定要注意别砰出来烫手
5.待酱香味炒出来后，盛出即可享用
6.期间做煮锅里面放入一点食盐和油烧开，煮面条后，过凉水
7.盛出面条，放酱、黄瓜丝和香葱末
8.搅拌均匀后，就可以享用美味了
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