“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《懒人快手大肉串》，相信会对你有所帮助！
夏天最爱吃烤肉串了，再配一杯啤酒，绝了，不过外面的总归不健康，今天小编教大家自己做懒人快手版的大肉串，好吃又健康。
原料：五花肉500克、蚝油2小勺、海鲜酱油2小勺、市售烧烤料、辣椒粉、白酒各1小勺、糖、孜然粉各1/2小勺、脱皮熟芝麻少许
做法：
1、五花肉洗净切片，葱姜切丝，在五花肉片里加入蚝油、海鲜酱油、糖、白酒、烧烤料和辣椒粉，再加入葱姜丝，抓拌均匀后，腌制半天以上入味
2、腌制好的五花肉用竹签串起来，放入料理盒中，放入微波炉中火2分钟，
3、拿出后，翻面，上下两面分别撒孜然粉和芝麻，继续微波中火30秒，拿出即可食用
小贴士：
1、微波炉可谓厨房利器，最适合夏天食用，但要注意的是用微波炉做菜，食材必须提前入味
2、没有料理盒的，放入盘中，直接微波也能做这菜，不过成品出来稍微干些，也很美味
3、天气炎热时，将五花肉放入冰箱内腌制，可以当天腌制，第二天使用，这样更入味，更省时
4、加入白酒可以去腥，市售烧烤料再配合孜然粉和辣椒粉，做出的肉串才好吃够味
5、外边摊子烤的肉串是不放酱油之类的东西的，但是本人不喜欢白花花肉串，所以加入海鲜酱油，一来入味，二来上色
小编有话说：以上就是小编教大家做的懒人快手大肉串，无油烟更美味的健康大肉串。
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懒人早餐快手煎饺子
食材明细：
主料：饺子适量
辅料：油适量，醋少许
懒人早餐快手煎饺子的做法步骤：
1，这是孩子奶奶包好的，放入冰箱。
2，想吃时，取出煮一煮或者煎一煎。
3，早上取出煮一会，之后倒出水，加一点油煎至焦黄。
4，一碗快手的煎饺完成，重口味的，可以加一点醋。
懒人版快手香酥带鱼
食材明细：
香酥炸粉1袋，带鱼2条，鸡蛋3个，油适量
懒人版快手香酥带鱼的做法步骤：
第1步带鱼清洗掉表面银色的鱼鳞，用剪刀沿着头下方剪开丢弃内脏后将里面的黑膜清洗干净，将清理好的带鱼洗净，切成2寸长的段取一个盘子，将鸡蛋打成蛋液，倒入香炸粉，用筷子搅拌至无颗粒，如果太稠就淋入一点点清水，搅拌均匀成糊状
第2步将带鱼段放入蛋糊中，使带鱼都均匀的沾上蛋糊，静置5分钟锅内热油，油要多一些，中小火烧至油表面起波纹后调小火，将带鱼一块块放入，炸至金黄捞出
第3步将油重新加热，把炸好的带鱼一起放入锅中炸至颜色略深捞出放在厨房纸巾上吸油后装盘即可
小贴士：
1.香炸粉在各大超市调料区均有售，口味有香炸、麻辣、蒜香等等，可依据个人口味选择，除了炸带鱼还可以用来炸鸡、排骨、蔬菜、虾等2.用鸡蛋与香炸粉混合成蛋糊用来炸带鱼不但使口感更香，还能有漂亮的颜色3.在购买带鱼时可以让超市海产品区的工作人员代清理，这样做起这道菜来就更方便了，带鱼表面银色的物质在流动的水下用钢丝球一刷就能刷掉4.炸好的带鱼最后一起下锅再炸一次可以让带鱼更香酥，但要注意时间，变色就捞出，以免炸糊
大肉盖饭
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)300克，稻米500克，小白菜300克，大葱10克，姜5克，盐12克，白砂糖5克，酱油50克，料酒20克，桂皮2克，八角2克，味精1克，猪油(炼制)100克
大肉盖饭的做法步骤：
1.大米淘净沥干，青菜洗净后切成3厘米的段。
2.猪油下锅烧沸后，将青菜一次下锅，煸炒数分钟，加入盐、味精和水，大火烧沸。然后将米下锅，随即用饭铲顺着锅底轻轻搅动；见锅中的水逐渐减少，翻搅速度随之加快同时火力减小，勿使粘锅。待米、水融和后，将饭抹平，用筷子从饭表面戳几个气眼直达锅底，盖紧盖，用小火焖约10分钟，再浇上卤汁即成猪油菜饭。
3.将猪油菜饭分盛入各碗内，备用；姜、葱去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用。
4.将猪五花肉洗净，切成约20厘米长、8厘米宽的长条状，放入沸水锅内，焯2分钟左右，捞出晾凉，再改切成约8厘米长、4厘米宽的长方块。
5.将锅内焯烫猪肉的原汤撇去浮沫，放入肉块，加入酱油、桂皮、八角、糖、精盐、料酒、葱段和姜片，烧沸后把肉块翻动一下，再用小火烧焖约半小时，将肉块再翻一次身，继续用小火烧焖约半小时，至肉块熟烂，食用时，每碗猪油菜饭上放上带汁肉块。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
快手懒人菜谱海带肉丸汤
食材明细：
海带200克，肉丸一盒，香葱2根，姜6片，清水800克，料酒10克
快手懒人菜谱海带肉丸汤的做法步骤：
第1步一次性购买了许多肉丸，吃的时候从冰箱取出。海带是网上买的昆布干海带，提前泡发一下就行，我打了个结，切丝也可以，随自己喜欢。葱姜切片。
第2步锅内放清水，料酒，葱姜，煮开。烧开后转小火炖半小时就行了，出锅前加些盐调味。
第3步装碗，撒点葱花更香呢。天冷的时趁热喝上一碗，很满足！
第4步非常好吃。
小贴士：
肉丸在煮的过程中会微微出油，所以这道汤我就没放油了，海带很鲜美，不需要再放鸡精调味。
快手懒人菜莲藕肉丸汤
食材明细：
莲藕150克，香葱1根，盐少许，珍妮珍馐肉丸6个，食用油少许，水2碗
快手懒人菜莲藕肉丸汤的做法步骤：
第1步准备食材，莲藕去皮切小丁；锅里放入少许油，加入香葱碎煸出香味；
第2步倒入莲藕丁翻炒片刻；加入清水；
第3步放入珍妮珍馐儿童肉丸；丸子煮熟，出锅前加少许盐调味。
第4步完成出锅
小贴士：
非常快手简单又美味营养的汤，秋天要多喝哦。
快手零食——烤肠串
食材明细：
主料：香肠2根
辅料：手抓饼1张
快手零食——烤肠串的做法步骤：
1，香肠切段
2，手抓饼如图切条
3，香肠用手抓饼条裹着，用竹签串起
4，烤盘上刷层橄榄油，铺上香肠串。
5，烤箱180度烤10分钟，期间取出翻面。
大肉粽
食材明细：
糯米适量，棉线适量，小花菇适量，花生米适量，粽叶适量，上等五花肉适量，猪瘦肉适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，老抽适量
大肉粽的做法步骤：
第1步糯米洗净浸泡一夜。猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味。小花菇泡发，花生米用水泡涨。干粽叶提前泡好后冲洗干净。将粽叶光滑面朝内卷成圆锥，放一小勺糯米，再放猪瘦肉和五花肉各一块，加几粒花生米，一两个小花菇，再盖一层糯米，压实。最后用上端多余的粽叶向里折回盖住糯米，并包裹好整个粽子，用棉线缠紧打上结。包好的粽子入锅蒸2小时左右即可。
大肉馄饨
食材明细：
猪肉（3肥7瘦）400g，鸡蛋1个，生粉适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，葱花适量，馄饨皮适量
大肉馄饨的做法步骤：
第1步剁好的肉馅和葱花，加盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，鸡蛋，顺时针搅拌，在和馅的过程中释当加点水，肉馅呈胶状。和好的肉馅，一碗清水（用来粘馄饨皮），就可以开工包馄饨啦～
第2步把馄饨皮弄散大肉馅的馄饨就好啦
第3步这是我认为最简单的包法，准备可以去下锅咯大火把水烧开（里面加点盐）冒小泡的时候就可以把馄饨丢进去，滚一次的时候加点冷水，第二次水开的时候，馄饨就熟了。
第4步一个干净的碗，里面放盐，鸡精，生抽，切碎的葱花，麻油。用滚烫的馄饨汤一冲，配料就化开，再把馄饨放进去。按个人口味，再来把葱花，多多胡椒粉，来点辣椒酱～满满一大碗的大肉馄饨，让这个雨天，不再寒冷！
小贴士：
个人感觉馄饨还是肉少点好吃，大肉馄饨感觉有点像吃饺子。
莲菜大肉水饺
食材明细：
大肉饺子馅（买现成的） 半斤
莲菜 半斤
饺子皮一斤半（买现成的）
葱姜，盐、味精、酱油、胡椒粉等调味料
莲菜大肉水饺的做法步骤：
1.莲菜洗净，切成沫（尽量切细些），与肉馅一起放在一个较大容器里，葱姜切沫，放于其上
2.放适量盐、味精、胡椒粉和酱油
3.热锅倒入适量植物油，烧熟后泼于饺子馅上，充分搅拌均匀，静置一会使其入味
4.开始包饺子，快包好时开火烧水
5。煮饺子
这个做法很简单，也复合绝大多数人的口味，平常家里做不错。
茴香大肉水饺
食材明细：
茴香150克，五花肉100克，面粉300克，姜葱、生抽、香油、味精、花椒粉、盐、淀粉各适量。
茴香大肉水饺的做法步骤：
1、茴香洗净，控干水分，切细末。
2、猪肉剁细，姜葱切细末，加入茴香末。
3、加入花椒粉、盐、味精、生抽、香油、淀粉搅拌均匀，制成馅料。
4、提前和好面，饧半小时，擀成面皮。
5、馅料包入面皮儿，捏成饺子。
6、煮熟后蘸汁食用。也可以蒸着吃。
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