食材明细:
主料::猪肉适量,白萝卜适量,
辅料::香葱适量,生粉适量,辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,调味鲜适量,
干蒸白萝卜酿肉的做法步骤:
1.备白萝卜,香葱,猪肉。
2.肉剁成肉泥,香葱切末,白萝卜切碎挤出水分,放点盐,淋上生抽。
3.放点调味鲜,生粉拌匀。
4.白萝卜切片,两片为一片。
5.拌好的萝卜猪肉泥酿进白萝卜里,。
6.酿好的白萝卜。
7.码碗里放进蒸锅里,蒸熟。
8.烧葱油,锅里放油烧热关火放进辣椒,香葱,调味鲜炒匀。
9.烧好的葱油倒进蒸好的酿萝卜里即可。
10.上桌。
食材明细:
主料::白萝卜适量,猪肉适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,油适量,十三香适量,生粉适量,
炸白萝卜丸子的做法步骤:
1.白萝卜,猪肉,香葱。
2.将备好的肉放进料理机里磨成肉泥,香葱切末,切点萝卜。
3.加盐,十三香,生粉拌匀。
4.再依次搓成丸子,。
5.做好的萝卜丸子。
6.做好的萝卜丸子放进热油锅里油炸。
7.翻面。
8.炸熟炸香即可。
9.炸好的萝卜丸子。
秋季昼夜温差在慢慢增大,风大蒸发快,早晨醒来喉咙会有干的感觉,吃点白萝卜可以有效防止秋燥!
白萝卜肉卷
主料料:白萝卜1根,肉50克,海米适量;
配料调料:葱、姜、食用油、盐、生抽,枸杞子数颗装饰。
白萝卜肉卷的做法
1、准备好所有原料及配料。
2、肉剁成肉馅,葱、姜、海米剁碎。
3、肉馅、海米、葱姜碎和调料办成肉馅。
4、白萝卜去皮用刮皮刀切成薄片。
5、白萝卜片放入容器,加入稍许盐腌制一下。
6、展开一张萝卜皮铺上肉馅。
7、折叠成肉卷,一只只摆入盘中。
8、放入蒸锅。
9、开锅蒸8分钟。
10、滗去汁水。
11、另起锅加入食用油烧热。
12、热油泼在白玉萝卜卷上,淋上一调羹蒸鱼豉油或者生抽,装饰上枸杞子成盘。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
食材明细:
主料::长白萝卜1根,
辅料::猪肉糜2两,茭白半根,红椒少许,姜茸1勺,鸡蛋1个,香芹3根,
配料::绍酒2勺,盐1勺,糖适量,高汤1大碗,淀粉适量,酱油适量,
白玉萝卜酿肉的做法步骤:
1.萝卜去皮,切成6厘米高,左右的圆柱,中间挖掉肉,底部保留
2.水煮开,放入萝卜圆柱,小火煮6-8分钟
3.肉糜中下盐、酱油、绍酒、糖,调味,放入姜茸拌匀
4.茭白切丁,焯水
5.将香芹去叶,杆切丁,和茭白一起拌入肉糜,打一个鸡蛋,下少许淀粉,搅拌起劲
6.将馅料塞入萝卜洞中,上面放上切丁的红椒,隔水蒸15分钟
7.高汤煮沸,淀粉加水调和,勾薄芡
8.最后淋在刚蒸完的萝卜盅上,完成
小贴士:
1.萝卜盅四周和底部不要挖太薄,蒸熟容易破损,漏汁。
2.如果萝卜较大,可适当增加焯水时间,确保萝卜半熟,再蒸制,避免肉蒸制时间过久变老。
3.高汤建议调味略咸,让白玉萝卜盅吃起来更鲜美。
食材明细:
主料::白萝卜适量,猪肉适量,
辅料::辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,咖喱适量,鸡精适量,
白萝卜丝炒肉--咖喱香的做法步骤:
1.备白萝卜 ,猪肉少许,咖喱适量,辣椒少许。
2.将肉,萝卜,辣椒切丝。
3.烧油放进辣椒爆香后再放进肉丝炒匀,。
4.放点盐炒匀,翻炒片刻。
5.再放进白萝卜丝炒匀。
6.放进咖喱将白萝卜丝炒熟。
7.调入鸡精提鲜即成。
8.炒好的白萝卜丝炒肉。
食材明细:
主料::白萝卜半个,猪肉150G,
辅料::葱花适量,生姜适量,花椒适量,油适量,盐适量,辣椒适量,蚝油适量,
清蒸白萝卜肉卷的做法步骤:
1.猪肉切碎,放葱花、生姜碎、花椒、盐、油等调味品,调匀,做成肉馅。
2.白萝卜
3.切片
4.放开水焯一下
5.捞出凉凉。
6.把肉馅放在白萝卜上,如图。
7.卷起来
8.上笼屉蒸,约十几分钟。
9.蒸熟放辣椒碎、蚝油等调味品。
10.成品摆盘。
小贴士:
白萝卜可削皮,焯软好卷。
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