食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::葱棵适量,蒜米适量,小葱适量,
家常菜肴@@猪肉炒葱的做法步骤:
1.烧热锅,下油热,爆香蒜及葱。
2.加入猪肉大火煸炒,加入葱段炒一会。
3.加适量的水焖煮2分钟,放入调味料调均。
4.打入一粒鸡蛋,完全拌均。
5.快速翻炒,即可上盘。
6.成品图@@趁热来吃咯。
食材明细:
主料::腐竹适量,咸鱼适量,
辅料::蒜适量,
家常菜肴@@咸鱼焖腐竹的做法步骤:
1.简单材料:- 腐竹 咸鱼 蒜 。
2.烧热锅,下一点油煎咸鱼。煎好翻面煎至金黄即可。
3.把蒜茸加入一样爆出香味。
4.将泡软的腐竹倒入锅里。大火快速翻炒一阵。
5.加入适量的水,转小火,焖煮至腐竹熟或软身。
6.调入适量的鸡精粉,老抽及酱油,炒均一会,即可上碟啦。
7.成品图@@香喷喷咸香味呢。
小贴士:
贴心密语:
咸鱼是腌制料是很咸的,在加入调味料的时候要注意,不要重手哦!
食材明细:
主料::猪肉适量,白菜干适量,
辅料::姜适量,小葱适量,八角适量,
配料::鸡精粉适量,盐适量,糖适量,老抽适量,蚝油适量,
家常菜肴@@菜干红烧猪肉的做法步骤:
1.原料:猪肉 白菜干 姜 小葱 八角
调味料: 鸡精粉 盐 糖 老抽 蚝油
2.事前白菜干用温水充分泡发后切段备用。猪肉加点盐腌制片刻。
3.烧热锅,下适量的油烧热。爆香小葱下姜片煸炒出味。
4.把白菜干倒入锅翻炒一番,大约5分钟。
5.转大火,倒入腌制过的肉翻炒。
6.待肉炒的变色。
7.加入适量的水及放入八角入味后。
8.入鸡精粉,糖,蚝油及添加一点老抽上色。
9.盖上锅盖,用小火焖煮大约10分钟。
10.最后转大火烧开收汁即可。
11.菜干红烧猪肉。
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::葱茸适量,蒜茸适量,指天椒适量,
配料::蚝油适量,生抽适量,鸡精粉适量,
家常菜肴@@鱼香茄子的做法步骤:
1.原料:茄子 葱茸 蒜茸 指天椒
调味料:蚝油 生抽 鸡精粉
2.指天椒切末,调味料调好备用。
3.将油下锅烧热后。
4.下入茄子炸成金黄色捞出沥干油。
5.锅中留底油,把葱及蒜一同下锅煸炒。放入辣椒末炒。
6.待出香味时 。
7.加入调好的调味料再加适量的水倒入锅推匀。
8.茄子一同放入烧开。
9.改小火,待茄子烧透。
10.加入一点芹菜。
11.翻炒即成。
12.成品图@@鱼香茄子。
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::小葱适量,红辣椒适量,洋葱适量,蒜米适量,香茅适量,虾酱适量,生粉适量,油适量,
配料::糖水适量,
家常菜肴@@大马美食~~娘惹虾酱猪肉的做法步骤:
1.原料:猪肉 小葱 蒜米 红辣椒 洋葱 香茅
腌料:虾酱 油 生粉
调味料:虾酱 糖 水
2.猪肉切片加入虾酱、油及生粉腌制10分钟。
3.其它材料切好备用。
4.锅中烧热油,爆香葱,蒜及红辣椒丝。
5.倒入洋葱丝炒至软。
6.将腌制好的猪肉倒入炒至转白色。
7.加入虾酱煸炒。
8.再添加糖和水炒均。
9.加盖煮一会儿。
10.即可盛起。
11.很下饭的娘惹虾酱猪肉。
食材明细:
主料::鸡肉块半只,土豆4粒,
辅料::蒜米适量,小葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,老抽适量,冰糖适量,胡椒粉适量,
家常菜肴@@红烧土豆鸡块的做法步骤:
1.备好所需材料。
2.鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻, 其它材料切好,备用。
3.烧热锅,下适量油烧热,爆香蒜茸,葱茸及姜片。
4.爆香后,加入鸡肉块煸炒。
5.将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。
6.倒入土豆块。
7.一同和鸡肉翻炒。
8.加入一点水,再调入生抽,老抽,蚝油及胡椒粉翻炒均匀。
9.添加几粒冰糖。(加冰糖的目的不是为了甜,而是为了 提鲜,焖出来肉是咸鲜,颜色也很诱人)
10.开始烧20分钟。
11.或收干汤汁,即可出锅。
12.成品图:是不是很诱人涅。
食材明细:
主料::红辣椒适量,肉糜适量,白菜适量,
家常菜肴@@红椒酿肉的做法步骤:
1.原料:红辣椒 肉糜 白菜
2.肉糜入适量油,酱油,鸡精粉,胡椒粉和淀粉搅拌均匀。然后加入白菜。( 白菜洗净沥干水,切幼细)
3.完全的拌均至起胶很粘。备用。
4.用刀将辣椒从中间切开,不要切断。
5.将辣椒籽取出。清洗干洗沥干水分。
6.把馅酿入红椒肚里面,填充饱满一点才好看。
7.热锅下油。
8.将酿椒放入锅里,小火煎至金黄至肉熟即可。
9.成品图@@红椒酿肉。
食材明细:
主料::茄子适量,猪肉适量,芹菜适量,红辣椒适量,蒜蓉适量,姜适量,
辅料::麻辣粉适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,鸡精粉适量,鸡汁适量,
家常菜肴@@肉末蒸茄子的做法步骤:
1.原料:茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜
2.将所有材料切好,猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。
3.茄子洗净、切开、置于碗内。
4.洒适量麻辣粉拌均。
5.直接放入蒸笼中蒸软。
6.这时候可以做酱汁,生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均。
7.把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均。
8.再添加一匙麻辣粉。
9.最后加入肉末捞均。
10.把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。
11.将调料淋在茄子上。
12.再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右,吃时拌匀即可。
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