食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了无糖版红烧排骨，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：排骨500g，
辅料：：葱白1段，姜1块，八角2颗，花椒半匙，肉蔻1个，香叶3片，桂皮1小块，小辣椒2个，丁香2颗，
配料：：料酒1匙，生抽2匙，老抽1匙，盐1匙，醋几滴，食用油2匙，
无糖版红烧排骨的做法步骤：
1.排骨提前泡出血水
2.冷水与排骨一起下锅，煮沸去除浮沫，出锅洗净
3.炒锅内倒入少量食用油
4.放入洗净的排骨，加入生抽、老抽、料酒，翻炒上色均匀
5.准备辅料，除葱姜其余放入调料包
6.将上色的排骨及所有辅料、盐放入电压力锅内，加水没过排骨，滴几滴醋，按下排骨键炖熟即可
7.出锅，锅内少量汤可放入土豆或冬瓜、萝卜等蔬菜炖制
小贴士：
1、滴几滴香醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高，还可以缩短烹饪的时间。
2、如果没有肉蔻、丁香、桂皮、香叶可以不放，辣椒依个人口味加入。
3、生抽不要放多，避免排骨颜色过重。
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糖醋排骨-无油版红烧排骨
食材明细：
主料：：猪排骨500g，
辅料：：香醋3小勺，花椒6粒，桂皮1片，蚝油适量，八角1只，盐1小勺，黄糖3小勺，葱1只，白酒1小勺，酱油适量，姜4片，
糖醋排骨-无油版红烧排骨的做法步骤：
1.焯水：排骨放入凉水锅中，加热煮沸后去除浮沫。
2.把去除血沫的排骨捞出来，用水洗干净。
3.洗干净的排骨放入锅中，加水。
4.锅里加姜片，葱，白酒，八角，花椒，桂皮，煮1小时。
5.1小时后，把排骨捞进炒锅中，把排骨汤倒入炒锅，将糖醋料（糖，醋，酱油，蚝油，盐，五香粉）倒入。
6.煮20分钟后收汁。出锅前加一小勺香醋（因为醋会在加热的过程中挥发，所以出锅前再加一勺，留住这个酸甜口）
#信任之美#无酱油版红烧排骨
食材明细：
主料：：猪排1000g，
辅料：：姜1块，白糖2汤勺，胡椒粉1小勺，香叶2片，盐2小勺，八角2个，大葱1段，洋葱1个，
#信任之美#无酱油版红烧排骨的做法步骤：
1.排骨改刀剁成小段
2.煮锅烧开水，把排骨焯烫一下捞出
3.洗去浮沫备用
4.葱姜，胡椒粒和八角，还有香叶忘了拍了
5.炒锅放2勺油，放入白糖，小火炒
6.一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上
7.放入排骨，改大火翻炒
8.不要着急，把排骨炒出油，外皮微焦的状态
9.加水，水微微末过排骨
10..再加入备好的八角，胡椒粒，盐，蚝油，和香叶，烧开后，改小火慢炖
11.洋葱切成1厘米见方的快状
12..大约40分钟后，炒锅内水烧干
13.放入洋葱
14.在翻炒出油即可
小贴士：
炒糖的时候要小火，一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上就可以放排骨了。
最后要把汤汁收干，翻炒出油才好吃。
无油版椒盐排骨
三步轻松做完胜酒店的椒盐排骨
酒店的椒盐排骨很受欢迎，唯一的缺点就是油大，吃第二块就会觉得腻。经过我改良的椒盐排骨，无需油炸，更适合家庭餐桌，也更加浓香入味。
跟我学，只需三步即可轻松做出完胜酒店的无油版椒盐排骨：第一步，排骨提前腌制底味。第二步，烘烤代替油炸，好吃不腻。第三步，五种调料炒出风味十足的椒盐蘸料。
蘸料配方纯属私房秘制，首次公开，用此蘸料做椒盐饼也相当好吃
无油版椒盐排骨主材：精肋排
配料：蒜、姜
腌料：生抽、料酒、糖、白胡椒粉、五香粉
刷料：红糖水（或蜂蜜水）
蘸料：盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉
椒盐排骨的做法
1、取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
2、大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
3、排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖。
4、继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
5、花椒炒香捣成粉。
6、按1：1：1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉，炒出香味即可。
7、取出排骨，烤箱预热210度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水，入烤箱烤15分钟。
8、取出翻面，刷红糖水，入烤箱继续烤15分钟。
美食贴士：
1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。
2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
5、排骨刷蜂蜜水更好，我因为手边没有蜂蜜就用红糖水代替。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
椒盐排骨（无油版）
主材：精肋排
配料：蒜、姜
腌料：生抽、料酒、糖、白胡椒粉、五香粉
刷料：红糖水（或蜂蜜水）
蘸料：盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉
做法：
1、取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。
2、大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。
3、排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖。
4、继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。
5、花椒炒香捣成粉。
6、按1：1：1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉，炒出香味即可。
7、取出排骨，烤箱预热210度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水，入烤箱烤15分钟。
8、取出翻面，刷红糖水，入烤箱继续烤15分钟。
小贴士：
1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。
2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。
3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。
4、胡椒粉用现磨的那种更香。
5、排骨刷蜂蜜水更好，我因为手边没有蜂蜜就用红糖水代替。
无黄油无糖粉版曲奇的做法
参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
食用油50g，面粉110g，鸡蛋一个半，白糖25g，
无黄油无糖粉版曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋油糖混合，打到发白。
步骤2，加入面粉，混匀。
步骤3，装入裱花袋，挤入烤盘。
步骤4140，度23分钟。
健康版红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨400克，
辅料：：香菇3朵，
配料：：八角2个，生姜一小块，
健康版红烧排骨的做法步骤：
1.原料如图.排骨取肋排切小段,用淘米温水洗干净血水,清水冲净,沥干待用.香菇洗净,切大片.姜切片.八角清水洗净.
2.大火热锅,倒入排骨,炒干水分.
3.再入姜片八角炒香,加三汤匙料酒,三汤匙生抽,老抽一汤匙,转小火上色.
4.放入香菇片炒匀,加热水没排骨.大火烧开,转小火焖一小时.中间翻动三四次.
5.水差不多收至四分之一时,加一汤匙醋,转大火收汤.
6.不断翻炒,至全部汤汁收干,吸入排骨.
7.盛出.一盘健康版的红烧排骨就上桌了.味道鲜香,肉质酥嫩,老少皆宜啊.
小贴士：
1.每次买排骨就买三大根,做红烧或是糖醋就只要中间的肋排,两头的大骨头就留着煲汤喝.
2.淘米水洗排骨最好,可以去些油腻,加热水变温后,血水容易洗出.
3.排骨炒干的步骤,一定要不断翻炒,以免肉糊在锅上.有肉香出来即加姜片八角.
4.因加生抽及老抽,所以盐分已够,不需再另加盐.不过,喜欢辣的朋友,可以在加水时放入干辣椒.
5.最后收汤前加醋,可以提香提味,更解油腻.
原味蛋挞（无糖版）
食材明细：
主料：：蛋挞皮20个，鸡蛋2个，淡奶油100g，牛奶100g，低筋面粉10g，
辅料：：奶粉15g，
原味蛋挞（无糖版）的做法步骤：
1.准备好蛋挞皮，提前预热烤箱上火180度下火150度10分钟
2.鸡蛋和牛奶装在量杯里
3.再加入淡奶油
4.加入奶粉
5.加入低筋面粉
6.用打蛋器搅拌均匀
7.过筛两遍
8.过筛至顺滑没有面粉疙瘩
9. 把蛋挞液倒进挞皮中，倒至7—8分满，用量杯就是方便（我用的是法焙客的玻璃量杯）
10.送进提前预热好的烤箱上火180度下火150度25分钟
11.烘烤中，我把时间调至35分钟，实际上25分钟就烤好了
12.成品出炉
13.一边拍一边吃
14.诱惑吧，赶紧咬上一口
15. 美味
16.美味
17.美味
小贴士：
1.挞皮是买的半成品的
2.方子是无糖版的，如果要加糖的话这个可以按照个人喜好来加，但不建议加太甜
3.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
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