苹果配上清新的柠檬、酥脆的外皮,享受这水果大餐吧!
材料:
派皮:,黄油115g,低筋面粉280g,白砂糖25g,水75g,派馅,去皮核苹果550g,柠檬皮半个柠檬,柠檬汁1/4柠檬,盐2g,糖100g,黄油20g,玉米淀粉20g,水40g,
清香苹果派的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化,加入糖、低粉搓成玉米面状
步骤2,加水揉成光滑面团,包保鲜膜入冰箱冷藏备用(至少20分钟)
步骤3,苹果切小块、柠檬挤汁、皮去内部白色部分切碎,备用
步骤4,黄油入锅融化,加入苹果块翻炒均匀
步骤5,加入糖翻炒均匀(这时可见苹果出了很多汁)
步骤6,加入柠檬碎翻炒
步骤7,苹果汁水收干,改小火,加入柠檬汁、盐、水淀粉(玉米淀粉+水搅匀),翻炒均匀,晾凉备用。
步骤8,取出派皮面团,分成1:2两份,用做上面的条格和下面的派底。将大的那份派底面皮擀成厚0.3厘米的圆饼
步骤9,放入模具,轻轻按压,用擀面杖在上面一擀,轻松去掉周围多余的面皮
步骤10,在派皮底部用叉子均匀叉孔(忘拍了,一定叉孔),将派馅装入压平
步骤11,将小份面团擀平切成小条,一条一条横铺在派上,竖向如图放入小条
步骤12,将1、3、5、7单数横条折起,放入竖向第二根
步骤13,折回如图,再2、4、6、8双数折起,放入竖3,折回,依次类推
步骤14,铺满,手轻轻按压周边,去掉多余部分
步骤15,整形完毕
步骤16,刷上蛋黄液
步骤17,放入预热好的烤箱,上下火,中层,200度,20分钟;然后改为170度,上下火15分钟;注意上色后盖上锡纸防止上色过度
步骤18,这个方子可制作8寸派一个,6寸两个。多余的边角料擀平,涂上蛋液,撒上芝麻
步骤19,切成小块
步骤20,放在派旁,可以烤成小饼干,不要浪费哦
食材明细:
主料::排骨8两,
辅料::甜玉米1根,胡萝卜半根,香菇6个,
配料::盐适量,
清香排骨玉米汤的做法步骤:
1.小排洗干净,放入锅入煮沸两分钟后倒出来,洗干净
2.玉米切成小块胡萝卜切成薄片后用模具压成小花
3.新鲜的香菇切成薄片
4.所有的食材加入高压锅里煮个20分钟就可以了。
小贴士:
1、玉米选择甜玉米最好。
2、排骨将血水焯出来后汤会更鲜
3、胡萝卜用模具压成各种图案,更容易吸引小朋友的眼球
4、盐是在出锅的时候再加。
食材明细:
主料::米饭1小碗,苹果2个,培根2块,
辅料::柠檬半个,洋葱半个,纯净水200ml,盐少许,欧芹碎少许,
秋食之清香苹果调味饭的做法步骤:
1.洋葱切丁,苹果削皮切丁
2.其中一个苹果洗净切块,放入破壁机中,加入200ml纯净水,选择冷饮键,运行至结束
3.平底锅上倒一点点油,煎培根,把培根油煎出来,捞出备用
4.拿一个小锅,倒入苹果汁,加热,不要沸腾只是加热
5.炒洋葱丁,炒出香味,倒入米粒,翻炒让米粒粘上油脂,小心糊
6.分两次倒入苹果汁继续翻炒,直至充分混合,放一丢丢盐,放几滴柠檬汁,加入苹果丁,翻炒几下,关火
7.装盘,放上培根,撒上欧芹碎
小贴士:
1.米提前浸泡半天,不然容易夹生
2.用一个碗水加盐苹果丁放入水中防止氧化
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::葱姜适量,色拉油适量,
配料::白糖适量,醋适量,料酒适量,盐适量,味达美酱油适量,
糖醋苹果排骨的做法步骤:
1.排骨放进水里泡10分钟 去血水。倒掉血水,放入料酒,葱姜,盐腌制排骨。半小时。
2.上锅蒸20分钟。
3.挑出蒸好的排骨。
4.油烧热。小火煸炒排骨。表皮金皇后下白糖 醋,煸炒。
5.炒出糖色后,加入少许味达美酱油,盐 再加入苹果翻炒均匀,最后撒上芝麻出锅。
原料:
排骨400g,青苹果饮料500ml,葱、姜、八角适量,白芝麻适量,盐适量,老抽5ml
做法:
1、排骨焯水5分钟,捞出,冲洗干净,控干水分。
2、炒锅烧热,倒油,放入葱、姜、八角,煸炒出香味。
3、放入控干水分的排骨,煸炒。
4、倒入青苹果果汁。
5、倒入少许老抽上色。
6、加入少许盐。
7、炖至汤汁粘稠,放入白芝麻。
8、煸炒,出锅即可。
小贴士:
1、排骨事先焯水,可以去血沫,去腥味。
2、根据排骨的量决定水分多少,如果排骨过多,则需要多放点饮料,水分要没过排骨。
3、青苹果果汁的甜度颇高,无需额外添加糖。
4、大火烧开,将火转中火,烧至粘稠,关火即可。
5、如果不喜欢青苹果,可以用其他饮料代替。
6、青苹果果汁糖份含量高,血糖高的人慎用。
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