好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《清香排骨汤》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：排骨300g，香菇150g，西兰花150g，胡萝卜100g，
辅料：：盐1勺，
清香排骨汤的做法步骤：
1.排骨用清水浸泡半个小时，泡出血水。
2.冷水上锅煮开，撇掉浮沫。
3.把排骨洗净备用。
4.香菇洗净，在背部横竖斜切断成小块。
5.切好的香菇。因为我这次买的香菇有点大，加上为了照顾小孩子，所以我把香菇切小了，不想切小的朋友直接在香菇背面划花刀即可。
6.胡萝卜切滚刀块。
7.西兰花洗干净之后撕成小片，放到装有盐水的碗里泡10分钟左右，有助于去除残留农药和菜虫。
8.砂锅中倒入热水，放入排骨，烧开。
9.一次性倒入全部香菇。
10.倒入胡萝卜，再次烧开之后小火慢炖一个小时。
11.在最后剩下10分钟左右放入西兰花，转大火烧开
12.西兰花煮熟之后调入盐，搅拌均匀即可关火。
13.暖心暖胃的汤炖好咯！
小贴士：
1、西兰花不需要煮太久，熟了之后即可关火，以免破坏其中的营养成份。
2、排骨的清水浸泡过程也可以省略。不过开始煮排骨的时候一定要冷水上锅，这样才能更好地煮出血水。
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玉米清香竹荪排骨汤的做法
竹荪，素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美誉，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。常吃竹笋对肝脏好，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。新鲜玉米大概都是只吃玉米籽吧？殊不知，新鲜的玉米棒经常被西餐的厨师们拿来给汤增鲜提味用呢，今天这道营养丰富的汤煲就用到了玉米棒，清香无比
材料：
排骨适量，竹荪适量，玉米芯一只，盐适量，枸杞十来颗，姜一块，人参可有可无，，
玉米清香竹荪排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨清洗干净，冷水入锅，待水开关火，去除排骨中的血沫，最后的汤色才会纯净
步骤2，焯过水的排骨洗干净，砂锅里装开水，加排骨下去开始煮
步骤3，玉米棒一根
步骤4，从中间剖开，切成长条，新鲜人参洗干净切小段，和姜片一起丢进排骨，盖盖子小火慢炖两个小时
步骤5，竹荪用凉水浸泡十分钟
步骤6，泡好的竹荪去掉两端，清洗干净，不然吃起来会有股怪味
步骤7，汤煲好以后加竹荪和枸杞再煲十分钟即可关火
步骤8，出锅前撒盐即可，不需要过多的调味料
步骤9，汤色清亮，味道鲜美，竹荪脆嫩
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
当归排骨汤
食材明细：
主料：：排骨少许，
辅料：：食盐少许，味精少许，当归几片，
当归排骨汤的做法步骤：
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士：
冬天来了天越来越冷了，是要吃好吃的补补补了，当归是活血化瘀的好药，但是药三分毒也要谨慎。
【冬瓜排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨800克，冬瓜2斤，
辅料：：葱2棵，生姜1块，
配料：：盐6克，白糖2克，鸡精2克，胡椒粉2克，色拉油适量，
【冬瓜排骨汤】的做法步骤：
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
特色排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：胡萝卜1个，香菇50克，葱1棵，姜3克，炖肉料5克，盐2勺，鸡精1勺，
特色排骨汤的做法步骤：
1.胡萝卜香菇切滚刀，葱切段，姜切片，炖肉料包用水冲洗下
2.将排骨放入冷水锅里，待水烧开撇去浮沫 ，并用水冲洗干净
3.将排骨，胡萝卜，香菇，葱姜，炖肉料包一起放入电压力锅，加入温水，开始炖
4.出锅了，很鲜美
经典排骨汤
食材明细：
主料：：木耳100g（湿），玉米2根，胡萝卜一根，排骨600g，
辅料：：葱2根，姜5片，盐少许，鸡精少许，
经典排骨汤的做法步骤：
1.玉米、胡萝卜切成块状。
3.一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。
4.玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。
5.吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分钟。出锅前加入葱花和少许鸡精即可。
甜甜排骨汤
食材明细：
主料：：新鲜排骨适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，茉莉花适量，
甜甜排骨汤的做法步骤：
1.1。排骨洗净，过水10分钟捞出。
2.2。换一锅清水，煮沸，放入排骨，小火炖40分钟。
3.3。放入红枣若干，炖15分钟。
4.4。再放入枸杞若干，炖10分钟。
5.5。最后放入少许冰糖和茉莉花再煮5分钟，关火出锅。
小贴士：
哈哈~好了，简单吧~就是时间和放东西的顺序啦~一点技术含量都没有呢~~~
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