没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的木耳鲜虾粥(1)，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：香米110克，鲜虾180克，木耳75克，
辅料：：姜2片，料酒少许，白胡椒粉少许，盐适量，油适量，
木耳鲜虾粥的做法步骤：
1.备好材料
2.香米淘洗后加少量盐和油拌匀腌制一会儿
3.我通常是先烧开水再放米，这样不太会粘锅底 ，先煮30分钟左右，煮的过程多搅拌搅拌
4.木耳洗净撕小片
5.虾去壳挑去虾肠，加少许盐和料酒、胡椒粉拌匀腌制；姜切丝葱切末
6.粥中加入木耳煮10分钟
7.加入姜丝和虾仁，再煮5分钟
8.最后加盐调味，洒上葱花就可以了。
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田园鲜虾粥(1)
食材明细：
主料：：五常稻花香大米50克，鲜虾6个，
辅料：：鲜香菇4朵，玉米粒适量，豌豆粒适量，姜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，
田园鲜虾粥的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.大米淘洗干净，用适量清水浸泡30分钟。
3.鲜虾去掉外壳后，剔除虾线，冲洗干净，放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。
4.香菇切丝。
5.砂锅中加入适量的清水，水开后，倒入大米。
6.沸腾后改用小火熬制40分钟，倒入玉米粒、豌豆粒。
7.倒入香菇丝继续煮5分钟。
8.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火。
9.放盐，鸡精和香油调味，即可。
小贴士：
1.建议使用矿泉水或纯净水煮饭，以保持品臻客稻花香大米特有的香味。
2.品臻客稻花香大米新米含水比普通米要高，建议做放时的水要比用普通大米做饭放得少，米、水比例为1：1.3。
3.品臻客稻花香大米在做煮饭前需提前浸泡，否则会影响米饭的口感;春夏天浸泡30分钟，秋冬浸泡45分钟后再煮。
火腿鲜虾粥(1)
食材明细：
主料：：大米150克，虾200克，火腿50克，豌豆50克，姜丝10克，
辅料：：料酒少许，白胡椒粉少许，盐少许，
火腿鲜虾粥的做法步骤：
1.半碗大米
2.小锅水煮开，放入大米，熬半小时左右，
3.虾仁，用少许料酒、白胡椒粉、盐腌制20分钟
4.准备豌豆
5.火腿切片
6.放入火腿
7.放入豌豆
8.煮20分钟左右，大米开花，豌豆软了，放入姜丝
9.放入虾仁，待虾仁变色弯曲后就行了
10.成品图
11.成品图。
香菇鲜虾粥(1)
食材明细：
主料：：大米80ml，虾150g，香菇100g，生姜两片，
辅料：：油一茶匙，盐一茶匙，米酒几滴，酱油1/2茶匙，
香菇鲜虾粥的做法步骤：
1.量好大米
2.把大米淘洗干净
3.把淘洗干净的大米放锅胆内，加进适量水。开始煲粥。
4.煲粥时间把配菜备好
5.鲜虾处理干净（去虾线，虾胃，剥壳）
6.加进盐、米酒、酱油、花生油、生姜拌匀，腌制十分钟
7.香菇清洗干净去蒂切片
8.粥煲好前十分钟，把香菇加进
9.再把虾加入
10.继续盖上锅盖煲几分钟，最后再适当调味即可
小贴士：
1.水量按个人口感添减。
2.虾本身很鲜，可以不放酱油或少放。
鲜虾鲜鱿干贝粥(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，鲜鱿1个，鲜虾400g，干贝适量，咸豆干粒适量，
辅料：：盐干豆腐适量，姜片适量，沙茶包2包，芹菜适量，香葱适量，香菜适量，
鲜虾鲜鱿干贝粥的做法步骤：
1.鲜虾剪去虾須，挑出虾线洗净
2.鲜鱿取出里面的芯，挤出头部的眼睛后清洗干净
3.洗净的鲜鱿切小圈
4.剩米饭备用
5.潮汕带回来的咸豆干粒
6.芹菜，香葱，香菜洗净
7.将芹菜，香葱和香菜切碎，姜切片
8.沙茶王包准备两小包
9.砂锅水烧开，加入少许花生油
10.放入米饭搅散煮开
11.放入干贝和姜片
12.煮至米汤稠时，放入咸豆干粒煮开几分钟
13.放入鲜虾
14.再把鲜鱿也一起入锅
15.最后加入沙茶包，少许盐调味
16.放入芹菜香葱和香菜碎即可
17.成品
18.成品。
小贴士：
咸豆干粒有咸味，加盐调味要少量，而且咸豆干粒是干的，要提前一起分钟，可以和米饭一起入锅的。
鲜虾粥底火锅(1)
食材明细：
主料：：大米糯米适量，虾适量，
辅料：：青笋适量，胡萝卜适量，杏鲍菇适量，莲藕适量，年糕适量，红枣适量，
配料：：盐适量，姜片适量，芝麻酱适量，香油适量，蚝油适量，
鲜虾粥底火锅的做法步骤：
1.原料（将米用水泡上半小时）
2.将虾洗净去掉虾线
3.青笋、胡萝卜、杏鲍菇、莲藕、洗净切成长条、年糕也切条
4.砂锅水烧开后，将泡好的米倒进砂锅里
5.煮开后，将红枣倒进去，再滴上几滴橄榄油
6.煮至快熟时，将砂锅里的粥倒在涮锅里，米汤要多一些
7.这时，把姜片倒进锅里，加上适量的盐开火继续煮
8.煮开后，将涮菜也倒进锅里，煮熟即可食用
9.煮开后，将鲜虾也倒进锅里，煮熟即可食用
10.也可配上芝麻酱、香油、蚝油做蘸料，味道会更好
鲜虾瘦肉粥(1)
食材明细：
主料：：鲜虾250克，里脊肉300克，大米200克，茼蒿适量，
辅料：：芹菜3棵，盐2茶匙，鱼露3汤匙，植物油2汤匙，
鲜虾瘦肉粥的做法步骤：
1.备好食材：鲜虾
2.里脊肉，芹菜
3.茼蒿
4.鲜虾去头，洗净
5.逐个开背，易入味
6.里脊肉切薄片
7.芹菜切成末
8.大米
9.淘米后，再加入清水浸泡15分钟
10.大火将粥煲至沸滚，转文火继续煲
11.隔期用勺子搅拌，约二十分钟后，可见到粥变为稠厚
12.转为大火，这时将虾，瘦肉倒入
13.加入盐，鱼露
14.再加点植物油，更滑口
15.接着加入茼蒿、芹菜
16.拌匀，关火即可
17.大功告成～
18.再来一张
小贴士：
1：煲粥的期间要不断搅拌，预防沾底且增加口感。
2：大米提前浸泡，易熟省时
3：有时间的话可以把鲜虾去壳，不过虾壳中的钙很丰富哦
4：喜欢吃辣的朋友也可以撒点胡椒粉
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