食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::杏鲍菇适量,红萝卜适量,
配料::蒜适量,蚝油适量,姜适量,白糖适量,生抽适量,老抽适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,
蚝油杏鲍菇扒西兰花的做法步骤:
1.西兰花掰成小朵,用盐水泡一泡洗净;根部也别浪费了和红萝卜,杏鲍菇一起切片;蒜去皮。
2.锅里烧水,水开后放点油盐将西兰花烫熟。
3.捞起摆在盘子周围。
4.将蚝油,生抽,老抽,白糖,盐,胡椒粉加少量水调成汁。
5.锅里放油烧热,爆香蒜瓣。
6.将红萝卜,西兰花,杏鲍菇片倒入翻炒。
7.倒上调味汁烧至汤浓后先将菜装在盘子里,再淋上汁即可。
食材明细:
主料::肉末适量,香菇适量,西兰花一颗,
辅料::油适量,蚝油适量,酱油适量,葱花适量,姜适量,水淀粉适量,太椒圈适量,
肉末扒香菇西兰花的做法步骤:
1.锅里烧开水,加少许盐,焯一下西兰花,捞出,控干水分!
2.香菇去根蒂,也用热水焯一下!
3.锅里少许油,适量葱姜爆锅,放肉丁炒熟!
4.加适量酱油,耗油,加适量水淀粉。
5.没过肉丁,放入香菇,炖5分钟!
6.西兰花摆盘,倒入肉丁,香菇摆在上面,撒适量太椒圈!
7.成品!
小贴士:
喜欢吃辣的口味,可以多加些太椒圈!
食材明细:
主料::西兰花300克,虾8只,
辅料::盐少许,黑胡椒少许,色拉油少许,
西兰花与虾的做法步骤:
1.虾去头,去背部和腹部线,用盐、黑胡椒腌制10分钟。
2.西兰花切好,放水里微微焯一下。要点:焯西兰花要在水里放盐,才能保证西兰花焯出来绿油油;水里多放盐,快炒西兰花时不再放盐,保证西兰花的盐均匀。
3.虾:双面煎好,摆盘。西兰花:热锅凉油,快炒,出锅摆盘。
4.摆盘要点:卡通铁锅加热,依次摆上虾、西兰花,把不好看的西兰花用来垫底,外侧高内侧低,摆出立体感的效果。这道菜味道做出了层次感:虾咸鲜脆,西兰花爽口,这道菜10分钟不见了踪影。
食材明细:
主料::鲜虾10只,西兰花1朵,
辅料::姜丝1勺,料酒1勺,葱段1勺,橄榄油1勺,
鲜虾西兰花的做法步骤:
1.鲜虾用冰块冷冻一会或者放入冰箱冷冻半小时方便去壳。
2.西兰花浸泡后焯水烫熟。鲜虾去皮用料酒和姜丝、葱段码味。
3.一勺橄榄油。
4.倒入鲜虾爆炒变色。
5.倒入西兰花翻炒,加入适量盐即可。
6.出锅。
据说孕晚期不适合吃钙片什么的,也不知道这说法是否科学。但是我也知道,要补钙,不吃钙片也没问题,可以通过食补。我腿抽筋实在厉害,不吃钙片的话,便只能特别注重食补了。每周比吃的食材里就有虾,而且虾尽量不去壳。虽然说虾仁吃起来更方便,但是带壳的虾通过爆炒之后,其实口感更鲜嫩。活虾大量上市的季节已经到了尾声,趁着菜市场上还有几家卖活虾的,我还是赶紧趁着新鲜多吃点儿。配菜西兰花是我很喜欢的蔬菜,一是因为它营养确实丰富,二是因为它色泽和口感都好,用来和荤菜搭配,无论是从味道还是色彩上来讲,总是让人满意。
西兰花爆炒虾
主料:大虾200g,西兰花100g
辅料:葱姜蒜适量,干辣椒3个,花椒20粒,彩椒1/4个
调料:盐1小勺,鸡精1/3小勺
西兰花爆炒虾的做法
1、大虾去掉虾须和虾线,冲洗干净沥干水分
2、西兰花切成小块,茎部也去掉硬皮切片
3、西兰花入沸水焯烫一下,过凉水沥干水分
4、葱姜蒜切末,干辣椒和花椒备好,彩椒切块
5、锅内放油,放入葱姜蒜末和干辣椒花椒炒香
6、然后放入大虾爆炒
7、虾变色后再翻炒一分钟,放入西兰花翻炒
8、放入彩椒翻炒
9、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
美食小贴士
1、用牙签在从虾尾数起的第三个关节处插进去,然后轻轻挑一下,就可以把虾线挑出来。也可以把虾背切开取虾线,就可以做成开背虾。
2、西兰花的茎部只要去掉外面的硬皮,剩余的芯儿也可以吃,而且口感很爽脆,不要浪费好食材哦。
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
食材明细:
主料::西兰花1个,
辅料::虾10个,
配料::盐适量,味精适量,花生油适量,大蒜适量,姜适量,
西兰花炒虾的做法步骤:
1.西兰花洗净,切成小块。
2.大蒜切末,姜切小块。
3.锅里放油,下蒜末,姜炸香。
4.放入虾炒一下。
5.然后放西兰花炒,快熟时加盐.味精调味。
6.简简单单的西兰花炒虾,好吃又营养。
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