食材明细:
主料::黑木耳50g,莲藕150g,胡萝卜50g,洋葱50g,黄瓜60g,
辅料::捞汁适量,芝麻油适量,
捞汁时蔬的做法步骤:
1.黑木耳浸泡。
2.莲藕洗干净切成片。
3.胡萝卜切成片,洋葱切成块。
4.黄瓜切成片。
5.煮锅加水烧开,莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
6.胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
7.木耳入锅焯水后捞出沥干水。
8.洋葱入锅焯水后捞出沥干水。
9.时蔬沥干水放到容器中。
10.加捞汁。
11.再加芝麻油。
12.搅拌均匀即可享用。
小贴士:
1、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、捞汁中有盐的成分,不必再加盐。
食材明细:
主料::番茄2个,小西葫芦150g,黄瓜200g,胡萝卜150g,苦瓜150g,洋葱头适量,
辅料::番茄酱15g,胡椒粉适量,盐适量,鸡粉适量,
茄汁什锦蔬的做法步骤:
1.所需食材:
2.西葫芦、黄瓜洗干净切片,胡萝卜洗净去皮切片(焯水2分钟后捞出,过凉水沥水),苦瓜去两头去瓤切片,番茄开水烫后去皮切丁,洋葱头切碎。
3.热锅热油,洋葱头碎爆香。
4.放入番茄丁,小火闷至又红又烂。
5.放入差不多3勺番茄酱,胡椒粉、盐、鸡粉适量,搅匀。
6.然后放入所有的蔬菜,大火翻炒均匀,收一收汁即可。
7.多漂亮的颜色!上桌!
食材明细:
主料::金针菇适量,菠菜适量,胡萝卜适量,
辅料::麻汁适量,大蒜适量,食盐适量,生抽适量,鸡精适量,陈醋适量,玫瑰腐乳汤汁适量,
麻汁拌时蔬的做法步骤:
1.锅烧热水
2.开锅下处理好的时蔬焯水,过冷水撰干水分,码入盘中
3.大蒜剁末,放食盐,生抽,陈醋,鸡精,腐乳汁,搅拌均匀
4.倒入麻汁搅拌均匀
5.调好的麻汁浇在时蔬上
6.吃的时候拌匀即可
【主料】莲菜、西兰花、胡萝卜、山药、黑木耳
【调料】瓶装鲍鱼汁、红薯淀粉、水(水粉比为5:1)
【做法】
1、胡萝卜、莲菜削皮,西兰花掰成小朵、山药洗净,黑木耳泡发。
2、胡萝卜、山药、莲菜分别切片。
3、选取西兰花的茎杆。
4、用刀切成粗长条。
5、烧一锅开水,将所有时蔬全部放进去,汆烫2、3分钟。
6、同样将切好的西兰花菜干也入开水锅汆烫至熟,时间稍微长一些,大概5分钟。
7、时蔬捞出后凉水浸泡。
8、菜杆也同样过凉水,目的是最大限度保留蔬菜的脆嫩口感和靓丽色彩。
9、时蔬从凉水中捞出,控干水分。
10、菜杆捞出摆盘,摆成扇形。
11、接下来,将所有的时蔬摆放在菜杆的上部,呈“花冠状”。
12、锅子洗净,重新加入一小碗清水,然后倒入鲍鱼汁。
13、搅匀,小火慢慢加热。
14、汁子烧开后,倒入按水粉比5:1调好的水淀粉,勾个二流芡,也叫玻璃芡。
15、浇在蔬菜上,就可以上桌了。
食材明细:
主料::芦笋适量,胡萝卜适量,西兰花适量,花菜适量,
辅料::花菜适量,
配料::葡汁调味包适量,
葡汁炖时蔬的做法步骤:
1.芦笋洗净,去老皮,切段;胡萝卜洗净切片;西兰花、花菜切成小块,用盐水浸泡一会冲洗干净。
2.煮开一锅水,将蔬菜倒入焯烫1分钟。
3.盛出蔬菜冲凉水。
4.锅内放少许油,烧热,倒入蔬菜翻炒。
5.炒至7、8分熟时,倒入葡汁酱包。
6.加入少量水,闷煮片刻,即可出锅。
小贴士:
西兰花和花菜泡盐水的目的是去虫,放心咸味不会进去。
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁炒时蔬》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题,希望您能喜欢!