面鱼儿版荷塘月色

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《面鱼儿版荷塘月色》，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：西红柿3个，鸡蛋3个，番薯叶适量，小葱适量，

辅料：：糖适量，盐适量，

面鱼儿版荷塘月色的做法步骤：

1.所需食材，番薯叶是自家种的，真正的有机哟

2.鸡蛋三个，一个是小贝滴

3.面粉，两人量

4.西红柿切十字，加开水浸泡，可快速去皮

5.面粉加水调略稠，备用

6.菜叶切丝，小葱切段，备用

7.去皮的西红柿切粒，备用

8.西红柿粒下油锅炒绵软

9.加开水后煮沸，将面糊慢慢倒出，同时用筷子沿碗边割出一条条面鱼儿，入锅不要搅动，待成形。。。接下加入菜叶和小葱段，调味即可。

10.好了，出锅，有亲会问，鸡蛋呢？嘿嘿，一早煮好，切花待出镜呢，亲，算不算是个小惊喜？

11.这张好安静，宛如。。。

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荷塘月色-荷塘小炒

食材明细：

主料：：木耳5g，胡萝卜80g，藕80g，荷兰豆100g，蒜适量，

辅料：：盐适量，油适量，

荷塘月色-荷塘小炒的做法步骤：

1.木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎

2.锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅

3.水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20-30秒

4.把焯水的所有食材，捞出控干水分备用

5.锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒

6.待蒜粒的香味出来，倒入所有食材，大火翻炒2分钟左右，然后放入适量盐调味，最后装盘即可

小贴士：

焯水的时候锅中加入适量盐和油可以更好的保留蔬菜的营养也可以让菜品色泽更鲜艳

青蛙-荷塘月色

食材明细：

主料：：黄瓜1根，

辅料：：洋葱适量，黑白芝麻酱适量，

青蛙-荷塘月色的做法步骤：

1.黄瓜一根，头如图斜切下来。

2.刨去“青蛙”底部的皮。

3.如图可以这样放置。

4.另外的黄瓜连皮切一些下来，用刀剪弄成如图状的前爪和后腿。注意两爪两腿是镜像的。

5.青蛙的头部尖的地方切头一块三角，嘴巴就出来了，可以用点蕃茄酱把嘴唇描一下。

6.放两颗眼珠糖当青蛙的眼睛。

7.另外的随意创作吧：洋葱可减成荷花，其余的黄瓜的荷花的：茎、叶，蝌蚪等。

8.用黑白芝麻酱调色，画了月亮和柳枝。

9.用黄瓜给青蛙做了个“皇冠?”。

10.这是不放眼珠糖，就用去皮黄瓜抹了黑芝麻酱当眼睛的样子。

11.成为早餐拼盘。

12.荷塘月色。

《荷塘月色》奶油蛋糕

食材明细：

主料：：淡奶油300克，菠萝50克，白糖30克，戚风蛋糕1个（6寸），

辅料：：色素少许，

《荷塘月色》奶油蛋糕的做法步骤：

1.烤的是6寸抹茶戚风，切成3片

2.菠萝切小丁备用

3.奶油倒入盆中

4.开始打

5.打至纹路清晰不消失

6.裱花台上放一片蛋糕抹上奶油

7.铺上菠萝丁

8.再抹一层奶油

9.铺上第二片蛋糕，抹奶油、铺水果丁、再抹一层奶油

10.铺上第三层蛋糕

11.用奶油抹面

12.另外取少许奶油加入少许蓝色索调成不均匀的蓝色奶油抹面

13.调少许绿色奶油裱出荷叶

14.用白色奶油挤出荷花

15.侧面也挤上荷叶和荷叶苞

16.调黄色奶油挤出花芯

17.再取少许绿色奶油挤出水波纹和底围

18.完工

19.完工

20.完工

21.完工

22.开吃

23.开吃

荷塘月色炒河粉

食材明细：

主料：：鲜河粉适量，云耳适量，莲藕适量，芹菜适量，红萝卜适量，

辅料：：葱末适量，油适量，姜末适量，

配料：：海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量，麻油适量，鸡粉适量，水小许，

荷塘月色炒河粉的做法步骤：

1.云耳泡发、莲藕切片，两材料用加了盐、鸡粉的沸水焯熟；所有调味料与姜、葱末混合待用；红萝卜切丝，芹菜、葱段切段

2.热锅，爆香葱白

3.下鲜河粉翻炒一会

4.加入混好的调味料炒至均匀

5.焯熟的云耳、莲藕与红萝卜丝、芹菜、葱段

6.待所有材料炒透、入味，即可食用

#新良首届烘焙大赛#荷塘月色

食材明细：

主料：：奶油奶酪500g，淡奶油500g，白巧克力500g，面粉200g，

辅料：：鸡蛋3个，杏仁粉200克，

#新良首届烘焙大赛#荷塘月色的做法步骤：

1.准备所有的料

2.制作乳酪蛋糕，270克奶油奶酪，150克杏仁粉混合225克蛋液打匀，和225克打发至硬性发泡的蛋白搅拌均匀，加入40克面粉，放入模具中烘烤20分钟，上火175，下火170

3.烤完用模具切割出需要的尺寸，放凉备用

4.制作巧克力装饰件莲花

5.制作乳酪慕斯，乳酪300克隔水融化，加入10克泡软的吉利丁片，加入100克白巧克力，100克烧开的糖水加入80克蛋黄中打发，三种组织混合均匀，加入200克打发的淡奶油，慕斯湖制作完毕

6.制作乳酪夹心，卡仕达酱的做法，混合奶酪

7.组合蛋糕体，模具缝隙中灌满慕斯，两层蛋糕中放一层乳酪夹心

8.制作镜面淋面，葡萄糖，炼乳，巧克力混合

9.淋在蛋糕上，组合蛋糕

【飞禽走兽篇】：荷塘月色---荷香粉蒸排骨

食材明细：

主料：：猪排骨500克，

辅料：：糯米100克，毛芋4-5枚，莲子少许，

配料：：八角2颗，桂皮少许，姜片少许，生抽2勺，醪糟汁3勺，腐乳汁3勺，白糖1/2勺，香油1勺，盐1/3勺，蚝油2勺，葱花少许，

【飞禽走兽篇】：荷塘月色---荷香粉蒸排骨的做法步骤：

1.干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。

2.芋头去皮切滚刀小块，莲子泡发去芯备用。

3.排骨斩断洗净放入容器，加所有调味料、莲子抓匀腌制30分钟。

4.锅置火上烧热，放入糯米、八角、桂皮翻炒至发黄、出香味盛出。

5.炒制的糯米取出八角、桂皮放凉研磨碎。

6.拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入研磨的碎米、适量清水抓匀，让米粉和肉吸收些水分静置5分钟备用。

7.荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层芋头块。

8.将排骨连同莲子摆在芋头之上，包上荷叶。

9.中火蒸1小时即可。

10.撒上切好的葱花即可享用。

荷塘月色~藕带炒腰果自己做更健康的做法

荷塘月色~藕带炒腰果莲藕炒山药，荷兰豆，因为人们给它起了一个“荷塘小炒”的名字，而显得优雅。今天用藕带炒腰果，藕带生于荷塘，腰果形似月亮。于是，多愁善感继续作祟，那就学一下文艺，起名“荷塘月色”。藕带在广州卖15元左右，还记得第一次买的时候，拿了几根，一称，老板说：“12元”。比起其他蔬菜，确实是贵好多。不过，只要你想起那些挖藕人，踩在泥泞的藕田里挖藕的画面，便不觉得它贵。藕带虽然不是藕，但它也是长在藕田里，同样需要那样挖，，我们的美食都源自别人辛苦劳作的成果。藕带清爽，细脆，无筋，鲜嫩的口感很受欢迎。藕带还有一定的药用价值，“生食，可以解酒食毒”。而且富含膳食纤维。藕带400克，腰果适量，腊肠一根，红椒一根，韭菜花适量，盐，鸡精适量参与活动:#特百惠美食达人召集令#

材料：

藕带400克，腰果适量，腊肠一根，红辣椒一根，

荷塘月色~藕带炒腰果自己做更健康的做法的做法步骤：

步骤11，，藕带买回家要浸泡在水里，看这么长，盆子都放不下，可以切短。

步骤22，，腰果放入锅里中小火炸。

步骤33，，炸到金黄即可捞出备用。

步骤44，，顶上这里去掉，如果你想吃，也是可以吃的。

步骤55，，去掉顶部之后，放在水下冲洗。

步骤66，，切成小段。藕带和莲藕一样，内部的孔容易有淤泥，有时冲洗不干净，我们可以挑出来，再洗一下。

步骤77，，，配料不用多，吃的就是藕带的鲜爽，太多要抢味。随意搭配，刚好手边有韭菜花，所以切几根搭配颜色。

步骤88，，锅里加少量的油，放入红椒和腊肠。

步骤99，，加入藕带和韭菜花。

步骤1010，，翻炒片刻，藕带不要久炒。

步骤1111，，加入腰果。12，加入盐，鸡精炒匀即可。

步骤12，

步骤13，

步骤14，

面鱼儿

食材明细：

面粉适量，鸡蛋一个，西红柿两个，青豆少许，盐适量，味精少许，香油少许

面鱼儿的做法步骤：

第1步面粉加一点点盐，一个鸡蛋，适量温水活成稍硬一点的面团，盖上湿布醒上一刻钟左右。西红柿洗净切块，青豆用开水焯一下，去掉豆腥味，备用。

第2步将锅里放油烧热，放葱姜丝炝锅，放入切好的西红柿快煸炒，炒得时间要稍长一些，炒至西红柿完全出汤以后加适量盐，适量清水烧开。将面团揉匀，一手拿面团，一手拿剪刀，（在锅的上方操作）用剪刀从面团的一边开始挨着剪，将面团剪成细长条的形状，就像一条条的小鱼，让剪好的面鱼直接落到锅里边（小心别烫着）（本来想拍成照片，无奈呀，两只手都占上了，实在是无能为力了）。

第3步将面团全部剪完以后，改成中火，将面鱼全部煮熟。洒上少许青豆，加一点味精，最后临出锅的时候淋上少许香油即可。

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