不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看凉晒番茄干，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：西红柿适量，
凉晒番茄干的做法步骤：
1.将成熟的番茄洗净
2.去掉蒂，一分为二，再切成小掰，可将汁收集在小碗里，丢了可惜。
3.整齐排好，晾在通风的窗台下。
4.一天后，水份蒸发不少。
5.两天后，表面基本干了，但还要继续。
6.五天后，彻底风干，装入密封盒里，可以过冬了。我们这家家爱做汤饭和拉面，在汤里或菜里放一些洗干净的番茄干，又酸又鲜，别有一番滋味啊！
7.这些果汁放一些糖，酸甜酸甜的，奖励给自己吧。
小贴士：
1.一定要在立秋之后天气干爽了才晾，否则还没干就会成白霜；
2.要在阴凉的窗户下，不要晒，否则会发黑，味道也会发苦；
3.不必一次大量晾晒，只要有当天吃不完的，可以分次晾，这样你家的番茄就不会因为吃不完坏掉了。
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晒菜干
食材明细：
主料：：白菜20斤，
辅料：：水适量，
晒菜干的做法步骤：
1.白菜洗干净。
2.大锅烧开水。
3.白菜烫至七分熟。
4.烫好的白菜过一下冷水。
5.将白菜一颗颗晾起来。
6.晾晒第二天。
7.晾晒第三天。
8.晾晒4到6天。
9.晒，晒，晒，晒到干，晒到满意为止。
10.打包密封袋装好。
晒地瓜干
食材明细：
主料：：红薯适量，
晒地瓜干的做法步骤：
1.备红薯
2.去皮
3.切开
4.放进蒸锅
5.蒸熟
6.蒸好的红薯
7.冷却
8.切条摆在铺团上放在太阳底下晒干
9.好香甜的地瓜干
番茄麻酱凉皮
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米粉适量，水适量，
辅料：：番茄四个，鸡蛋两个，小葱适量，麻酱适量，油适量，盐适量，生抽适量，油泼辣子适量，蒜泥适量，黄瓜一根，
番茄麻酱凉皮的做法步骤：
1.取适量面粉，用清水调制糊状。掌握不住稠度，先调稠一点，满满加水，宁稠不稀。
2.加入玉米淀粉搅拌均匀，醒制半小时。
3.烧开水，醒制的时间可以做番茄鸡蛋卤。
4.黄瓜切丝，蒜捣成泥。
5.炒制好的番茄鸡蛋卤备用！蒜泥可用热油淋入减少辛辣，麻酱用温水稀释待用。
6.现在可以过滤掉面糊中的颗粒（倒了觉得浪费可以用勺子压，拌匀即可）。
7.美美的面糊来喽！稠度挂勺即可。
8.罗罗抹油盛一勺半面糊，放入开水锅内。
9.蒸三分钟起大泡即可。
10.熟后将罗罗入凉水盆里让其冷却。
11.抹熟油以防粘连（提前备好熟油）。
12.折好改刀一直宽即可。
13.劲道爽滑的面皮依次做好。
14.先给屈爸来一大碗，超级过瘾吧。
15.美美的凉皮完美呈现。
16.享用前再来一张?。
小贴士：
1.若三人食可用盛米饭的小碗，两碗面粉即可。
2.配菜随性搭配：胡萝卜丝，小豆芽，芹菜段...
3.玉米淀粉会让面皮更筋道爽滑。
感谢您阅读“97美食网”的《凉晒番茄干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
