任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为大家整理的“西红柿虾皮炒丝瓜”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：丝瓜2条，西红柿1个，虾皮15克，
辅料：：盐适量，白糖0.5汤匙，食用油适量，
西红柿虾皮炒丝瓜的做法步骤：
1.准备主要食材
2.丝瓜去皮切段，西红柿洗净切块
3.锅中热油，下入虾皮煸香
4.倒入丝瓜段翻炒
5.倒入西红柿翻炒
6.加少许盐，白糖翻炒均匀，1分钟后出锅即可
7.摆盘，嘿嘿
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西红柿炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜400克，西红柿200克，木耳50克，猪里脊150克，
辅料：：淀粉3克，葱少许，姜少许，酱油少许，料酒4克，食用油适量，
西红柿炒丝瓜的做法步骤：
1.准备好食材，把丝瓜和西红杭清洗干净，木耳用温水泡发好。
2.丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块，滚刀块会更入味。
3.西红杭切成小块，这样炒的时候更容易熟。
4.木耳泡好后清洗干净，用手撕成大小适中的小块。
5.猪里脊肉切成片，加少许淀粉和料酒，用手抓匀。
6.葱姜切碎。
7.锅热后，放适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。
8.再放入肉片炒香，加入少许酱油。
9.再加入丝瓜翻炒。
10.接着加入西红柿翻炒。
11.加入一勺盐调味。
12.最后加入木耳翻炒几下就可以关火上桌啦。
小贴士：
丝瓜本身水分比较大，所以不需要再另外喷水炒，西红柿也要大炒会，把其炒软烂味道才更好。
西红柿鸡蛋炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜2个，西红柿1个，青椒1个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，
西红柿鸡蛋炒丝瓜的做法步骤：
1.鸡蛋打散。
2.起锅烧油放入鸡蛋液。
3.炒制定型盛出备用。
4.起锅烧油下入干辣椒炒香。
5.放葱姜炒香。
6.放西红柿炒出。
7.放丝瓜。
8.放生抽，耗油，盐，鸡精翻炒均匀。
9.放鸡蛋。
10.放青椒翻炒均匀即可。
11.出锅装盘完成。
丝瓜虾皮饼
食材明细：
主料：：丝瓜1条，杏鲍菇2-3个，面粉120g，
辅料：：虾皮50g，鸡蛋1个，清水适量，盐适量，
丝瓜虾皮饼的做法步骤：
1.丝瓜削皮洗净，杏鲍菇洗净。
2.将丝瓜和杏鲍菇切碎。
3.切碎的丝瓜，杏鲍菇连同鸡蛋，虾皮放入大碗里。
4.加入面粉和少量盐，用清水调成面糊。
5.煎锅烧热刷少量油，将一勺面糊放入锅中。
6.中小火煎至两面略微焦黄即可。
7.抹上点辣椒酱更好吃。
小贴士：
1、虾皮中含有盐分，所以盐就要少放。
2、杏鲍菇可以换成其他任何喜欢的食材搭配。
3、这个饼要比丝瓜烙稍微厚点，但是很软嫩香甜，老少皆宜。
虾皮丝瓜汤
食材明细：
主料：：丝瓜1根，虾皮30g，鸡蛋1个，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
虾皮丝瓜汤的做法步骤：
1.备料。
2.丝瓜切片。
3.虾皮小火炒成金黄色。
4.锅中放入适量的水。
5.水开后加入丝瓜。
6.丝瓜变色后加入少许的盐，鸡精勾芡，将鸡蛋打入关火。
7.点上点香油即可享用。
虾皮丝瓜汤面
食材明细：
主料：：面条150克，鸡蛋2个，丝瓜半段，
辅料：：香葱适量，胡萝卜丝适量，细盐适量，色拉油适量，
虾皮丝瓜汤面的做法步骤：
1.备料面条，虾皮，鸡蛋，丝瓜，香葱。
2.锅里加水煮开，将面条下锅。
3.再将丝瓜改刀下锅同煮制。
4.面条快熟的时候，再将胡萝卜丝下锅烫煮一下。
5.另起锅加少许油，将鸡蛋下锅。
6.炒至鸡蛋凝固后，再将虾皮过冲洗后下锅。
7.加适量清水焖煮。
8.汤底出味，再将葱段下锅提鲜。
9.加适量细趟调味。
10.将煮好的面条丝瓜出锅装碗。
11.将煮好的虾皮书及汤淋在表面即可。
小贴士：
煮面的时候，加适量细盐在里面，那样子煮出来的面更加有味。
夏季清热的虾皮炒丝瓜
食材明细：
丝瓜1根，鸡蛋1个，虾皮少许，淀粉适量，葱姜末适量，料酒适量，盐适量
夏季清热的虾皮炒丝瓜的做法步骤：
第1步丝瓜洗净，用刀刃斜着将丝瓜外面的那层老皮挂掉，既可去除一部分土腥味，又可使丝瓜吃起来口感更嫩，不垫牙。不要用削皮器，削皮器会削掉很厚的一层丝瓜肉。将丝瓜切成细条状。放适量盐，码个底味，不宜放的太多，后面还要放虾皮，虾皮也是有咸味的。
第2步放少许料酒，也可起到去土腥味的作用。放葱姜末调味，用手将调料与丝瓜抓匀。放两勺淀粉，用手抓匀，使丝瓜上裹上淀粉，可锁住丝瓜中的水分，也更容易挂上蛋液。
第3步鸡蛋打散，倒入丝瓜条内。搅拌均匀，使丝瓜条都裹上蛋液。挂糊裹鸡蛋液，可使炒出来的丝瓜不变色，还可用鸡蛋的鲜味盖住一部分土腥味。虾皮放滤网中冲洗几遍。
第4步锅烧热，放少许油，平时喝汤的小勺，一勺就够用。油不宜放的太多，夏季饮食以清淡为主。将丝瓜条码在锅底，剩余的蛋液也倒进去，先不要翻动。 待蛋液凝固，再用筷子轻轻翻动。丝瓜中间挖个坑，将虾皮放进去，炒香。虾皮的鲜味可进一步去除土腥味，使丝瓜味道更加的鲜美。 虾皮与丝瓜翻炒均匀。 即可出锅。
小贴士：
1、 丝瓜的处理，用刀刃将丝瓜外面的那层老皮挂掉，可去除部分土腥味，还可使丝瓜的口感更加鲜嫩，吃起来不垫牙。2、用盐和料酒进行腌制，放淀粉挂糊再裹上鸡蛋液，这样处理，既可去除土腥味，又可使炒出来的丝瓜不变色，口感好。3、出锅前放入虾皮，海鲜的鲜美味道给丝瓜更增添几分鲜度，也可起到去除丝瓜土腥味的作用。
蒜蓉虾皮丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1条，
辅料：：大蒜15，虾皮15，盐1匙，鸡精1匙，
蒜蓉虾皮丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜去皮切薄片，备好蒜蓉，虾皮
2.锅烧油爆香蒜蓉
3.再放虾皮扁出香味
4.倒入丝瓜翻炒片刻
5.淋少许水敞开锅稍煮一下，不要盖盖子
6.最后调入盐、鸡精翻炒一会即可
7.成品
野虾皮丝瓜汤
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材料：
主料：丝瓜1根，虾皮10g，
辅料：西红柿1个，植物油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量，
野虾皮丝瓜汤的做法步骤：
1. 番茄洗净后切片，准备好虾皮。
2. 丝瓜刮去外皮洗净后切成片。姜蒜切片，葱切葱花备用。
3. 炒锅上火，倒入少许食用油，下姜蒜片炒香。
4. 倒入一大碗水煮沸并放入丝瓜煮沸。
5. 调入盐和牛肉粉，并放入少许料酒。
6. 放入虾皮煮。
7. 放入番茄煮沸。
8. 起锅前撒入葱花即可食用。野虾皮丝瓜汤烹饪技巧
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿虾皮炒丝瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
