雕刻茄子绣花鞋忆童年(1)

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“雕刻茄子绣花鞋忆童年(1)”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：茄子2个，

辅料：：挖球器一把，美工刀一把，

雕刻茄子绣花鞋忆童年的做法步骤：

1.选择两个形状差不多，大小也差不多的紫茄子，最好是茄子形状稍微短而不粗不细的茄子，当然青茄子也是可以的，不过青茄子短而胖，估计刻出来的会很像小猪蹄绣花鞋了，哈哈！

2.先用指甲轻轻的在茄子上划出鞋子的脚面口，然后用美工刀沿着指甲画好的线划好，并把上面一层茄子的紫皮表面削下来，记住现在先不能深挖鞋洞，因为茄子的肉去皮氧化比较快，为了能拍摄，所以鞋洞留到最后快完工的时候再挖

3.雕刻鞋头部的装饰图案，一般图案可以雕刻一些小花、虎、龙、凤、牡丹等等。在过去鞋上的图案一般是有寓意的。当然那些对于我们来说难度太大了，你就雕刻一些简单的花卉吧！

4.把另一只鞋子也给这样做好

5.把两只雕有漂亮图案的绣花鞋进行挖鞋洞程序准备收工。挖鞋洞可以先用美工刀沿着鞋面口向下划深一点，然后再从中间30度角侧划一下，茄肉会很容易取下来，最后用挖球器或勺子把里面修整齐、平滑好看即可。如果拍照留念的得要抓紧时间，因为挖过的茄子氧化比较快。

6.成品图

小贴士：

1、那么雕刻出来的鞋子有什么食用方法呢？你可以先烧好五花肉，然后把五花肉放进鞋洞里，放在蒸锅上蒸三四分钟左右熟了即可开吃。另外一种吃法是也可以撒一些自己喜欢的味料，比如蒜末、葱碎、椒盐、孜然、辣椒粉、喷上点植物油，也可以打入一个鸡蛋，然后放进烤箱150度烤几分钟即可。怎样吃，方法有待大家自己去发现哦！
2、记住第一步先不能深挖鞋洞，因为茄子的肉去皮氧化比较快，为了能拍摄，所以鞋洞留到最后快完工的时候再挖
3、鞋洞里挖下来的茄子可以切碎成丁，加一些蒜泥、盐、香菜、醋、香油调拌，味道棒极了，试一试哦！

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巧用西葫芦做绣花鞋

食材明细：

主料：：西葫芦2个，

巧用西葫芦做绣花鞋的做法步骤：

1.准备好两个差不多大和形状的西葫芦，并洗干净

2.用牙签轻轻画出鞋的鞋口，先不要急着挖掉，留在鞋面花纹图案刻好后再最后挖

3.在鞋头部位画上一个圈，准备雕刻一朵玫瑰花图案，把这个圈四周侧着削刻去一些皮和肉

4.沿着边分五等瓣依次削刻出花朵的边

5.刻完一圈后再在每两个夹角继续刻里面第二层第三层的花瓣，直到刻到花心为止，注意每层要有层次感

6.再雕刻两边的叶子，注意深浅，不要挖的太深，太深的话里面的瓜肉刮去会容易鞋面上镂空，就无法做西葫芦盅了

7.把鞋口的边用刀先转着划下去，然后再用刀斜着划下去，四边的瓜肉很容易就去掉了

8.用不锈钢勺子或挖球器把中间和鞋头前面掏空掏光滑，注意别掏漏了，漏了就没法做盅装菜了。

9.把鞋口上取下来的瓜肉切两块大小合适鞋子鞋跟的长方形，如果你想让绣花鞋是平跟的，这一步也可以省略不做

10.用牙签固定好鞋跟

11.做好的西葫芦盅就可以用来装做好的菜了。

小贴士：

1、先雕刻花纹图案再挖掉西葫芦里的瓜肉
2、掏瓜肉时候注意不要掏破了
3、西葫芦只用来装饰菜肴之用的，请勿食用

冬瓜花边雕刻(1)

食材明细：

主料：：冬瓜1块，

辅料：：雕刻刀适量，笔1个，

冬瓜花边雕刻的做法步骤：

1.冬瓜处理好，雕刻刀准备好！

2.然后用笔画出想雕刻的图案！

3.用雕刻刀顺着画好的图案慢慢雕刻~

4.然后就依次把画好的所有图案都刻好！

5.成品欣赏！

6.成品欣赏！

7.成品欣赏！

8.成品欣赏！

绣花锦蘑菇汤年糕

食材明细：

主料：：水蘑年糕2条，绣花锦菜250克，蘑菇100克，

辅料：：盐适量，油适量，

绣花锦蘑菇汤年糕的做法步骤：

1.准备好材料。

2.绣花锦菜洗干净后切碎。

3.年糕切成厚薄差不多的片。

4.蘑菇洗净后切成片。

5.锅中放适量油。

6.放入蘑菇翻炒。

7.炒到蘑菇变软即盛出。

8.锅中再倒入适量油放入绣花锦翻炒。

9.加入蘑菇一起翻炒。

10.加入少许盐调味后盛出。

11.锅中放入适量水煮开。

12.水开后放入切片的年糕煮开。

13.待年糕开始变软后放入绣花锦蘑菇拌匀后即可。

14.滑、粘而不糊的绣花锦蘑菇汤年糕。

小贴士：

绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜，菜汁中有一种清香，而且比普通蔬菜糯软，此菜只长在家乡方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。

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