“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供雕刻茄子绣花鞋忆童年，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：茄子2个
辅料：挖球器一把，美工刀一把
雕刻茄子绣花鞋忆童年的做法步骤：
1，选择两个形状差不多，大小也差不多的紫茄子，最好是茄子形状稍微短而不粗不细的茄子，当然青茄子也是可以的，不过青茄子短而胖，估计刻出来的会很像小猪蹄绣花鞋了，哈哈！
2，先用指甲轻轻的在茄子上划出鞋子的脚面口，然后用美工刀沿着指甲画好的线划好，并把上面一层茄子的紫皮表面削下来，记住现在先不能深挖鞋洞，因为茄子的肉去皮氧化比较快，为了能拍摄，所以鞋洞留到最后快完工的时候再挖
3，雕刻鞋头部的装饰图案，一般图案可以雕刻一些小花、虎、龙、凤、牡丹等等。在过去鞋上的图案一般是有寓意的。当然那些对于我们来说难度太大了，你就雕刻一些简单的花卉吧！
4，把另一只鞋子也给这样做好
5，把两只雕有漂亮图案的绣花鞋进行挖鞋洞程序准备收工。挖鞋洞可以先用美工刀沿着鞋面口向下划深一点，然后再从中间30度角侧划一下，茄肉会很容易取下来，最后用挖球器或勺子把里面修整齐、平滑好看即可。如果拍照留念的得要抓紧时间，因为挖过的茄子氧化比较快。
小贴士：
1、那么雕刻出来的鞋子有什么食用方法呢？你可以先烧好五花肉，然后把五花肉放进鞋洞里，放在蒸锅上蒸三四分钟左右熟了即可开吃。另外一种吃法是也可以撒一些自己喜欢的味料，比如蒜末、葱碎、椒盐、孜然、辣椒粉、喷上点植物油，也可以打入一个鸡蛋，然后放进烤箱150度烤几分钟即可。怎样吃，方法有待大家自己去发现哦！
2、记住第一步先不能深挖鞋洞，因为茄子的肉去皮氧化比较快，为了能拍摄，所以鞋洞留到最后快完工的时候再挖
3、鞋洞里挖下来的茄子可以切碎成丁，加一些蒜泥、盐、香菜、醋、香油调拌，味道棒极了，试一试哦！
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忆童年、 难忘 蛋烘糕。
食材明细：
主料：面粉150g，鸡蛋2个
辅料：干酵面2g，泡打粉8g，糖粉30g，水适量
配料：食用油适量，榨菜适量，奶油适量
忆童年、 难忘 蛋烘糕。的做法步骤：
1，普通面粉150g，干酵面2g温水泡散，（可以用高效酵母粉代替，不过我还是喜欢老面发酵）
2，加水和1个全蛋调和成面糊，以面糊均匀略能挂上筷子为宜
3，面糊再放入一个鸡蛋搅打后过筛
4，取泡打粉8g，（碗80g)
5，将泡打粉加入过筛后的蛋糊拌匀，气泡细密即可
6，取糖粉30g，（碗80g)
7，加入糖粉搅拌均匀后再次过筛，静置
8，小平锅刷油预热，内火最小，第一次煎需要等锅稍微烫一点，往后每煎一个，只需等刷油后锅略起白烟即可
9，趁热锅的时候准备好馅料，这次用的是自家做的榨菜，其他还可以根据自己爱好加沙拉酱、奶油、果酱、肉松、芝麻酱、芽菜、大头菜……
10，用勺子把蛋糊舀到平锅内，左右摇晃保证厚度均匀刚好盖满锅底，我用的家里的不锈钢汤匙，刚好2/3匙一个
11，煎至中间起蜂窝眼，外圈薄脆
12，夹入早前备好的馅料
13，对折，即可拿起，如若觉得对折不易下手，用牙签挑松一边再折，然后捏一点厨房用纸在手上，再拿
14，成品，就是这个味儿。
小贴士：
喜食甜馅的，可以根据自己爱好在蛋糊里添加奶粉，若喜食咸馅儿，也可酌量添加盐到蛋糊中。
锦绣花寿司
食材明细：
干瓢煮2条，香菇煮3朵，厚蛋烧1条，芦笋2根，市售蒲烧鳗1/2条，鲜虾3尾，虾卵适量，寿司饭适量，海苔1又1/2片，寿司卷帘1个，保鲜膜1张
锦绣花寿司的做法步骤：
1.滚水中加入少许盐溶化，将洗净的芦笋放入汆烫后，泡冷水备用
2.香菇切丝备用；鳗鱼切成1.5公分宽长条备用。
3.鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
4.卷帘上舖一张保鲜膜，摆上海苔，平舖一层寿司饭，把虾卵均匀舖撒在饭上后，将海苔翻面，再平舖一层寿司饭并舖撒虾卵，然后将全部的材料放上，卷成寿司卷即可。
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