食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"家常菜----烧三丁"这样的内容，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：茄子2个，
辅料：：西红柿少许，圆葱1个，色拉油适量，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----烧三丁的做法步骤：
1.将茄子去蒂，去皮，切成小丁，装入盘中待用，
2.将圆葱清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香圆葱丁，倒入西红柿丁。
4.翻炒均匀，倒入茄子丁，加入精盐，五香粉，少许清水。
5.翻炒均匀，稍微炖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
6.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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家常菜----宫保豆腐丁
食材明细：
主料：：豆腐400克，
辅料：：花生米少许，胡萝卜少许，青椒少许，
配料：：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，料酒5克，白糖2克，
家常菜----宫保豆腐丁的做法步骤：
1.将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。
2.将豆腐丁放入平底锅中煎，煎成金黄色。
3.将花生米清洗干净，放入锅中炒熟。
4.将胡萝卜，青椒分别清洗干净，胡萝卜切成小丁，青椒去蒂和籽切成小丁，装入盘中待用。
5.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀，炒出香味。
6.倒入豆腐丁翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，白糖。
7.翻炒均匀，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
简单家常菜---家常烧花菜
食材明细：
主料：：花菜一棵，
辅料：：青椒一个，红椒半个，葱姜适量，
配料：：盐适量，蚝油15克，香油适量，生抽10克，糖2克，水淀粉适量，
简单家常菜---家常烧花菜的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入花菜翻炒均匀。
6.加入蚝油。
7.加入生抽，糖。
8.加入适量的清水烧制8-10分钟。
9.然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10.淋入适量的湿淀粉。
11.再淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
小贴士：
花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
家常菜----板栗烧白菜
食材明细：
主料：：白菜400克，板栗100克，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，色拉油适量，
配料：：精盐适量，五香粉适量，味精适量，
家常菜----板栗烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。
2.将胡萝卜清洗干净切成小片，青椒清洗干净切成末，葱姜切成末待用。
3.将板栗煮熟，去皮，装入盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片，青椒末翻炒均匀。
5.倒入白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，倒入板栗翻炒均匀，将白菜板栗烧熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----茄子烧土豆
食材明细：
主料：：茄子3个，土豆1个，
辅料：：青椒少许，红辣椒少许，葱末3克，姜末3克，蒜末3克，
配料：：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：
1.将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。
2.土豆去皮，清洗干净切成滚刀块，在清水中过凉，捞出，装入盘中待用。
3.青红椒切成段，葱姜蒜切成末待用。
4.热锅放油，将油烧至五成热时，下入土豆块炸，当土豆块炸至五成熟时，下入茄子块炸。
5.将土豆块，茄子块炸熟，捞出，控净油分，装入盘中待用。
6.锅内留少许底油，放入青红椒段，葱姜末，炒出香味，放入清汤，加入精盐，五香粉。
7.倒入茄子块，土豆块翻炒均匀。
8.大火烧开，将汤汁收干，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----油菜烧素鸡
食材明细：
主料：：油菜500克，素鸡1个，
辅料：：色拉油25克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，生抽5克，
家常菜----油菜烧素鸡的做法步骤：
1.将油菜清洗干净，切成段，装入碗中待用。
2.将素鸡切成条，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉。
4.倒入油菜段翻炒均匀。
5.将油菜烧至断生，倒入切好的素鸡条。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽。
7.将油菜，素鸡条翻炒均匀，烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----木耳烧白菜
食材明细：
主料：：木耳50克，大白菜200克，豆腐皮少许，胡萝卜少许，
辅料：：葱末3克，姜末3克，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，生抽5克，
家常菜----木耳烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入盘中待用。
2.将提前浸泡好的木耳撕成小片，同豆腐皮装入盘中待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
4.热锅放油爆香姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
5.倒入切好的白菜片翻炒均匀。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，将木耳，白菜烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----腐竹烧鲜蘑
食材明细：
主料：：腐竹300克，鲜蘑200克，
辅料：：胡萝卜适量，色拉油25克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，
家常菜----腐竹烧鲜蘑的做法步骤：
1.提前将腐竹用温水浸泡好，切成段，装入盘中待用。
2.将焯好的鲜蘑，挤干水分，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入焯好的鲜蘑。
5.翻炒均匀，倒入浸泡好的腐竹段。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----鲜蘑烧白菜
食材明细：
主料：：大白菜400克，鲜蘑100克，胡萝卜20克，尖椒20克，
辅料：：色拉油30克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，
家常菜----鲜蘑烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。
2.将焯好的鲜蘑清洗干净，胡萝卜清洗干净，切成片，尖椒去蒂和籽清洗干净，切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.放入鲜蘑翻炒均匀。
5.倒入白菜片翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，生抽。
6.放入尖椒片。
7.翻炒均匀，将所有材料翻炒均匀，烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----茄子烧苦瓜
食材明细：
主料：：茄子3个，苦瓜半根，青椒少许，
辅料：：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，蒜末3克，姜末3克，
家常菜----茄子烧苦瓜的做法步骤：
1.将茄子清洗干净，去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。
2.平底锅放油烧热，倒入茄子块煎。
3.将茄子煎成金黄色。
4.煎熟，铲出，装入盘中待用。
5.将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成片，青椒清洗干净，去蒂，籽切成片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。
6.热锅放油，爆香葱姜末，放入苦瓜片，青椒片翻炒均匀。
7.倒入茄子翻炒均匀，加入精盐，五香粉，稍微煨一会儿。
8.将苦瓜茄子烧熟，最后加入味精调味，撒入蒜末。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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