一款低热量高纤维的全麦麦芬,制作方便,别具风味,很适合给孩子当早餐。参与活动:
材料:
全麦面粉150g,泡打粉8g,肉桂粉(选用)4g,豆蔻粉(选用)1g,盐1g,玉米油15m l,鸡蛋(大个)1个(60g左右),香草精5m l,熟透的香蕉1根(中等大小),蜂蜜30-45m l,酸奶(质地浓稠)60m l,蓝莓70g,
健康低卡【香蕉全麦麦芬】的做法的做法步骤:
步骤1,烤箱预热190度,面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉、盐混合过筛备用。
步骤2,熟透的香蕉捣成泥(用搅拌机也可以)。
步骤3,香蕉泥中加油、酸奶、鸡蛋液、香草精、蜂蜜搅拌均匀。
步骤4,酸奶要选择质地浓稠的酸奶,最好是希腊酸奶。
步骤5,将粉类和香蕉糊快速拌匀,至无干粉就可以了,不要过度搅拌,否则影响麦芬的发起。
步骤6,将蓝莓裹少许面粉备用。
步骤7,将蓝莓拌入面糊中。
步骤8,倒入麦芬模。这个方子的量可以制作底部直径5cm的麦芬6个。
步骤9190,度烘烤20-25分钟,到内部面糊完全成熟,牙签插入无湿面糊带出,出炉冷却一会儿,开吃!
步骤10,低热量的健康全麦麦芬完成,作为全家人的营养早餐最合适不过了。趁热吃更好吃哦。
食材明细:
主料::全麦面粉100克,红薯一个,芝士适量,
辅料::糖适量,酵母粉1克,水50克,
健康低卡全麦红薯芝士包的做法步骤:
1.红薯切块下锅蒸熟
2.酵母粉用一点温水泡开
3.酵母粉化开后倒入全麦面粉里,揉好面,全麦面粉揉不到出膜,大概差不多后搓圆等待发酵。
4.蒸好的红薯压泥后过筛
5.芝士刨碎后和红薯泥混合在一起,放糖,甜度自己把握(有奶粉的可以放几勺奶粉,我是做给孩子吃的,放了奶粉,也会更香点。)
6.面发好后再揉一下,然后纠出一个个小面团,包红薯馅。包好后再放十几分钟,冷水下锅蒸二十分钟左右,我的包子做的很小一个,所以很快就可以蒸好。
小贴士:
红薯泥根据个人喜好也可以换成紫薯或者南瓜,不喜欢全麦太粗的口感可以加点高筋面粉
食材明细:
主料::高筋粉160克,全麦粉96克,蜂蜜10克,盐5克,奶粉14克,黄油14克,水140克,
低脂全麦面包的做法步骤:
1.用料
2.将所有粉料与干酵母倒入面包桶,用橡皮刮刀拌和
3.加入黄油,蜂蜜,水
4.放入面包机中,卡紧
5.和面程序,搅拌30分钟左右
6.能拉出薄膜
7.放入碗中,发酵2小时
8.面团长大
9.倒在案板上按扁,成25X20厘米的长方形
10.卷起
11.成圆柱形
12.放入土司盒,最后发酵90分钟
13.面团长大
14.放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约45分钟
15.成金棕色,出炉
16.脱模,晾凉
17.切片
小贴士:
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。
烘烤时,若表面很快上色,需在表面加盖锡纸,以防上色过深。
冷却后切片更能看清内部组织。
做妈妈后总想给孩子吃点健康的,现在的孩子肉食零食吃的多,做一次粗粮点心也不错。我是做成了小笼包大小,方便孩子吃。用全麦口感会比较粗比较硬,不喜欢口感粗的可以用一半全麦粉一半高筋粉。参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
全麦面粉100克,红薯1个,芝士适量,糖适量,酵母粉1克,水50克,
健康低卡全麦红薯芝士包的做法的做法步骤:
步骤1,红薯切块下锅蒸熟
步骤2,酵母粉用一点温水泡开
步骤3,酵母粉化开后倒入全麦面粉里,揉好面,全麦面粉揉不到出膜,大概差不多后搓圆等待发酵。
步骤4,蒸好的红薯压泥后过筛
步骤5,芝士刨碎后和红薯泥混合在一起,放糖,甜度自己把握(有奶粉的可以放几勺奶粉,我是做给孩子吃的,放了奶粉,也会更香点。)
步骤6,面发好后再揉一下,然后纠出一个个小面团,包红薯馅。包好后再放十几分钟,冷水下锅蒸二十分钟左右,我的包子做的很小一个,所以很快就可以蒸好。
食材明细:
主料::全麦面粉适量,小麦粉适量,酵母适量,
辅料::菠菜适量,水适量,
全麦菠菜卷的做法步骤:
1.菠菜焯水后,加上水,打成泥。
2.先倒入菠菜泥,再加入全麦面粉与小麦粉,最后撒上酵母,打开面包机和面模式,等30分钟就可以了!
3.面包机工作的同时,可以准备配料,大葱切成小丁。
4.面包机揉面完成后,需要发面1~2小时,发成两倍大后,取出,排气。
5.擀成大片,抹一层油,撒一些盐,再撒一层葱花。
6.卷起来,切成小份,两小份叠在一起,做成一个花卷。
7.放入锅中进行二次发酵。
8.大火蒸10~15分钟即可。
9.晾凉以后就可以吃了!
小贴士:
由于最近在健身,因此对于碳水化合物的摄入比较注意,所以用全麦面粉代替了部分普通面粉,而且花卷抹油的时候减了又减,因为油脂的摄入会增加食物中脂肪的含量,这样吃相对健康一些~
做花卷的方式就不详细说了,专业的家庭厨房小能手比我强太多了~
感谢您阅读“97美食网”的《低卡全麦牛肉卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题,希望您能喜欢!