食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“黄瓜蜇头”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：蜇头适量，黄瓜适量，
辅料：：红油适量，糖适量，盐适量，醋适量，生抽适量，
黄瓜蜇头的做法步骤：
1.黄瓜洗净切半圆片
2.切好的黄瓜片摆盘备用
3.蜇头洗稳切丝
4.切好的蜇丝摆入黄瓜盘内
5.兑料汁：分别加入红油、盐、糖、醋、生抽
6.拌匀～
7.将料汁倒入黄瓜蜇丝上
8.吃时拌匀即可
97Msw.com相关知识
老醋黄瓜拌蜇头的做法
材料：
蜇头500g，黄瓜3个，香菜30g，蒜泥3勺，陈醋3勺，涝汁2勺，糖1勺，味精0.5匙，盐3匙，白芝麻适量，
老醋黄瓜拌蜇头的做法的做法步骤：
步骤1，刚买回来的蜇头非常咸，需要用水浸泡一天，我这是浸泡好的蜇头
步骤2，买的蜇头比较大用刀片成需要的大小
步骤3，黄瓜洗净拍成块状
步骤4，将片好的蜇头用开水烫一下捞出再冷水中冲凉沥干水分备用
步骤5，备好的原料放入容器中加入蒜泥和调料开始拌匀即可
步骤6，拌好的老醋黄瓜蜇头装入盘中
步骤7，酸酸甜甜的小菜即爽口又开胃哦
步骤8，亲们动心了吧？
步骤9，送给亲一份吧！
鸡丝蜇头汤
食材明细：
鸡胸脯肉100克，海蜇头100克，香菜20克，鸡蛋清25克，淀粉(玉米)3克，盐3克，味精2克，醋4克，胡椒粉2克，香油5克，花生油10克，大葱5克，姜2克，大蒜(白皮)4克
鸡丝蜇头汤的做法步骤：
1. 将鸡脯肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入鸡蛋清、水淀粉用手抓匀；
2. 香菜梗择洗干净切成段；
3. 将水发的海蜇头反复冲洗干净，去掉泥沙，切成细丝；
4. 葱、姜切成细丝，蒜切成片待用；
5. 坐锅点火放入适量的鸡汤，烧至六成热时，放入浆好的鸡丝，划散至熟，捞出放入碗内；
6. 将海蜇头放入热水中烫一下，捞出净水；
7. 将汤锅再置火上，放入花生油烧热，下入蒜片炝锅，烹醋，加入鸡汤、鸡丝、水发海蜇头、味精、精盐、葱姜丝；
8. 待汤开后，撇去浮沫，放入胡椒粉、香菜梗，淋上香油，起锅盛入汤碗内即成。
小贴士：
海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材大全《黄瓜蜇头》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了黄瓜菜谱专题，希望您能喜欢！
