食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为你收集整理“小满日食记之焖牛舌”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：牛舌一只，
辅料：：黄瓜少许，胡萝卜少许，葱少许，香菜少许，料酒少许，水淀粉少许，辣椒少许，香油少许，蚝油少许，芝麻少许，姜适量，蒜适量，
小满日食记之焖牛舌的做法步骤：
1.精选牛舌舌
2.牛舌焯热水，去舌皮胎～
3.牛舌加酱料和辅料，高压锅压制35分钟！
4.胡萝卜黄瓜切片备用～
5.牛舌凉凉备用?
6.羊角葱切片
7.牛舌改刀
8.刀工不好，切薄片～
9.摆盘备用
10.葱姜蒜辣椒备用～
11.自己种的香菜用上了?
12.新蒜备用～
13.黄瓜，胡萝卜过水摆盘铺低～
14.牛舌蒸十分钟～
15.蒸牛舌汤控入锅中～
16.加料酒～
17.加耗油～
18.水淀粉勾芡～
19.牛舌摆盘，勾芡汁浇入～
20.放入新蒜沫，香菜，芝麻，点入香油～
21.咸香适口，软嫩滑舌～快点开动吧！
小贴士：
牛舌一定要去舌苔皮！
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小满日食记《牛之南》
食材明细：
主料：：牛腩1千克，土豆一个，西红柿两个，
辅料：：葱少许，姜少许，花椒少许，黄豆酱少许，腐乳一块，大葱少许，冰糖少许，盐少许，蚝油少许，生抽少许，香菜少许，大料适量，鸡精适量，小葱适量，老抽适量，
小满日食记《牛之南》的做法步骤：
1.清水冲洗。
2.牛腩切块。
3.配料备齐。
4.葱姜炸锅。
5.牛腩入锅，加入西红柿一个，辅料入锅，高压锅炖煮，十五分钟。
6.土豆、西红柿切块，小葱切段。
7.再次起锅，放入土豆，炖至软烂。
8.收汁入味。
9.加入另一个西红柿，出锅装盘，放入香菜，加小葱花，撒上芝麻。
10.亲，开动吧。
小贴士：
牛腩一定要炖烂，一定要趁热食用，汤汁适量。
小满日食记之番茄红烧带鱼
食材明细：
主料：：鲜带鱼一条，
辅料：：番茄沙司少许，葱少许，猪油少许，花椒少许，面粉少许，红辣椒二个，白芝麻少许，姜适量，蒜适量，
小满日食记之番茄红烧带鱼的做法步骤：
1.新鲜带鱼。
2.切段洗净。
3.银亮无比。
4.葱姜蒜备用。
5.鱼段裹面。
6.韭菜洗净。
7.底油姜片。
8.煎至金黄。
9.装盘备用。
10.猪油入锅。
11.辅料下锅。
12.加入番茄沙司。
13.加入清水。
14.红辣椒放俩。
15.收汁出锅。
16.撒上韭菜和白芝麻。
17.美味佳肴～
小贴士：
带鱼银亮最好。
小满日食记《多彩鱼》
食材明细：
主料：：气泡鱼数条，
辅料：：盐少许，油少许，辣椒粉少许，小葱少许，孜然适量，芝麻适量，
小满日食记《多彩鱼》的做法步骤：
1.挑选新鲜的气泡鱼，鳞亮、腮红、眼透、鱼硬。
2.清洗鲜鱼，除去内脏，刮去鱼鳞。
3.撒盐腌制。
4.加油煎炸。
5.煎制金黄。
6.控油码盘。
7.撒上佐料。
小贴士：
小火煎制金黄酥脆。
小满日食记之麻辣小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾二斤，
辅料：：葱少许，重庆火锅底料半袋，麻椒少许，洋葱半个，香菜少许，食用油少许，啤酒一瓶，料酒少许，姜少许，蒜少许，辣椒少许，花椒少许，
小满日食记之麻辣小龙虾的做法步骤：
1.精选小龙虾。
2.冲洗干净。
3.去虾线。
4.葱姜蒜辅料备用。
5.重庆火锅底料。
6.麻椒备用。
7.辣椒备用。
8.小龙虾过油。
9.辅料下锅炒香。
10.加入料酒。
11.加入小龙虾大火爆炒。
12.加入啤酒。
13.煮十分钟入味。
14.撩出摆盘。
15.底汤收汁，浇在小龙虾上。
16.浇入热油。
17.上菜走起。
18.去皮食用。
小贴士：
麻辣程度根据个人口味加入～
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