养生鸡蛋黄瓜丝

发布时间 : 2019-10-15

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《养生鸡蛋黄瓜丝》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

主料：：玉米碴三勺，鸡蛋两个，黄瓜一根，

养生鸡蛋黄瓜丝的做法步骤：

1.黄瓜打丝，留做备用。

2.鸡蛋，打在碗里。

3.加上三勺玉米碴，盐少许。搅拌均匀。

4.上锅，油热，炒两分钟，给盐，醋，翻炒，关火。
给鸡精，翻炒两下，起锅。

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鸡蛋黄瓜汤面

食材明细：

主料：：空心面适量，熟鸡蛋适量，黄瓜适量，小葱适量，香菜适量，

辅料：：油适量，蚝油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，

鸡蛋黄瓜汤面的做法步骤：

1.所需食材准备就绪

2.空心面煮熟

3.小葱切碎用热油淋入，放蚝油，酱油，盐，醋

4.加面汤制作低汤

5.鸡蛋，黄瓜，香菜改刀

6.面条盛入碗中

7.依次码入配菜

8.家常汤面，请您享用

9.成品图

小贴士：

食材随意搭配，再忙也要好好爱自己！

鸡蛋黄瓜---又名混蛋黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜1支，鸡蛋1个，

辅料：：植物油1勺，盐1匙，

鸡蛋黄瓜---又名混蛋黄瓜的做法步骤：

1.材料如图

2.鸡蛋打入碗里搅拌均匀

3.黄瓜切薄片

4.小火热油，煎鸡蛋，炒熟盛出备用

5.用煎鸡蛋剩的油中火炒黄瓜至断生

6.倒入煎好的鸡蛋，加入适量清水，放盐翻炒即可起锅

7.这样一道清爽下饭的鸡蛋黄瓜就搞定啦

8.舌头伸得老长的小豆童鞋，请注意吃相哦。粑粑回来可以是要批评的哟！

鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺

食材明细：

主料：：黄瓜1根，洋葱2个，鸡蛋4枚，

辅料：：面团适量，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉少许，

鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺的做法步骤：

1.食材：面团、黄瓜、鸡蛋、洋葱。

2.先将鸡蛋打入器皿内，注入少许料酒与盐打散备用。黄瓜去皮去籽、洋葱去掉老皮。

3.黄瓜用切菜器擦成丝。

4.洋葱也一样用切菜器擦丝。

5.然后放入少许盐腌片刻。

6.再将黄瓜洋葱丝放入漏勺将水分沥干。

7.烧热锅倒入多一些橄榄油，将鸡蛋炒好。

8.当黄瓜洋葱丝水分沥干之后，与炒好的鸡蛋搅拌一起，不必再放任何调味品了。

9.饺子馅调完之后马上将面团揉搓好，做成剂子擀好皮，包成饺子。

10.蒸架上刷上一层油，放入饺子。

11.锅里注入适量水大火烧开之后，放入蒸架蒸盖上锅盖十分钟即可熄火。

小贴士：

1、黄瓜与洋葱都是容易出水分的蔬菜，所以，沥水分的时候是需要一定的时间。2、鸡蛋炒好之后待凉了再与黄瓜洋葱一起搅拌，在包饺子之前可先将馅放冰箱内。3、饺子馅都是容易熟的食材，所以大火蒸十分钟足够。

鸡蛋黄瓜炒辣椒

食材明细：

主料：：黄瓜2根，辣椒1个，鸡蛋2个，味精1g，

辅料：：油半勺，盐1g，花椒面1g，葱一段，

鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤：

1.黄瓜洗好，去掉头和顶部备用

2.从中间剖开，切成薄片

3.葱切成葱花备用

4.准备两个鸡蛋

5.辣椒是这种不辣的尖椒，用手把辣椒把使劲往里一推，辣椒籽很容易就被拽出来了，不用刀，也不会辣手

6.辣椒切成片

7.鸡蛋磕入碗中，搅匀

8.开火后，放入多半勺油，油热后倒入蛋液

9.鸡蛋成型后，盛出放回碗中

10.炒锅中再加一点油

11.放入辣椒片，多炒一会，让辣味散发出来

12.放入葱花，花椒面

13.当辣味不那么厉害，并且有葱香

14.放入黄瓜片

15.放入炒好的鸡蛋，此时要大火快炒，否则黄瓜就不妙了

16.关火

17.撒味精出锅

18.喜欢的恒喜欢，不喜欢的也永远不喜欢

鸡蛋黄瓜炒彩椒

食材明细：

主料：：彩椒一个，鸡蛋2个，黄瓜一根，

辅料：：盐适量，味精一勺，料酒2勺，油适量，

鸡蛋黄瓜炒彩椒的做法步骤：

1.准备材料备用，黄瓜切滚刀块，彩椒切块

2.鸡蛋打散备用

3.热油锅倒鸡蛋液

4.快速画圈，划散鸡蛋至蓬松状

5.加黄瓜块和彩椒块翻炒均匀

6.加料酒爆香

7.加盐和味精调味搅拌均匀

8.装盘成品图

小贴士：

鸡蛋液先炒蓬松状了再加黄瓜和彩椒

鸡蛋黄泥

食材明细：

鸡蛋75克，盐1克

鸡蛋黄泥的做法步骤：

1.将鸡蛋煮熟、去壳，除去蛋白。

2.将蛋黄加入开水、盐少许，用小勺搅烂成糊状，即可喂食。

小贴士：

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等，使婴儿生长发育必需的物质；也含有丰富的钙、磷、铁等对人体有益的矿物质，对促进婴儿骨骼生长、脑细胞发育、预防婴幼儿贫血非常有益；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且还含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋黄瓜吐司卷的做法

吐司面包，说它百变一点都不夸张。三明治，多士，面包布丁，烤着，炒着，蒸着，都能给你带来味觉上的惊喜。今天做的这款鸡蛋黄瓜吐司卷，也是香美无比的哦！早餐或是下午茶都很适合。

材料：

吐司面包4片，鸡蛋1-2个，黄瓜1根，牛奶少许，白糖少许，油少许，

鸡蛋黄瓜吐司卷的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，鸡蛋打散，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。

步骤3，吐司面包去边

步骤4，用擀面杖将面包片正反上下左右都压一压

步骤5，黄瓜去皮，切成与吐司等宽的段。

步骤6，再切成细条，每片吐司放3-4条。

步骤7，卷起来

步骤8，充分裹上蛋液

步骤9，锅内放少许油，大火烧热后改小火，放入吐司卷。

步骤10，煎至四周都金黄为止

步骤11，沥去多余的油，装盘。

步骤12，放上黄瓜片装饰。开吃喽！

馒头鸡蛋黄片

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，馒头2个，

辅料：：豆瓣酱适量，香葱适量，

馒头鸡蛋黄片的做法步骤：

1.所有食材准备好待备用。

2.馒头切成片，不用太薄，在馒头的中央盖出小圆形。

3.热油起锅调至小火。放入馒头片。敲开鸡蛋，过滤出蛋清，把蛋黄放入到馒头中央。小火盖上锅盖焦煮。

4.蛋黄焦至5成熟，涂上豆瓣酱撒上葱花即可。

鸡蛋黄花汤

食材明细：

鸡蛋160克，黄花菜(干)10克，海带(鲜)20克，木耳(干)10克，白菜15克，酱油3克，盐2克，胡椒1克，味精1克

鸡蛋黄花汤的做法步骤：

1. 将泡好的海带切丝；

2. 黄花（黄花菜）洗净切段；

3. 粉丝泡涨；

4. 鸡蛋打在碗里搅匀；

5. 锅内加高汤烧开；

6. 把黄花、海带、木耳、白菜心、酱油、盐、胡椒、味精、投入；

7. 烧开后冲入鸡蛋勾芡出锅。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。