食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出黑木耳烧大头菜，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：黑木耳5克，大头菜500克，
辅料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，
黑木耳烧大头菜的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发清洗）、大头菜（已清洗切开、叶子切段）
2.烧锅倒油烧热，下入已切开的大头菜的头和已泡发清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开。
4.然后，合入已切段大头菜的叶子翻动一下。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.最后，烧煮至汤汁差不多了大头菜熟软，即成。
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大头菜烧鱼尾
食材明细：
主料：：鱼尾一段，玫瑰大头菜50克，
辅料：：食用油适量，葱适量，姜适量，小红椒适量，生抽适量，味精适量，葱花适量，
大头菜烧鱼尾的做法步骤：
1.把鱼尾抹上盐和姜片腌制半小时。
2.玫瑰大头菜放水里洗净后切成薄片，葱、小红椒切段，姜切丝。
3.炒锅上火，倒入适量食用油烧热至七成热，下鱼尾煎至两面微黄后盛出。
4.锅底留少许油，下葱段、姜丝、小红椒煸炒出香味。
5.放入大头菜翻炒几下。
6.倒入一碗水烧开，下鱼尾煮沸。
7.调入约一匙的生抽。
8.中小火烧至收汁，调入少许的味精，出锅后撒上葱花即可。
小贴士：
1、烧鱼时轻轻给鱼翻两次身，让汁味均匀地渗入两边的鱼肉。
2、玫瑰大头菜是酱渍菜，盐味很重的，此菜不宜放盐或少放盐。
排骨烧大头菜
食材明细：
主料：：排骨245克，大头菜475克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
排骨烧大头菜的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、大头菜（已清洗切开、叶子切段）
2.烧锅倒油烧热，下入已切开的大头菜的头和已清洗焯水好的排骨翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.煮开。
6.然后，合入已切段大头菜的叶子翻动一下，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了大头菜熟软，即成。
感谢您阅读“97美食网”的《黑木耳烧大头菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！
