食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"【宁波】黑木耳荷兰豆炒鸡蛋干"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：鸡蛋干120克，荷兰豆60克，黑木耳5克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】黑木耳荷兰豆炒鸡蛋干 的做法步骤：
1.食材：鸡蛋干、荷兰豆（已摘洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
3.将已摘洗好的荷兰豆和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的荷兰豆、黑木耳和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
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黑木耳拌荷兰豆
食材明细：
主料：：黑木耳半把，荷兰豆一把，
辅料：：大蒜两瓣，生抽1勺，姜两片，红椒半个，香醋1勺，
黑木耳拌荷兰豆的做法步骤：
1.把黑木耳泡发洗净后剪掉头子，荷兰豆也洗净切成两段
2.先将荷兰豆放入锅里烧开一分钟内捞起，接着放入黑木耳煮三分钟捞起，分别都要过凉水
3.将蒜，姜，切丝，红椒切丝（喜欢辣的可以放朝天椒），
4.锅里放油，烧热，放入红椒丝，蒜，姜，盐，爆香，关火。将黑木耳沥干水，和荷兰豆一起放入锅里，加生抽，香醋拌匀即可
黑木耳炒荷兰豆
食材明细：
主料：：黑木耳100g，荷兰豆200g，
辅料：：肥肉50g，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，蒜适量，
黑木耳炒荷兰豆的做法步骤：
1.黑木耳泡发，荷兰豆洗净备用
2.锅内放少许肥肉榨油，喜欢吃肥肉榨出来的油
3.加黑木耳煸炒片刻
4.加荷兰豆、蒜和料酒煸炒出香味
5.最后加盐和鸡精即可出锅
荷兰豆炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，荷兰豆80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
荷兰豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备材料.
2.荷兰豆摘去老筋,锅中放水.
3.烧开,到入荷兰豆绰熟.
4.放入清水里过一下.
5.沥干水分备用.
6.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
7.热锅入油，到入蛋液.
8.蛋液至膨胀,用铲子划散.
9.在到入荷兰豆加半勺盐,半勺鸡精.
10.翻炒均匀即可.
木耳荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆200G，瘦肉适量，木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，花椒适量，大料适量，酱油适量，
木耳荷兰豆的做法步骤：
1.准备好的食材 木耳提前泡好，并用开水焯一下。
2.锅中加底油 加姜 花椒 大料。
3.锅中加瘦肉，翻炒。
4.加入胡萝卜片，翻炒。
5.放入荷兰豆翻炒，荷兰豆要充分翻炒。加蒜泥和酱油调味，就可以了。
6.出锅之前倒入木耳翻炒一下就可以了，因为木耳已经焯过水了，装盘。
荷兰豆炒黑木耳的做法
材料：
荷兰豆，黑木耳，银耳，核桃仁，山药，鲜百合，盐，胡椒粉，白糖，鸡粉，
荷兰豆炒黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，核桃仁用锅煎熟备用，木耳、银耳、山药、百合用水焯到7分熟盛盘备用
步骤2，锅中倒入少许植物油，开火将锅烧热
步骤3，锅热后放入荷兰豆进行煸炒，放入少量盐，煸炒1分钟，放入山药、百合再加入少许的胡椒粉、白糖、鸡粉煸炒几下再加入很木耳和银耳。
步骤4，煸炒几分钟，待锅中菜充分入味之后淋入少许水淀粉、香油充分搅拌
步骤5，关火，放入煎好的核桃仁，拌匀盛入盘中
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