不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上五彩炒肉丝——老公没吃够，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：肉丝一盒，鸡蛋两个，黑木耳一大把，春笋两根，胡萝卜一根，黄瓜一条，
辅料：：蒜一瓣，姜两片，
配料：：料酒适量，淀粉适量，生抽一勺半，米醋半勺，盐适量，白糖适量，
五彩炒肉丝——老公没吃够的做法步骤：
1.将木耳泡开后切小块；黄瓜、胡萝卜、春笋切细丝（最好是手工切）。把鸡蛋敲入碗中后打散加点盐；
2.把肉丝用淀粉、料酒、生抽一起抓匀。把蒜瓣拍碎（一瓣即可）；姜切片（2片即可）。
3.锅热后放油五成热时，先用姜片过一下油，出味后盛出不用。再将抓匀的肉丝放肆炒至变色，盛出……待用，刷锅。
4.锅热后重新倒入油，待油热时将鸡蛋放进锅中，大火中微搅拌一下马上盛出，待用。
5.把胡萝卜丝、春笋丝、木耳块倒入锅中翻炒。变软后加入肉丝继续小幅度的翻炒1分钟。
6.把黄瓜丝放进去，倒入一勺生抽、盐（咸淡口味自调）；继续翻炒。
7.将鸡蛋加入锅中，翻炒时加点凉水（切莫多放），把蒜放入，翻炒一两下。马上关火盛出。
小贴士：
喜欢酸甜口味的，在放生抽前，先放半勺醋，再放一勺半的生抽，放半勺白糖即可。口味可自调
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五彩肉丝炒面
食材明细：
主料：：面条150克，肉丝适量，青椒半个，红椒半个，洋葱适量，胡萝卜半根，圆白菜适量，生姜丝适量，香葱2根，
辅料：：盐适量，生抽2小勺，老抽1小勺，黄酒适量，
五彩肉丝炒面的做法步骤：
1.炒面所需蔬菜集合图。洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、圆白菜。
2.准备生面条150克、瘦肉100克、香葱两根、生姜两片。
3.瘦肉切丝、生姜切丝。加适量黄酒，生抽，玉米淀粉腌制入味十分钟。
4.准备好的蔬菜切粗丝备用。香葱切葱花。
5.生抽、老抽混合放入碗中。
6.锅中水烧开，生面条放入煮熟捞出。
7.面条过冷水，去除粘性后控干水分。
8.平底锅烧热放色拉油，油温七成热，倒入腌制入味的肉丝。
9.迅速划散肉丝，煸炒至肉丝变色后盛出。
10.炒好的肉丝。
11.锅中煸炒肉丝的油不用倒出，加入洋葱丝炒出香味。
12.加入切好的蔬菜丝煸炒均匀。
13.加入炒好的肉丝、熟面条。
14.翻炒均匀，加入生抽、老抽。出锅前洒葱花，根据咸淡，加适量盐。
15.炒面成品图。
小贴士：
1.炒面的面条要稍硬，八成熟即可捞出，炒过会熟透。2.生抽本身有鲜味，不用加其他鲜味调料。3.喜欢黑胡椒的朋友，炒面出锅前可加适量黑胡椒粉，味道也很好。
【五彩炒饼】
食材明细：
主料：：猪肉一块，胡萝卜一个，鸡蛋一个，泡发木耳一朵，土豆一个，薄饼两张，
辅料：：盐少许，油（汁）一汤匙，酱油（汁）两汤匙，水（汁）一汤匙，糖（汁）一小勺，水淀粉少许，
【五彩炒饼】的做法步骤：
1.【五彩炒饼】主材料准备。
2.猪肉切丝用油盐抓腌，鸡蛋摊成蛋皮切丝，其他同样材料切丝切细准备好。
3.胡萝卜丝、木耳丝以及土豆丝汆水备用。
4.调酱汁备用。
5.锅放少许油，肉下锅煸至稍微发白半熟捞起。
6.底油继续炒香刚才汆水的三丝。
7.三丝炒软后肉重回锅里翻炒。
8.倒入酱汁继续翻炒均匀。
9.最后放入薄饼和蛋皮。
10.翻拌均匀即可出锅。
11.【五彩炒饼】祝福五福临门，好运连连。
小贴士：
【CSY温馨提示】
材料汆水是为了去除食材的草腥味以及在翻炒时时间无需过长。
大家可以配搭其他食材做【五彩炒饼】。
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