快手菜葱油秋葵

发布时间 : 2019-10-15

食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“快手菜葱油秋葵”，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：秋葵适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，油适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，

快手菜葱油秋葵的做法步骤：

1.准备好的食材。

2.水里加油和盐烧开焯秋葵。

3.葱蒜切末。

4.锅中加油。

5.放入葱和蒜。

6.焯好的秋葵切丝。

7.撒上蒸鱼豉油。

8.浇上葱蒜油即可。

小贴士：

简单方便

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快手葱油面

食材明细：

主料：：鲜面条300克，

辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，生抽3勺，

快手葱油面的做法步骤：

1.准备食材：鲜面条，葱花，生抽。

2.起锅烧开水。

3.下入面条煮熟。

4.捞入碗中。

5.倒入生抽。

6.倒入葱花。

7.起锅烧油

8.倒入碗中。

9.搅拌均匀。

10.成品图。

秋葵炒蛋---夏季的清爽快手菜

食材明细：

主料：：秋葵200克，鸭蛋2个，葱花适量，大蒜1瓣，

辅料：：盐适量，黄酒适量，色拉油适量，生抽适量，白糖1小勺，

秋葵炒蛋---夏季的清爽快手菜的做法步骤：

1.准备好材料。鸭蛋打散，加1小勺盐、适量黄酒去腥。大蒜切末、香葱切碎。

2.秋葵切小块，放开水锅中焯烫。

3.捞出立即凉水过凉，保持翠绿颜色。

4.平底锅超热放色拉油，油热倒入蛋液。蛋液凝固，翻炒均匀。

5.炒好的鸭蛋。

6.过热放油，油热爆香蒜末

7.放入秋葵翻炒均匀。

8.放入炒好的蛋翻炒均匀。加盐、一点点生抽调味。出锅撒香葱碎。

9.成品图

小贴士：

1、秋葵焯烫时间不要过长，捞出立即过凉才能保持翠绿颜色，菜品美观。
2、生抽只起到调味作用，量多也会影响菜品的颜色。
3、材料都加工过，大火快炒即可。

#快手菜#

食材明细：

主料：：凉皮1斤，黄瓜2根，香菜3棵，小葱l根，大蒜10克，红杭椒1个，

辅料：：盐少许，白糖少半勺，香醋1勺，蚝油1勺，生抽1勺，辣椒油半小勺，香油3克，鸡粉少许，葱油半勺，

#快手菜#的做法步骤：

1.准备食材

2.将凉皮用清水投一下控净水。

3.黄瓜切丝，香菜切段，葱撕小条，大蒜切碎，红杭椒切小段。

4.凉拌汁：蚝油Ⅰ勺，香醋1勺，生抽1勺，盐少许，香油少许，辣椒油半勺，葱油半勺，白糖半勺，鸡粉少许，放入大蒜，红辣椒段拌匀。

5.先将凉皮倒入凉拌汁拌匀，这样比较入味。

6.再放入黄瓜，香葱，香菜，拌匀即可。

7.盛盘。

小贴士：

?用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味，凉菜要现吃现拌，喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好??

橄榄菜秋葵

食材明细：

主料：：秋葵500克，橄榄菜小许，红萝卜半个，生姜2片，

辅料：：花生油小许，食盐1茶匙，白糖半茶匙，

橄榄菜秋葵的做法步骤：

1.准备食材：秋葵、红萝卜、生姜、橄榄菜；

2.秋葵切成小段、红萝卜切片；

3.将秋葵放入加有花生油的热锅中；

4.加入红萝卜一起猛火煸炒；

5.加1茶匙食盐、半茶匙白糖调味；

6.加小许清水；

7.猛火煮2分钟、收汁；

8.将煮好的秋葵用碟装起；

9.加入橄榄菜就得了；

10.成品；

葱油蚕豆雪菜

食材明细：

蚕豆，雪菜，胡萝卜，鲜笋尖，香菜，盐，鸡精，香油，葱。

葱油蚕豆雪菜的做法步骤：

1、将香菜切末，葱切碎，雪菜切成小段，胡萝卜和笋尖分别切成小丁，坐锅点火倒入水，将蚕豆焯熟取出；

2、坐锅点火倒入油，下葱花煸香，放入胡萝卜、笋稍煸一下，加入少许清水，放入雪菜、蚕豆翻炒片刻，加鸡精、盐调味，放入香菜末，淋香油出锅即可。

#蒸菜#秋葵蛋羹

食材明细：

主料：：乌鸡蛋4个，秋葵2根，清水适量，

辅料：：盐适量，海鲜酱油2勺，陈醋1勺，糖适量，

#蒸菜#秋葵蛋羹的做法步骤：

1.准备食材:秋葵2根，乌鸡蛋4个。

2.鸡蛋先打散，加少许盐，再加入微温的凉开水，搅打均匀。

3.大碗里加点植物油。

4.蛋液过筛到大碗里。

5.如果表面有浮沫，再轻轻撇净。

6.加入切成小圈的秋葵。

7.盖保鲜膜，入已烧开的蒸锅，大火蒸12分钟左右。

8.蒸好的秋葵蛋羹。

9.加点儿酱油、陈醋、糖拌匀的调味汁即可。

10.非常嫩滑好吃。

葱油油麦菜

食材明细：

主料：：油麦菜500克，

辅料：：葱一小棵，

配料：：色拉油3汤匙，海鲜酱油适量，大料2颗，花椒1汤匙，盐少许，

葱油油麦菜的做法步骤：

1.把油麦菜洗净，切成三段备用。

2.锅内放水，烧开后加入盐，放入油麦菜焯熟。另取一盆，加入凉水。把焯熟的油麦菜过凉。

3.将油麦菜攥干，码放在盘中。葱切丝码放在菜上。均匀的浇上海鲜酱油。

4.锅内放油，放入大料，油开后放入花椒并关火。

5.用筛网滤出花椒大料，将热油浇在葱丝上，这道好吃好看又营养的油麦菜就做好了。

小贴士：

水中加盐是为了让菜更翠绿，过凉水也同样是为了菜更绿。海鲜酱油可以先少放，以免菜过咸，味道不够可以再放。

葱油牡蛎芽菜

食材明细：

主料：：姜5克，芽菜200克，香菜5克，牡蛎200克，葱10克，

辅料：：蚝油0.5勺，一品鲜酱油0.5勺，糖0.5匙，涝汁1勺，油2勺，花椒5克，

葱油牡蛎芽菜的做法步骤：

1.牡蛎在开水中焯30秒左右断生立即盛出豆芽菜掐去两头也在开水中焯一下然后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

2.葱姜香菜切成小段

3.芽菜平铺在盘中牡蛎摆在芽菜的上面

4.姜、香菜三分之二的葱摆在牡蛎上

5.准备好花椒备用

6.调汁放入一品鲜酱油、蚝油、涝汁、糖拌匀

7.调好的料汁均匀的淋在牡蛎芽菜上

8.锅中倒入油烧开放入花椒炸香再放入葱爆香关火

9.炸好的花椒葱油立即淋在牡蛎上会听到噼里啪啦的响声瞬间满屋飘香

10.鲜美无比的葱油牡蛎芽菜就大功告成喽

11.牡蛎营养价值极高入口就被鲜的没底线噢

小贴士：

牡蛎的营养价值：牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。