中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？经过小编精心整理，推出“ 快手餐 ”土豆丝鸡蛋(1)，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个，
辅料：：油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量，牛肉粉适量，
“ 快手餐 ”土豆丝鸡蛋的做法步骤：
1.成品图。
2.适量胡萝卜 土豆擦丝，盐，胡椒粉，淀粉，牛肉粉，搅拌好。
3.锅里适量油，食材摆铺鸟窝状，中小火烙制。
4.倒入鸡蛋。
5.烙制两面金黄。
6.熟了出锅。
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[快手菜]——酱油土豆丝
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：红辣椒适量，葱花适量，蒜末适量，
配料：：花生油适量，盐适量，醋适量，花椒适量，酱油适量，鸡精适量，
[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮洗净。
2.切成丝，不会切的话也可以用擦子擦成丝，但是口感要稍微逊色一些。
3.放入盆中用冷水泡，以去掉淀粉。
4.捞出控水。
5.准备葱花、蒜末、红辣椒。
6.锅烧热，倒入凉油，花椒炸糊，加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。
7.翻炒大约1分钟，加入醋，以防土豆丝变软，加盐、酱油继续翻炒30秒后，放入蒜末、鸡精出锅。
8.好了，一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了，开动吧！夹馒头、饼子都很美味！
快手菜酸辣土豆丝
最简单的国民开胃小菜酸辣土豆丝，要想把它做好还是有很多讲究的，比如说要过冷水去淀粉保持爽脆，比如说放白醋可以保持颜色漂亮，每家每户必炒的快手菜哦！
三分钟快手菜酸辣土豆丝
材料：土豆2个、青红椒少量、白醋、盐、糖、花椒、干红椒、蒜末
酸辣土豆丝的做法
1、土豆去皮切成细丝，将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉，这样炒出来才口感脆爽
2、沥干水份，青红椒也切成丝
3、起油锅放入花椒和干红椒小火香后，捞出花椒不用，不然吃的时候吃到可惨了！
4、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒
5、再加入青红椒一起翻炒
6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火，最后再加点香油拌匀即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
土豆丝烤鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆3个，洋葱1/4个，土鸡蛋5个，
辅料：：指天椒1只，葱2根，
配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，甜椒粉适量，
土豆丝烤鸡蛋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.土豆去皮切成丝，尽量挤去汁水；
3.然后放厨房纸上再吸干水分；
4.洋葱切丝，同样用厨房纸吸干水分；葱切末；辣椒切末；
5.不粘锅中热油，倒入洋葱丝炒香至微黄；
6.倒入土豆丝炒匀，加盐、胡椒粉、甜椒粉调味；
7.摊开煎5分钟；
8.烤碗刷一层油，将土豆丝转入烤碗；
9.挖5个窝，分别打入鸡蛋；撒上葱花辣椒碎；
10.入烤箱烤25分钟即可。 小烤箱不能调温度，时间仅供参考。如果喜欢吃溏心蛋，可缩短时间~~~
土豆丝炒鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：红干椒适量，蚝油适量，糖适量，醋适量，老抽适量，生抽适量，香菜适量，蒜末适量，味精适量，盐适量，
土豆丝炒鸡蛋的做法步骤：
1.土豆洗净，切成细丝。
2.将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
5.将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6.鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8.接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
9.放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。
10.再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
11.关火后撒上香菜末，装盘即可。
土豆丝鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，青椒适量，
配料：：葱末适量，盐适量，鸡精适量，
土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下（熟的比较快）。
2.胡萝卜也用切菜器擦成细丝。
3.青椒和葱切末，与土豆丝一起搅拌。
4.打入两个鸡蛋。
5.调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。
6.油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底，一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。
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