食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“俄式风味沙拉”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：土豆1粒，红萝卜半杯，鸡胸肉1块，水煮蛋2粒，
辅料：：法香1/8杯（parley)，盐少许，千岛酱适量，
俄式风味沙拉的做法步骤：
1.简单材料。
2.红萝卜，鸡胸肉，土豆各别切成小粒状。
3.水煮蛋略为切碎。
4.土豆用小火煮熟，捞起备用。
5.红萝卜也用小火煮熟备用。
6.鸡胸肉煮至肉变白，去水备用。
7.3种煮好的材料放凉。
8.全部材料放碗中，加入盐和千岛酱。
9.拌均匀即是美味的【俄式风味沙拉】
10.再撒些法香，【俄式风味沙拉】完成啦！
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俄式红菜沙拉甜菜沙拉方法一
食材明细：
主料：：红菜头一个小的，土豆三个小的，
辅料：：大蒜四瓣，沙拉酱两大勺（原味），黄波奶酪适量，
俄式红菜沙拉甜菜沙拉方法一的做法步骤：
1.备齐料，把土豆和红菜头一锅煮熟。晾凉或是放到可以拿起的温度。不知道还熟了没，可以用牙签试着插一下，土豆能轻松插入到中心就熟透了，红菜熟了后牙签插进去后比土豆要感觉硬一些。红菜是可以生吃的，所以煮成半熟的也可以。
2.土豆去皮，放入大碗中。容器可以选用带盖子的碗，方便冷藏。大小是宁可大不要小，便于搅拌。
3.用叉子把土豆切开。或者是用擦板把它们擦成熟土豆丝，实际就跟泥差不多。
4.用叉子把土豆碾碎。
5.碾成土豆泥。
6.红菜头去皮。它熟了后很好去皮，比起生的时候软很多，我喜欢用刀子去掉尾巴根后往下轻轻的划，很轻松的就搞定。
7.去皮红菜头擦成丝，加入到大碗里。
8.最后擦剩的一点头直接丢进去。
9.大蒜去蒂，拍碎，切成蒜末。不喜欢吃到蒜的可以捣成泥。加入到大碗里。
10.把碗里的食材搅拌均匀。
11.加入两大勺的原味儿沙拉酱。
12.搅拌均匀。
13.用干净的纸巾把碗沿擦干净，用叉子把沙拉表面压平整。
14.大黄波奶酪的最外面一层蜡皮，就这个带条纹的。
15.把蜡皮去了。
16.刚才用过的擦板如果洗过了，一定要擦干，把奶酪擦成丝，均匀铺在沙拉表面。沙拉可以盖上保鲜膜或是盖子，放到冰箱里冷藏四十分钟左右，口味更佳。
小贴士：
1 红菜头最让人讨厌的是它的土腥味儿，而大蒜是可以破解这个难题的。所以这款沙拉的极简版组合就是红菜头+原味儿沙拉酱+蒜末，做出来是比这一版要稀溜很多，因为没了土豆吸收菜汁。
2 这道沙拉还可以加料做成另一种，把油沁金枪鱼或是其它种鱼罐头的鱼肉捞出来，不用把油沥净，直接放入到容器里铺平整，把红菜沙拉放在鱼肉上面铺平整，最上面的奶酪放不放随意。吃的时候从上向下竖着挖，美味！可惜我家金枪鱼罐头断货了，今天就不这么弄了。
3 如果觉得沙拉酱口味太淡，可以自己适量加些盐。
4 红菜头是天然染料，处理完它手上的红色不用担心，洗洗就会掉。但是做这道沙拉时，一定要穿好围裙，不要穿浅色尤其是白色的衣服，红菜头擦丝时会有菜汁四处溅，做完了要把周围擦一下，包括地上。
俄式泡菜
食材明细：
圆白菜5000克，胡萝卜500克。苹果150克。白糖100克，醋50克，白酒15克，胡椒粉25克，食盐20克。
俄式泡菜的做法步骤：
1、挑选嫩健的圆白菜和胡萝卜去根；白菜去老黄叶，洗净切成丝。用100克盐腌拌一下，晾干水分，再用开水把圆白菜悼一下。
2、把苹果去把，洗净，切成小片。
3、把糖、醋、酒、盐、胡椒粉拌成卤汁(适量加水)。
4、把卤汁和圆白菜丝、胡萝卜丝、苹果片拌匀，装入缸内，盖好，4-5天后即成。
（伪）俄式炖牛肉
食材明细：
主料：：牛里脊肉适量，土豆适量，番茄适量，洋葱一个，口蘑一盒，胡萝卜一根，
辅料：：伏特加适量，黄油适量，盐适量，胡椒适量，罗勒叶适量，香芹适量，肉汤适量，姜片2片，橄榄油适量，
（伪）俄式炖牛肉的做法步骤：
1.从超市买的牛肉洗净，切块，放入锅中用开水焯掉血泡（没有牛肉块卖了，只能用牛肉片代替了，肉块最好）ps：介于小溪对数字什么的没有概念，所以以下食材全部按照实际吃饭人数加减，在这里不做具体数量的标注啦~
2.将姜片放入肉汤锅中，大火煮沸后加入两勺伏特加后加入肉块继续煮。ps：如果想要更好的口感可以选择在超市买牛尾骨自己回来炖清汤不过这个时间就要另算了，小溪比较懒就直接用煮牛肉的肉汤代替了
3.土豆切块，一半切大块，另一半切小块备用，番茄开水浇掉皮，切成小块
4.胡萝卜切块备用
5.洋葱切条备用
6.口蘑切片备用
7.在煮汤的时候用黄油煸炒洋葱和口蘑，炒好后倒进煮锅里继续煮
8.番茄用开水焯掉皮后切小块用橄榄油炒，直到炒到咕嘟咕嘟的有汤，再倒进煮锅里，记住不要炖牛肉除了肉汤之外不要加水，全部要靠番茄的汤，所以可以多炒点番茄
9.把切的比较小的土豆和胡萝卜放入锅中，再倒上一勺伏特加或其他什么白酒继续煮差不多30分钟
10.用叉子叉一下看看如果肉炖烂了，就再把大块的土豆放进去，这时候就可以蒸点米饭啊啊煮点面什么的等土豆煮到自己喜欢的软度，放盐罗勒叶香芹黑胡椒等各种调料，就可以开动啦~
小贴士：
能不能炖出俄罗斯纯爷们的味道完全看在炒洋葱和口蘑的时候舍不舍得放黄油，黄油越多炖肉的味道就越醇厚。还有伏特加的度数，酒越烈越香，当然啦，也要看大家的酒量和勺子大小了么么哒~还有在出锅之前千万不要放盐，放盐也不要放太多，这菜本身就不是吃咸味的，否则注定孤独一生。。。番茄切得越小越好，这样好炒，如果不想用这么多番茄用番茄酱也可以，不过番茄炒汁的口感最好~这菜的热量比较大，建议最好冬天吃，夏天估计会上火
俄式鸡片汤
食材明细：
鸡肉250克，柠檬100克，洋葱(白皮)50克，鸡蛋黄50克，奶油50克，黄油10克，香叶5克，辣椒(红、尖)3克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香菜5克
俄式鸡片汤的做法步骤：
1. 将洋葱切成小方丁；
2. 香菜摘洗干净切碎；
3. 鸡蛋黄和酸奶油搅成粒状，用小锅热油煸炒洋葱、香叶、干辣椒，炒出香味后倒入清汤调剂口味，起汤时冲入粒状蛋黄，酸奶油液，在汤盘内放入鸡片、柠檬，撒上香菜末即可。
小贴士：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
自创俄式大面包
食材明细：
主料：：俄罗斯代购高筋面粉300克，俄罗斯代购黑麦粉300克，
辅料：：俄罗斯酵母粉4克，俄罗斯鱼子酱一小碗，海南椰子粉4勺，盐小三勺，牛奶一小碗，水一小碗，蜂蜜四勺，橄榄油小半碗，
自创俄式大面包的做法步骤：
1.1、将高筋面粉和黑麦粉倒入搅拌碗中融合一下。2、将盐和椰子粉还有蜂蜜加入搅拌碗中，大致搅拌一下。3、将酵母和水融合，倒入搅拌碗开始搓揉，如果觉得面粉干加入一点牛奶，牛奶一点点加。4、面团完全揉好后密封好发酵一晚。5、面团会膨胀的很大，继续搓揉，如果面团太湿可以再加点高筋面粉。6、塑造一个你喜欢的面包造型，放在油纸上纸上我擦了橄榄油面包也全部抹上橄榄油。7、放在一边3小时到4小时左右。
2.1、面团二次膨胀后放入烤箱，烤箱200度预热5分钟，面包放入时烤箱上下火180度。
3.1、三十到四十分钟后面包烤完取出。
4.面包切片加点鱼子酱完美。
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