食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了咸肉土豆焖饭，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：咸肉适量，大米适量，
辅料：：土豆适量，
配料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
咸肉土豆焖饭的做法步骤：
1.土豆切块
2.咸肉切块
3.葱姜蒜切碎
4.炒锅放油爆香葱姜蒜
5.放咸肉翻炒
6.放土豆块均匀
7.电饭煲放入大米，加水稍微没过大米
8.放入炒过的土豆咸肉
9.按煮饭键，好了后即可盛盘
小贴士：
不用放盐，咸肉本身有咸味
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咸肉毛豆焖饭
食材明细：
主料：：咸肉150g，毛豆100g，大米1000g，豆干6块，
辅料：：油适量，料酒适量，
咸肉毛豆焖饭的做法步骤：
1.准备食材
2.咸肉，豆干切丁，毛豆去壳。
3.起油锅，放入咸肉翻炒，放入料酒去腥。
4.放入咸肉，毛豆，豆干翻炒2分钟。
5.将咸肉，毛豆，豆干放入已经洗净大米的高压锅中。
6.放入适量的水，将高压锅调的煮饭档。
7.30分钟左右就可以吃了。
小贴士：
咸肉较咸，没有放盐。
咸肉蒸土豆
食材明细：
主料：：咸肉100G最好是肥瘦相间的，土豆2-3个，中等大小，
辅料：：姜3片，葱2根，料酒1勺，
咸肉蒸土豆的做法步骤：
1.咸肉放清水里浸泡20分钟
2.土豆去皮切成5毫米左右的片
3.把土豆皮码在深一点的碗里，加料酒。咸肉捞出切成薄片
4.在土豆上放上姜片再铺上咸肉片和葱
5.隔水蒸20分钟即可出锅
土豆鸡腿焖饭
食材明细：
主料：：鸡腿1个，鸡爪2个，土豆1个，豆角10来根，大米1杯，
辅料：：料酒适量，老抽1小勺，生抽1匙，盐适量，油适量，
土豆鸡腿焖饭的做法步骤：
3.电饭煲内放姜蒜，炒鸡腿，皮收缩、变色后加土豆和豆角翻炒均匀，加盐；倒入洗净的大米和水，等电饭锅跳至保温即可。
土豆牛肉焖饭
食材明细：
主料：：五常大米200克，牛肉300克，
辅料：：食用油适量，盐少许，料酒1汤匙，老抽少许，土豆1个，胡萝卜1段，洋葱半个，
土豆牛肉焖饭的做法步骤：
1.原料。
2.炒锅油热后放入牛肉丁，煸炒。
3.牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋葱炒香。
4.牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋葱炒香。
5.加老抽，盐，适量水。
6.将米洗净，放入电饭煲，再将炒好的土豆牛肉连汤倒入电饭煲中，启动煲饭。水的量根据您的习惯，喜欢软饭，您就多加点水。我用的是五常大米，水量可以比平时煮饭少一点，个人认为口感更好。
7.程序停止，用饭勺把焖饭搅拌均匀即可食用。
8.很好吃哦！
小贴士：
我比较喜欢口感偏硬的焖饭，米粒粒粒分明感觉更香！
瘦肉土豆焖饭
食材明细：
主料：：大米120g，熟瘦肉46g，土豆65g，胡萝卜40g，青豆25g，
辅料：：食盐1/2匙，味极鲜3匙，清水270g，猪油3匙，
瘦肉土豆焖饭的做法步骤：
1.准备所需食材
2.土豆胡萝卜去皮洗净切丁备用
3.煮熟的瘦肉用手撕丝备用
4.大米倒入电饭锅内胆里，洗净
5.倒入清水
6.炒锅里加入猪油加入至融化
7.加入瘦肉中火煸炒成瘦肉干
8.倒入土豆、胡萝卜、青豆翻炒均匀
9.加入食盐
10.加入味极鲜，翻炒均匀关火
11.电饭锅内胆放入锅内，加入炒好的食材，关盖按下煮饭键
12.煮熟后再焖至5分钟就可以开盖了
13.成品图欣赏
14.成品图欣赏
咖喱土豆焖饭
食材明细：
主料：：泰国香米250克，土豆150克，鸡腿1个，
辅料：：料酒少许，生姜2片，椰浆30毫升，咖喱块二块，
咖喱土豆焖饭的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡腿去骨去筋，切成小块
3.土豆切丁
4.热锅热油放入姜片爆香
5.放入鸡丁，翻炒变色加料酒，翻炒均匀存出备用，油汁留锅中
6.放入土豆丁
7.煎至焦黄色
8.放入炒好的鸡丁和好待咖喱块
9.加水和椰浆大火煮沸
10.米洗净
11.加汤汁一起放入电饭锅，一个煮饭程序
12.煮好后从边缘翻拌均匀即可
13.成品
土豆培根焖饭
食材明细：
主料：：大米300克，土豆200克，培根100克，杂蔬粒100克，
辅料：：盐8克，
土豆培根焖饭的做法步骤：
1.土豆切丁
2.培根切小块
3.锅内放少许食用油，培根和土豆分别翻炒片刻，出锅待用
4.把大米淘洗好
5.土豆，培根，杂蔬粒放进米饭，然后放入盐，用锅铲翻动混合均匀
6.使用电饭煲预约功能设定好时间，我就可以安心的上班去啦
7.一进家门就闻到香喷喷的米饭味儿啦！接下来就是好好享用美食咯
小贴士：
焖饭添加的水量和平时蒸饭一样就可以了
土豆肉馅焖饭
这几天连续阴雨，湿热，搞的人喘气都费劲，再加上因为贪凉俺被空调给吹感冒了，人懒懒滴，啥家务都不想干，可是儿子放假在家，3顿饭是必须得做，于是俺开始各种偷懒，这一顿的土豆肉馅焖饭就是超级偷懒的饭，饭菜一锅出，虽然很简单，但是香喷喷的，再给拌一小碟腌的蒜茄子，俺家小子超级爱，我也图个省事。
土豆肉馅焖饭
原料：大米1小碗、土豆一个、胡萝卜1/2跟、肉馅200克
调料：盐2/3小勺、生抽酱油1.5大勺、五香粉少许、老抽酱油少许、橄榄油2大勺、鸡精适量、香葱末适量
土豆肉馅焖饭的做法
1.大米淘洗干净；土豆去皮洗净；胡萝卜洗净。
2.洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水（水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊）。
3.把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块。
4.然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分。
5.炒锅烧热倒油，油温5成热后放入肉馅煸炒。
6.炒至肉馅松散变白后，加少许五香粉调味炒匀。
7.倒入生抽和老抽酱油。
8.将锅中的肉馅和调料炒匀后关火。
9.把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中。
10.再倒入煸好的肉馅和煸炒肉馅的酱油。
11.加入盐和橄榄油（没有橄榄油可在煸炒肉馅时稍微多放一点油，然后连同肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了），用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键。
12.饭熟后，趁热撒入香葱末和鸡精拌匀即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
排骨土豆焖饭
食材明细：
主料：：土豆1个，排骨1根，香葱1棵，蒜头2瓣，玉米淀粉少许，
辅料：：盐适量，酱油适量，
排骨土豆焖饭的做法步骤：
1.排骨洗净沥干水分，放入容器中，调入酱油，盐和玉米淀粉，搅拌均匀静置20分钟入味。
2.土豆去皮洗净切小块，香葱和蒜头切碎备用。
3.将大米淘洗干净，放入电饭锅内胆中，加入平时煮饭时的水量，再加入少许盐和酱油。
4.平底锅加入少许油，大火烧热，下入排骨中火煎至微焦。
5.翻面，同样煎至微焦。
6.下入土豆丁稍微的煎一煎。
7.再下入葱白和蒜末煸出香味即可关火。
8.将煎的排骨土豆倒入电饭锅内胆。
9.盖上盖子，按煮饭键。
10.煮饭程序结束后再下入葱花拌匀即可食用。
11.米饭吸收了排骨渗出的油脂，非常的香滑好吃。
12.在寒冷的冬天里，来一碗热气腾腾的排骨土豆焖饭再合适不过了。
13.成品图。
什锦土豆焖饭
食材明细：
主料：：土豆适量，大米适量，
辅料：：洋葱适量，虾仁适量，香菇适量，姜适量，小葱适量，
配料：：老抽适量，蒸鱼豉油适量，十三香适量，
什锦土豆焖饭的做法步骤：
1.将土豆、虾仁、香菇、洋葱切丁，姜切碎末；按平时焖饭的水、米比例将米略泡一会儿；
2.平底锅里倒入少量的油，放入洋葱、姜末，炒香。
3.放入香菇和虾仁，烹少量料酒，炒至变色，撒适量十三香；
4.继续放入土豆丁，略炒之后放入老抽和蒸鱼豉油、盐，继续炒匀。
5.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。
6.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。
7.大约20分钟后，喷香可口的什锦土豆焖饭就做好了。可以根据口味撒入适量的葱碎。
小贴士：
1.米饭根据大家平时的量浸泡就好；
2.放入的盐的多少要根据大家平时的口味咸淡加入就好，要是还有其他菜建议略少；
3.香菇、虾都可根据自己的口味换成其他食材；
4.最后的小葱可根据自己的口味加或者换成其他食材。
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