虾仁鸡蛋土豆沙拉

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"虾仁鸡蛋土豆沙拉"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：土豆3个（中等），鸡蛋2个，红虾4只，

辅料：：美式凯撒调味酱适量，小番茄2个，

虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法步骤：

1.土豆去皮洗净切块。

2.红虾解冻后去壳，去虾线，洗净。

3.小番茄洗净，切小瓣。

4.锅中加适量水，烧开，放入土豆煮熟，捞出沥干水分，放入大的容器中。

5.再放入虾煮熟。

6.将土豆压成泥。

7.鸡蛋提前煮熟（忘记拍了），去壳后，先取出蛋黄放入土豆泥中，搅拌均匀。

8.将蛋白和煮熟的虾分别切成小丁。

9.加入蛋白和虾。

10.加入适量的美式凯撒调味酱拌匀。（用自己喜欢的沙拉酱就可以）

11.取一个模具，将模具打湿，放入适量土豆泥沙拉，抹平表面。

12.脱模，放入盘中，再用小番茄和薄荷装饰一下，美美哒！

小贴士：

将模具打湿是为了后面好脱模。

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凉拌虾仁土豆沙拉

准备西芹，并将西芹表皮的丝去掉。(也可以不去，不过，去掉的丝口感非常爽脆)准备土豆(并放入微波炉叮熟，两只土豆每一次叮两分钟，分两次叮即熟)

材料：

主料：虾仁300g，，

辅料：胡萝卜80g，橄榄油适量，牛油适量，芥末适量，沙拉酱适量，胡椒粉适量，

凉拌虾仁土豆沙拉的做法步骤：

1. 准备西芹，并将西芹表皮的丝去掉。(也可以不去，不过，去掉的丝口感非常爽脆)

2. 准备土豆(并放入微波炉叮熟，两只土豆每一次叮两分钟，分两次叮即熟)

3. 处理好的西芹和胡萝卜。

4. 叮熟的土豆用筷子插入能插到底即是熟透了。然后将土豆去皮切块待用。

5. 准备虾仁。

6. 将一勺牛油放入小碗。

7. 准备调料：奇妙酱，胡椒粉，芥末，寿司酱油，盐。

8. 将所以的调料按自己喜欢的口味适量的放入装有牛油的小碗搅拌均匀。

9. 拌均匀的酱料再放入适量的橄榄油。

10. 小煮锅烧开水之后将虾仁放入烫熟。

11. 将烫熟的虾仁捞起沥干水份。

12. 将所有的食材都放入大的容器里，倒入调好的酱料拌均匀即可。上碟前再洒些香菜。

13. 这款“凉拌虾仁土豆沙拉”色泽漂亮，营养丰富，口感爽脆。很适合炎热的天气食用。

【土豆沙拉】

食材明细：

主料：：土豆350g，沙拉酱适量，鸡蛋1个，海虾4只，牛奶2大勺，青柠檬半个，

辅料：：多春飞鱼籽适量，盐2g，白胡椒粉适量，

【土豆沙拉】的做法步骤：

1.准备所需食材

2.土豆放蒸锅蒸熟

3.海虾烧熟，剥壳取肉，鸡蛋烧熟，留蛋白，各切细丁备用

4.青柠表皮洒少许盐搓一下，后用水洗净

5.用刨丝器刮出1小勺柠檬皮碎，备用

6.蒸熟的土豆晾凉后去皮，压成泥

7.加入2g盐

8.加入适量白胡椒粉

9.加入青柠皮碎

10.加入2大勺牛奶

11.加入海虾、鸡蛋丁，将土豆泥搅拌均匀

12.用冰激凌勺挖出圆球，表面挤上沙拉酱

13.洒上适量鱼籽，即可享用

小贴士：

一、土豆泥所有配料可以按自家喜好更换



二、沙拉酱我依旧选用的是香甜味哦



三、土豆泥可以按自家喜好压成粗细，个人感觉不要太泥的更好吃



四、如果不想整理形状的，直接将沙拉酱添加到土豆泥里搅拌均匀即可

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