食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？因此，栏目特意整理了凉拌虾仁土豆沙拉，有需要的朋友就来看看吧！
准备西芹，并将西芹表皮的丝去掉。(也可以不去，不过，去掉的丝口感非常爽脆)准备土豆(并放入微波炉叮熟，两只土豆每一次叮两分钟，分两次叮即熟)
材料：
主料：虾仁300g，，
辅料：胡萝卜80g，橄榄油适量，牛油适量，芥末适量，沙拉酱适量，胡椒粉适量，
凉拌虾仁土豆沙拉的做法步骤：
1. 准备西芹，并将西芹表皮的丝去掉。(也可以不去，不过，去掉的丝口感非常爽脆)
2. 准备土豆(并放入微波炉叮熟，两只土豆每一次叮两分钟，分两次叮即熟)
3. 处理好的西芹和胡萝卜。
4. 叮熟的土豆用筷子插入能插到底即是熟透了。然后将土豆去皮切块待用。
5. 准备虾仁。
6. 将一勺牛油放入小碗。
7. 准备调料：奇妙酱，胡椒粉，芥末，寿司酱油，盐。
8. 将所以的调料按自己喜欢的口味适量的放入装有牛油的小碗搅拌均匀。
9. 拌均匀的酱料再放入适量的橄榄油。
10. 小煮锅烧开水之后将虾仁放入烫熟。
11. 将烫熟的虾仁捞起沥干水份。
12. 将所有的食材都放入大的容器里，倒入调好的酱料拌均匀即可。上碟前再洒些香菜。
13. 这款“凉拌虾仁土豆沙拉”色泽漂亮，营养丰富，口感爽脆。很适合炎热的天气食用。
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虾仁鸡蛋土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆3个（中等），鸡蛋2个，红虾4只，
辅料：：美式凯撒调味酱适量，小番茄2个，
虾仁鸡蛋土豆沙拉的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切块。
2.红虾解冻后去壳，去虾线，洗净。
3.小番茄洗净，切小瓣。
4.锅中加适量水，烧开，放入土豆煮熟，捞出沥干水分，放入大的容器中。
5.再放入虾煮熟。
6.将土豆压成泥。
7.鸡蛋提前煮熟（忘记拍了），去壳后，先取出蛋黄放入土豆泥中，搅拌均匀。
8.将蛋白和煮熟的虾分别切成小丁。
9.加入蛋白和虾。
10.加入适量的美式凯撒调味酱拌匀。（用自己喜欢的沙拉酱就可以）
11.取一个模具，将模具打湿，放入适量土豆泥沙拉，抹平表面。
12.脱模，放入盘中，再用小番茄和薄荷装饰一下，美美哒！
小贴士：
将模具打湿是为了后面好脱模。
【土豆沙拉】
食材明细：
主料：：土豆350g，沙拉酱适量，鸡蛋1个，海虾4只，牛奶2大勺，青柠檬半个，
辅料：：多春飞鱼籽适量，盐2g，白胡椒粉适量，
【土豆沙拉】的做法步骤：
1.准备所需食材
2.土豆放蒸锅蒸熟
3.海虾烧熟，剥壳取肉，鸡蛋烧熟，留蛋白，各切细丁备用
4.青柠表皮洒少许盐搓一下，后用水洗净
5.用刨丝器刮出1小勺柠檬皮碎，备用
6.蒸熟的土豆晾凉后去皮，压成泥
7.加入2g盐
8.加入适量白胡椒粉
9.加入青柠皮碎
10.加入2大勺牛奶
11.加入海虾、鸡蛋丁，将土豆泥搅拌均匀
12.用冰激凌勺挖出圆球，表面挤上沙拉酱
13.洒上适量鱼籽，即可享用
小贴士：
一、土豆泥所有配料可以按自家喜好更换
二、沙拉酱我依旧选用的是香甜味哦
三、土豆泥可以按自家喜好压成粗细，个人感觉不要太泥的更好吃
四、如果不想整理形状的，直接将沙拉酱添加到土豆泥里搅拌均匀即可
土豆虾仁沙拉
食材明细：
主料：：土豆适量，虾仁适量，青豆适量，黑椒适量，
辅料：：丘比沙拉酱适量，油适量，盐适量，
土豆虾仁沙拉的做法步骤：
1.备材料，土豆去皮切小块
2.煮沸适量的水，下小许盐与油，把青豆与虾仁焯熟捞起待用
3.原锅的水下土豆块煮熟捞起
4.所有材料滤去水份
5.放一大碗内，挤下沙拉酱
6.拌均匀后撒磨碎的黑椒粒，即可食用
土豆沙拉（蔬菜沙拉）
食材明细：
主料：：土豆两个，西兰花适量，生菜适量，秋葵适量，水果玉米一根，
辅料：：沙拉酱50g，火腿一点点，橄榄油一点点，蒸鱼鼓油一点点，
土豆沙拉（蔬菜沙拉）的做法步骤：
1.土豆和玉米先煮熟或者蒸熟，土豆一定要煮得很烂。
2.土豆捣成泥，火腿煮熟后切碎丁和土豆泥一起搅拌，然后准备一小个碗加一点点耗油、蒸鱼鼓油、两勺肉汤，搅拌均匀倒入土豆泥里面再次拌匀。
3.西兰花、秋葵抄水后捞出摆盘，带上手套倒少许橄榄油在手心然后将土豆泥捏成球状摆盘。
4.造型可以根据自己需求随便摆。
5.撒上一层生菜，稍微淋一点点蒸鱼鼓油，挤上沙拉酱即可。
6.做了两个模板的，哈哈。
酸奶土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：煮鸡蛋1个，火腿肠半根，胡罗卜半根，熟玉米适量，青豌豆适量，
配料：：酸奶1盒，胡椒粉适量，芝麻油适量，盐适量，
酸奶土豆沙拉的做法步骤：
1.原料：煮好的土豆，熟鸡蛋，酸奶，胡罗卜，火腿肠，熟玉米，豌豆。
2.土豆用保鲜袋擀成泥，胡罗卜切丁与玉米豌豆一块焯水，鸡蛋火腿肠切丁备用。
3.土豆泥中依次加入准备好的原料，胡椒粉，芝麻油，盐，酸奶，搅拌。
4.拌好的沙拉装盘。
5.简单装饰一下
怀旧土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆300g，火腿200g，洋葱3/1个，黄瓜2/1个，
辅料：：丘比沙拉酱适量，
怀旧土豆沙拉的做法步骤：
1.材料准备好
2.洋葱、火腿切丁，黄瓜切薄片，越薄越好
3.土豆去皮切块，放入微波炉高火叮5分钟
4.拿出趁热压成泥，越细腻越好
5.锅里放少许油，烧热后放入火腿拌炒
6.炒至火腿微焦后放入洋葱丁，炒至透明即可关火盛出
7.稍微放凉后放入土豆泥碗中
8.放入黄瓜片
9.放入黄瓜片
10.充分拌匀即可
什锦土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆1个，苹果1个，芹菜100G，火腿肠1条，
辅料：：沙拉酱适量，
什锦土豆沙拉的做法步骤：
1.准备好材料。
2.芹菜洗干净，土豆去皮，芹菜，土豆，苹果，火腿肠切成一厘米大小。
3.土豆粒冷水下锅，水滚后煮10分钟左右下芹菜，待芹菜变翠绿色时，和土豆粒一起捞起。
4.倒入苹果梨香肠粒拌匀，晾凉。
5.加入沙拉酱搅拌均匀，放冰箱冰冷了更加好吃哦。
小贴士：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆沙拉(1)
食材明细：
土豆500g，培根50g，鸡蛋3个，玉米粒50g，洋葱50g，豌豆50g，胡萝卜30g，沙拉酱3汤匙，原味酸奶2汤匙，黑胡椒碎适量，盐适量
土豆沙拉的做法步骤：
第1步土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火
第2步豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
第3步土豆去皮碾碎放于大碗中加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀
第4步将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形（土豆泥可塑性很强，只需用刀抹平就好，不需要用模具，很容易）在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。
第5步最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。细节图
第6步细节图成品图
小贴士：
小贴士1.煮鸡蛋的时候最好在水中放些盐，这样煮的过程中即使鸡蛋裂开，也会保持完整的形态；2.鸡蛋不能煮的太嫩，这样过筛时才比较方便。
土豆沙拉汉堡
食材明细：
主料：：餐包2个，土豆1个，彩蔬粒适量，
辅料：：沙拉酱适量，
土豆沙拉汉堡的做法步骤：
1.提前做好的餐包。也就是汉堡坯。
2.土豆与鸡蛋蒸熟。一般用电饭锅煮豆子时，用蒸屉蒸熟土豆与鸡蛋。土豆可多可少，没有规定，少了就夹少一点了。多了也没有关系，还可以直接食用的。
3.然后把蒸熟的土豆去皮，压成泥，鸡蛋切丁，加入沙拉酱拌匀。
4.彩蔬粒在开水锅中焯熟后加入土豆泥中拌匀即可。然后把餐包切开，抹上土豆沙拉就完成啦。是不是很简单呢？
5.超级棒呀，这样的早餐，孩子吃得可开心了。
小贴士：
也可以加一些火腿丁，芝士片等食材。感谢关注小编余甘果蜜，如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
童趣——土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆300g，青瓜150g，胡萝卜150g，火腿肠100g，
辅料：：沙拉酱适量，
童趣——土豆沙拉的做法步骤：
1.土豆洗干净，切块，水煮至土豆熟透，变软
2.煮好土豆，剥皮（也可以先削皮再去煮熟）。用勺子压成薯泥
3.将青瓜、胡萝卜、火腿肠（个人认为做这个沙拉用双汇的孜然味Q趣肠比较搭）切小粒。
4.放入开水，煮30秒左右。我承认我是比较强烈的中国人烹饪习惯，什么都系都得煮一下。不过我认为这样做也是比较干净的。
5.将粒粒捞起，放入薯泥，拌均匀，最后加入适量沙拉酱，再拌一下。
6.最后，将沙拉分到碟子，加一点沙拉酱做装饰，开吃咯！
小贴士：
1、这个沙拉会比一般的沙拉清爽，加上是为小朋友设计的，不建议加入太多的沙拉酱，这个菜加入太多沙拉酱会很腻。（沙拉酱基本是油脂类的，减肥的朋友要注意哦）
2、建议使用双汇孜然味Q趣肠，这肠与这道菜比较搭。当然不是这个也是可以的。
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