牛肉粒土豆沙拉
夏季美女最青睐的懒人小凉菜——牛肉粒土豆沙拉,看着就想吃吧,很简单,待我详细介绍!
食材配方
主料:
土豆
牛肉
苦菊
洋葱
橄榄油
黑胡椒粉
盐
生抽
料酒
做法 共9个步骤
1.牛肉选择小黄瓜条,切成薄后均匀的片;用料酒、黑胡椒、盐、生抽调成一碗酱汁备用
2.把牛肉放入酱汁内腌制1小时左右,其间可带一次性手套搅拌入味
3.平底锅内倒入适量橄榄油,把腌制好的牛肉放入锅中,小火煎制,待熟后出锅即可
4.把煎好的牛肉切成小块,放入碗中
5.土豆一个,洗净削皮,切成丁状,过两遍清水
6.放入锅中煮熟,掌握火候,最好煮到面软的程度
7.苦菊适量,洗净切成小段备用
8.洋葱半个,切丁备用
9.把准备好的土豆丁、苦菊、洋葱丁和牛肉粒装在一个碗中,放入适量橄榄油、盐、黑胡椒调味即可
日式土豆沙拉
这道菜就是这次来访的朋友教我做的。18岁认识她到现在已经有15年的交情了,10年前远嫁日本我们就很少见面了,差不多两年才回国相聚一次。这个朋友和我一样也是喜欢在
食材配方
主料:
马铃薯
三明治火腿
黄瓜
胡萝卜
水煮蛋
沙拉酱
青芥辣
细盐
做法 共7个步骤
1.马铃薯去皮,切块。放入微波容器内,加盖高火叮5分钟。
2.放凉后,放入食品袋内用擀面棍擀成泥。
3.胡萝卜及黄瓜分别切小薄片,火腿切丁。
4.锅内烧开水,放入胡萝卜略烫,捞出用凉开水冲凉,沥净水备用。
5.鸡蛋冷水下锅,煮至十分熟,去壳切成小细末 。
6.将所有材料放入碗内,加入沙拉酱,青芥辣,盐。
7.再用铲彻底拌均匀即可。加盖移入冰箱冷藏2小时后食用更佳。
营养美味
材料:
1个土豆,1根火腿,1根黄瓜,1根胡萝卜,1个洋葱,
京式土豆沙拉的做法步骤:
1,土豆蒸熟捣成泥。
2,准备好切丁的黄瓜,胡萝卜,洋葱。
3,加入切丁的火腿,黄瓜洋葱,最后淋甜面酱,搅拌即可
水果虾仁油条沙拉
天气越来越热鸟,衣服越穿越少鸟,满身的肥肉越来越遮不住鸟! 再不减肥看来是不行鸟! 打开春就开始减起的同志们请举手,减到今天没掉两斤肉的同志请举手,天天叫减肥天
食材配方
主料:
哈密瓜
80g基围虾
150g菠萝
80g油条
150g辅料:黑芝麻
适量沙拉酱
适量做法 共6个步骤
1.哈密瓜、菠萝切小块
2.基围虾过沸水抄熟
3.剥出虾仁
4.油条炸好后切成小段
5.所有材料置于一大碗中,加入色拉酱
6.拌匀,表面撒上少许黑芝麻即可装盘
土豆沙拉——像蛋糕一样
自从入伏以来,天气炎热潮湿,稍稍活动就大汗淋漓。 人的胃口也变差了,不但什么都不想吃,更懒得做。 最近的餐桌上,常常是凉菜成为主角。 为了保证家人的营养和健康,
食材配方
主料:
土豆
鸡蛋
培根
豌豆
玉米粒
胡萝卜
洋葱
沙拉酱
原味酸奶
黑胡椒碎
盐
做法 共9个步骤
1.土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮
2.培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火
3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。
4.水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
5.土豆去皮碾碎放于大碗中
6.加入所有配料,沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀
7.将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形
8.在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。
9.最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。
凉拌土豆丝
常吃醋溜土豆丝,换下口味凉拌也很不错的,做法也是超级简单,简直没有任何的难度。想吃即可马上做出的菜。
食材配方
主料:
土豆丝
油
盐
葱
蒜
做法 共7个步骤
1.土豆切丝
2.葱、蒜
3.过下水
4.过下凉开水
5.捞出沥干水,把葱、蒜放入
6.加点陈醋、酱油
7.香甜可口的
芒果豇豆沙拉
芒果还没有成熟时是酸的,酸芒果可以用来做菜,特别是做蔬菜沙拉,非常的提味。 这道菜,就是用芒果的酸代替醋,除了酸,还要香芒味。很开胃。 吃的时候,一条豇豆配一片
食材配方
主料:
豇豆
300g辅料:
芒果
适量花生辣椒酱
适量做法 共6个步骤
1.豇豆洗净后,开水焯熟
2.准备好印尼花生辣椒酱
3.芒果打成泥
4.酱芒果泥和花生辣椒酱混匀。
5.芒果切片
6.将豇豆切段与芒果和酱汁摆盘即可。
虾仁土豆泥
鲜甜的虾仁,糯糯的土豆泥。很香滑的一道菜肴。也可以用来作主食。应为土豆的脂肪含量很低,绝对可以作为减肥时的主食替代品。
食材配方
主料:
土豆
虾仁
油
盐
蟹足棒
豌豆
淀粉
做法 共10个步骤
1.土豆去皮洗净,放入蒸锅,蒸30分钟左右
2.用筷子轻易插透土豆就蒸好了
3.压成泥
4.蟹足棒用水烫熟
5.煮好后切梨备用
6.土豆泥放入碗里
7.倒扣在盘子里
8.中间挖个洞
9.锅底少许油,炒虾仁和豌豆,加入水,烧开后加入盐调味,水淀粉勾芡
10.把烧好的虾仁淋在土豆泥上
凉拌酸辣土豆丝
土豆丝是很解馋的小菜:很大众、很草根、但有时却又是那么的小资。 土豆丝在酒席上有她不多,无她不少,但每每下馆子的时候,不管你是优雅的,还是淑女的总会点到她 --
食材配方
主料:
土豆
青椒
红椒
精盐
红油
凉拌醋
酱油
香油
做法 共9个步骤
1.青红椒去蒂,去籽切细丝。
2.土豆去皮后切细丝,用凉水浸泡备用。
3.锅里坐水,水开后倒入土豆丝,快速焯水后捞出用清水浸泡,凉后捞出备用。
4.青红椒丝同样焯水,用清水浸泡。
5.取干净小碗,倒入凉拌醋,味极鲜酱油,加少许精盐。
6.滴入适量香油。
7.滴入花椒油,提香。
8.把调好的料汁倒在土豆丝上,拌匀。
9.最后根据个人的喜好酌情倒入红油。
蘑菇紫豇豆沙拉
最近基本上每天中午都吃沙拉,紫色的豇豆第一次见到,试试味道,其实感觉还没用绿色的好吃。只是紫色的含有花青素,颜色漂亮,稀有吧,所以卖的价格比绿色的贵些。
食材配方
主料:
紫豇豆
80g猪肚菇
60g辅料:盐
适量橄榄油
适量芹菜
适量
做法 共5个步骤
1.豇豆,芹菜,蘑菇洗净
2.放入开水中焯一下
3.豇豆取出后,放入冷水中。
4.将蔬菜切段。
5.将豇豆,芹菜,蘑菇放入盘中,加入橄榄油,盐,拌匀即可。
豆沙汤圆
看到家中还有剩余的糯米粉,就想吃汤圆,正好有自制的豆沙就做了豆沙汤圆,糯米粉很滑很糯加上豆沙微甜,吃在嘴里糯糯甜甜的很好吃。
食材配方
主料:
糯米粉
500g豆沙馅
200g辅料:开水
250g
做法 共10个步骤
1.糯米,豆沙馅
2.糯米粉中加入开水搅拌
3.揉成光滑的面团
4.把面团分成6份
5.把面团揉成碗状
6.放上豆沙馅
7.搓成圆团
8.锅中放水煮开
9.水煮开后放入汤圆加盖大火煮开3分钟
10.3分钟后再加点清水加盖大火煮开2分钟汤圆浮上水面出锅
炸虾仁
虾的营养价值很大,这是众所周知的,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,并且富含磷
食材配方
主料:
虾仁
面粉
淀粉
蛋清
胡椒粉
料酒
酵母
精盐
食用油
做法 共9个步骤
1.我用的是冷冻的虾仁,把其放入冷水慢慢解冻,捞出控干水份备用。
2.放上适量的盐,胡椒粉和料酒腌制入味。
3.面粉20克、淀粉40克准备好,打上一个蛋清。
4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊,我是放在微波炉里发酵1个小时。
5.盐好的虾放入10克淀粉拌匀。
6.锅里加油烧烧七成热。
7.虾挂上发酵好的面糊。
8.用筷子送入油中,炸至金黄色捞出即可。
9.出锅装盘。
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