食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“土豆年糕”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：纯红薯粉适量，土豆适量，
辅料：：葫芦适量，虾仁适量，胡萝卜适量，南瓜适量，青瓜适量，火腿肠适量，
土豆年糕的做法步骤：
1.将土豆洗净。
2.蒸熟，去皮。
3.放保鲜袋里，用擀面杖擀。
4.擀成土豆泥。
5.红薯粉也放保鲜袋里。
6.擀成粉状。
7.将土豆泥跟红薯粉放盆里，5：1的比例。
8.放适量盐，揉啊揉。
9.揉成团，中间不加水的。
10.蒸锅垫上湿纱布，放上揉好的土豆团，蒸25分钟。
11.凉透后切条。
12.配料切好，我用了葫芦、胡萝卜、南瓜、虾仁、青瓜。
13.坐锅点火，将胡萝卜、南瓜、葫芦一同放入炒锅内翻炒。
14.翻炒一会儿，加适量水。
15.煮开。
16.等配料八成熟的时候，放入切好的土豆年糕条。
17.再放入虾仁跟火腿肠，轻轻翻炒。
18.加入蚝油调味。
19.最后加些青瓜条进去，增色增口感（不能太用力的用锅铲，土豆年糕容易断喽）。
20.出锅盛盘。
小贴士：
1、土豆泥跟红署粉是5：1的比例，我觉得还可以增加红薯粉的量，加点多点，口感更加劲道。
2、揉好的土豆年糕团得蒸透喽，我这个中间还没有完全蒸透。
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土豆炒年糕
食材明细：
主料：：土豆适量，年糕适量，油麦适量，菜苔适量，
辅料：：油适量，水淀粉适量，五香粉适量，生抽适量，蒜适量，盐适量，
土豆炒年糕的做法步骤：
1.原料图。
2.油麦菜苔和土豆去皮切条，土豆泡水里、年糕掰开、蒜切片。
3.平底锅下少许油，烧热。
4.下土豆条炒至微焦变黄。
5.把土豆拔到一边，用余油小火炒香蒜片。
6.下年糕炒软。
7.下油麦菜苔炒断生。
8.放五香粉和生抽。
9.炒匀后勾入水淀粉。
10.晃动平底锅，使汤汁均匀裹在菜上，下少许盐出锅。
年糕土豆烧鸡翅
食材明细：
主料：：葱适量，可乐适量，鸡翅几只，土豆一个大，年糕片适量，白糖适量，
辅料：：料酒一铲，老抽半铲，盐适量，生抽一铲，姜适量，蒜适量，
年糕土豆烧鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，划几刀。可用蚝油腌一下也可不腌
2.土豆切块，年糕泡水
3.热锅上油，放葱姜蒜炒香
4.放入鸡翅，炒至两面金黄，加入一锅铲料酒、半锅铲老抽、一锅铲生抽
5.加入土豆，倒入水半没过食材
6.盖盖子焖5分钟，然后开盖子把鸡翅翻面，再盖盖子焖3分钟。
7.开盖子加入年糕
8.大火收汁，尝一下如果觉得不够咸，可以加点盐。
9.出锅！
雪菜土豆煮年糕
食材明细：
主料：：土豆125克，年糕150克，雪菜80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜土豆煮年糕的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮）、年糕、雪菜（已清洗切碎）
2.将年糕和土豆放在案板上分别切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和切好的雪菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
5.然后，合入切好的年糕翻动一下煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即可。
咖喱鸡丁土豆年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，鸡丁适量，土豆适量，
辅料：：香叶适量，咖喱适量，桂皮适量，
咖喱鸡丁土豆年糕的做法步骤：
1.主料
2.调料
3.土豆洗净切丁
4.鸡胸肉切丁加蛋清 淀粉腌制15分钟
5.蛋黄打匀
6.起油锅烧热 加入油咖喱和香料爆香
7.将土豆连水一起倒入
8.煮到一半水时加入年糕 鸡丁
9.加入蛋液收汁迅速起锅
10.咖喱鸡丁土豆年糕
菜芯土豆炒年糕
食材明细：
主料：：土豆1个，菜芯适量，年糕1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
菜芯土豆炒年糕的做法步骤：
1.材料：菜芯、土豆
2.年糕
3.将菜芯洗净、捞出。
4.放在案板上切开，待用。
5.将土豆洗净、去皮。
6.放在案板上切成片，待用。
7.将年糕放在案板上切成片，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
9.随后，加一些水煮开，煮至土豆断生熟软。
10.接着，合入切好的菜芯翻炒一下。
11.然后，合入切好年糕翻炒翻炒至菜芯断生，年糕变软。
12.最后，加适量的盐、加适量的鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
重磅年糕——泡面炒年糕
食材明细：
主料：：方便面饼1块，年糕2条，
辅料：：食用油适量，洋葱少量，韩国辣酱适量，泡面调味料适量，
重磅年糕——泡面炒年糕的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将方便面饼用热水泡开
3.面饼泡开之后倒入冷水当中浸泡一会
4.锅中热油，放入洋葱炒香
5.倒入年糕翻炒
6.炒软年糕之后倒入方便面，加入韩国辣酱和调味料翻炒均匀。年糕有一点点焦的状态是最好吃的
7.盛出撒上葱花即可
小贴士：
1、可以按照个人喜好加入火腿肠、肉丝、青菜等配菜
2、年糕微焦的状态最好
3、韩国辣酱个人觉得不是狠辣，喜欢辣的话可以再加点其他辣酱
茄汁年糕，泡菜年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：蕃茄酱适量，白糖适量，白菜泡菜适量，
茄汁年糕，泡菜年糕的做法步骤：
1.年糕适量切成小段儿。
2.开水中煮一分钟至软。
3.捞出沥干水分后在煎锅中煎至表面金黄后取出备用。
4.不粘锅留底油加入适量蕃茄酱和白糖调好味道。
5.将煎好的年糕倒入炒匀即可。
6.茄汁年糕就做好啦。
7.茄汁年糕就做好啦。
8.辣白菜炒年糕：年糕入水煮软后取出沥水，炒锅加少许油倒入辣白菜炒匀，调入蕃茄酱和白糖调味，加适量水，倒入煮好的年糕煮至汤浓稠即可，这个是最简单的家常版。尝试一下吧。
年糕三连——咸菜年糕
食材明细：
主料：：年糕2条，
辅料：：雪菜1包，盐适量，食用油适量，
年糕三连——咸菜年糕的做法步骤：
1.准备好所有食材，年糕切片
2.锅内热油，雪菜倒入翻炒
3.炒出香味之后倒入年糕翻炒
4.倒入开水
5.加入适量的盐，焖煮一会
6.年糕煮软倒出即可
小贴士：
1、加点肉丝会更好吃
2、咸淡可以自己调整
3、喜欢吃辣的可以放辣酱
空心年糕 中式年糕大杂烩！
食材明细：
主料：：空心年糕250克，中式年糕250克，
辅料：：胡萝卜适量，芹菜适量，鸡蛋适量，肉适量，
配料：：家常调料少许，
空心年糕 中式年糕大杂烩！的做法步骤：
1.准备主料空心年糕
2.中式年糕
3.胡萝卜芹菜切丝
4.芹菜丝
5.胡萝卜丝芹菜肉放进先一起炒
6.然后放些许水 加入空心年糕和中式年糕来个大杂烩！加入同时敲个鸡蛋！
7.鸡蛋熟了空心年糕也就熟了哦
8.再来张！
番茄年糕
食材明细：
主料：：番茄二个，年糕一斤，蒜苗适量，
辅料：：葱适量，盐适量，鸡精适量，油适量，胡椒适量，水适量，姜适量，味精适量，
番茄年糕的做法步骤：
1.把食材洗干净备用，年糕在水里泡几分钟就行了
2.番茄切成丁，蒜苗切成段备用
3.倒入油，加入葱姜
4.葱姜炸香，倒入番茄
5.番茄慢慢变成汁，在把年糕倒入锅中
6.加入年糕之后，放入盐和胡椒。然后加入适量得水煮几分钟
7.看到年糕变软之后，加入蒜苗和鸡精、味精就可以出锅了
8.香喷喷的番茄年糕就好了，装入盘子中就可以开吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆年糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了年糕的做法专题，希望您能喜欢！
