食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#ACA烘焙明星大赛#罗勒蒜蓉烤鸡腿(1)”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：新鲜鸡腿500克，土豆1个，贝贝南瓜1个，
辅料：：罗勒1把，蒜25克，柠檬半个，盐焗鸡粉25克，橄榄油15毫升，
#ACA烘焙明星大赛#罗勒蒜蓉烤鸡腿的做法步骤：
1. 准备食材：鸡腿用的是超市购买的新鲜鸡腿，鸡腿洗净用纸吸水表面水分
2.往鸡腿倒入盐焗鸡粉
3.把蒜剁成蒜蓉，加入到鸡腿中拌匀
4.把鸡腿用牙签戳洞洞，让它们更容易吸收调料和蒜蓉香味，鸡腿腌制一晚再烤，入味更好吃
5.准备配菜：贝贝南瓜1个、土豆1个、罗勒1大把和柠檬半个
6.把土豆削皮滚刀切块，贝贝南瓜洗净切块，把土豆块、南瓜块放在烤盘上面，倒些橄榄油，拌匀，防止土豆和南瓜黏底
7. 把腌制过的鸡腿分别放在两个烤盘上面，放入柠檬片和罗勒
8.把烤盘放进烤箱中层，200度烤烤45分钟
9.在烘烤的过程中，要把鸡腿翻一下，让鸡腿整个表皮都能均匀受热
10.烘烤好后把烤干的罗勒、柠檬片拿走，可以加撒些新鲜的罗勒再上桌
小贴士：
1 腌制鸡腿的腌料可以只用盐的，我个人觉得盐焗鸡粉不仅有盐成分，还有沙姜味
2 配菜的土豆和南瓜可以不放的，当然也可以换其他的蔬菜
3 烤烤的温度和时间要根据烤箱来调整，如果表面已经上色，烤熟就可以结束了
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#ACA烘焙明星大赛#香烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，盐3克，料酒5克，生抽10克，鸡粉3克，洋葱少许，
辅料：：老抽10克，蜂蜜8克，孜然粉少许，黑胡椒碎少许，植物油1勺，
#ACA烘焙明星大赛#香烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，只用下半部分。用料酒、生抽、鸡粉、盐调匀，装入袋中，入冰箱冷藏腌制一晚
2.取出后沥净腌汁，用锡纸分别包好
3.入预热好的烤箱中层，上下火180度烤三十分钟左右。我用的是土鸡，肉质紧实，如果是养殖鸡，差不多十几二十分钟就行了
4.取出，打开锡纸，倒掉汤汁，用刀深划几刀
5.将老抽和蜂蜜以1:1比例调匀，如果太粘稠，也加少许油或水
6.将酱汁刷在鸡腿上，再洒少许孜然粒。同时将洋葱摆在烤盘上，洒少许黑胡椒。180度烤十分钟，翻面，补刷酱料，再烤十分钟左右即可
小贴士：
1. 体时间和温度可根据鸡腿的大小，烤箱实际炉温，酌情增减
2. 如果想上色更漂亮，可以最后十分钟挪至烤箱上层
＃ACA烘焙明星大赛＃烤鸡腿鸡翅
食材明细：
主料：：鸡腿适量，鸡翅适量，
辅料：：生抽适量，蒜末适量，芝麻油适量，姜末适量，盐适量，酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤鸡腿鸡翅的做法步骤：
1.在鸡腿鸡翅表面划几道口子，用姜末，蒜末，芝麻油，盐，酒，生抽，老适量腌2个小时。
2.烤箱200度上下管同时开预热10分钟，烤盘铺上锡纸，烤前把鸡翅鸡腿表面的姜末蒜末擦掉，放到烤箱中层烤十分中
3.十分中后拿出刷老抽，150度5分钟
4.拿出刷蜂蜜，150度，5分钟呵呵
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿750克，
辅料：：腌料包60克，蜂蜜10克，清水40克，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡腿的做法步骤：
1.准备鸡腿，我买的是琵琶腿，处理干净
2.用双牙签扎眼，多扎
3.准备腌料，这是奥尔良口味的
4.将料倒在鸡腿上
5.拌匀
6.腌制24小时，冰箱冷藏
7.将腌好的鸡腿摆烤架上
8.烤箱预热，上下火200度，先烤15分钟
9.准备蜂蜜水，蜂蜜10到15克，加一点清水
10.从烤箱取出鸡腿，反正面刷一层蜂蜜水，翻面
11.继续放烤箱烤15分钟
12.出炉
13.装盘
14.成品
小贴士：
一定要腌制入味才可以。烤箱温度，自己灵活掌握。
#ACA烘焙明星大赛#黄金烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿500g，烤肉料35g（酷克壹佰奥尔良微辣），水35g，蜂蜜水10g（1:1），
辅料：：黄色面包糠适量，
#ACA烘焙明星大赛#黄金烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清洗干净沥干水份
2.放入烤肉料
3.加入清水
4.搅拌均匀
5.盖上保鲜膜腌制四个小时以上，有条件就腌制12小时更入味。
6.腌制取出，用清水稍微冲洗下（因为家中有娃不敢吃辣）。
7.稍微沥干水份
8.准备适量的面包糠（我是用黄色的面包糠，原本面包糠有点粗，娃不喜欢吃粗糙的，所以我把黏碎了，吃起来味道更好）
9.均匀的滚一层面包糠
10.依次做好放入烤盘
11.送入已预热好的烤箱中层220度，烤25分钟。
12.准备蜂蜜水（水1：蜂蜜1调制）
13.中间还剩5分钟时，取出烤盘，鸡腿表面刷一层蜂蜜水。
14.再送入烤箱烤继续烤5分钟即可出炉
15.金灿灿的黄金烤鸡腿出炉啦~外焦里嫩，娃子的最爱。
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
21.成品
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡
食材明细：
主料：：鸡一只（2斤左右），土豆一个，
辅料：：老抽适量，洋葱丁适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，花椒粒2，3十粒，烤肉酱适量，盐小勺，蜂蜜适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法步骤：
6.把鸡的翅尖，脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜+少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜+老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡腿卷
食材明细：
主料：：鸡腿三只，
辅料：：烤肉料70克，清水70克，
#ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡腿卷的做法步骤：
1.准备材料
2.烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁
3.鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁
4.将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜
5.取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上
6.烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤；
7.到时见后取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便
小贴士：
1、鸡腿卷不好入味，卷起后放冰箱冷藏一夜，是为更好的入味
2、趁热切片装盘即可，搭配蔬菜一起食用
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