无油孜然薯条

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的无油孜然薯条，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：土豆500克，

辅料：：盐2克，孜然粉1克，

无油孜然薯条的做法步骤：

1.土豆洗净，去皮，切粗条，清水浸泡3分钟

2.捞出，沥干水；

3.土豆条，放盐、孜然粉，均匀裹上静放让其充分吸收；

4.将土豆条均匀摆放在锅上；

5.盖上盖子，时间设置18分钟；PS：细条的时间可以12-15分钟

6.盖上盖子，时间设置18分钟；PS：细条的时间可以12-15分钟

7.金灿灿，放凉即可享受；

小贴士：

1.土豆切粗条，口感非常好
2.要清水浸泡3分钟；
3.喜欢有油的可以加一点点油涂抹在薯条上烤。

97msw.cOm延伸阅读

孜然麻辣波浪薯条

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：植物油适量，花椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量，

孜然麻辣波浪薯条的做法步骤：

1.土豆洗净去皮。

2.用波浪刀将薯条切成0.5cm粗细的长条。

3.将切好的土豆条放在清水中漂去淀粉。

4.锅中加水。

5.水热时放入薯条。

6.水开时将薯条捞出，放入冷水中。

7.待薯条凉透后倒入篮子沥干水份备用。

8.锅中加入适量植物油。

9.等油7成热时放入薯条。

10.薯条炸至金黄色时捞出。

11.在薯条出锅时趁热撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐即可。

小贴士：

注意事项：煮薯条时，不能薯的时间太长，否则炸的时候会断裂，且锅内会出现很多薯条沫，容易糊锅。

无油免炸薯条

食材明细：

主料：：土豆1个，

辅料：：水适量（烤时喷的，可以不要），

配料：：椒盐适量，甜辣酱适量，

无油免炸薯条的做法步骤：

1.土豆洗好，削皮

2.将土豆切成土豆条。不要太厚，就参照KFC的薯条切吧。虽然，我切的远比那个健硕多了。所以，烤的时间也长些。

3.在烤盘垫油纸，将切好的土豆条均匀码入盘里。

4.烤箱预热后，放入土豆条。210度，上下火，中层，20分钟。

5.出箱，撒上椒盐，辣椒粉。调味吧

小贴士：

帖子里烤的时间，温度，都仅是参考。也许有童鞋10分钟就烤好的。为啥，人家切的细，人家不喷水，人家温度更高，人家土豆品种不一样，含水量不一样。



无油烤薯条，一点不欠缺土豆的香味。刚烤出来的外焦里嫩。



但是呢，我觉得吧，这个香味，还是和温度有关的，如果110度，烤60分钟，可能就会表皮“烤干”，感觉像是一个烘干的过程，难道是“晒”地瓜干呢？



听说有的大厨，用低于100度的温度恒温几个小时加热肉类。低温慢熟的土豆条，不知道是什么。



温度再高些，240度，表皮糊了，里面生的？没试过。



今天的试验，结论就是：

烤箱“炸”薯条，可以完全不用放油。（烤盘刷油，或者油纸是一定要的，不然会粘盘子）。温度要高，达到“油炸”的效果。（油锅炸薯条，7成热，200度的左右的温度吧）。

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