不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下Bhindi Fry - 素炒秋葵，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：秋葵半斤，
辅料：：大蒜4瓣（切碎），青辣椒2支（切末），咖喱叶6-7片，香菜叶少许（可省略），
配料：：油3汤匙，芥茉籽1/2汤匙，茴香籽1/2汤匙，姜黄粉1/4汤匙，辣椒粉1/2汤匙，阿魏粉少许，混合香辛料1/2汤匙，盐适量，
Bhindi Fry - 素炒秋葵的做法步骤：
1.起锅热油，放入芥茉籽。
2.同时放入茴香籽。
3.然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。
4.阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。
5.加入姜黄粉，略翻炒一下。
6.倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。
7.然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎
8.完成。
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秋葵素炒
食材明细：
主料：：秋葵8个，山药1/3段，
辅料：：红色彩椒1/2个，黄色彩椒1/2个，盐2茶匙，味精1茶匙，油2勺，
秋葵素炒的做法步骤：
1.准备材料：4人份。
2.彩椒对半切开后，去蒂去籽。
3.黄秋葵洗净后，去蒂。
4.彩椒切段，秋葵切滚刀，备用。
5.脆山药洗净、去皮，切滚刀后泡在清水里。避免被氧化。
6.在炒锅里倒入色拉油，加热后先放进彩椒和秋葵，翻炒。
7.第6步稍事翻炒后，再加入山药，边翻炒边加入盐、味精调味。翻炒时，注意适量添加水，防止干锅。
炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵150g，
辅料：：酱油适量，红辣椒两个，
炒秋葵的做法步骤：
1.秋葵，洗净，剔除根部
2.准备红辣椒两个，并将秋葵切片。
3.炒锅加少许油，将红辣椒爆香，放入秋葵片迅速翻炒，待成熟时烹入酱油适量。
小贴士：
酱油最好是生抽，颜色不是很深，鲜香味道，可不必再加盐。
秋葵炒肉丁
食材明细：
主料：：秋葵适量，肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，干椒适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，
秋葵炒肉丁的做法步骤：
1.秋葵适量切片，胡萝卜切丁！
2.用热水焯一下，控干水分！
3.适量肉，切丁！
4.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
5.肉炒熟！
6.适量十三香，耗油，酱油，胡萝卜丁秋葵一起倒入锅里，翻炒，加入适量盐，炒好，出锅！
7.成品！
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