食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？也许以下内容“简易卤肉卤蛋”合你胃口！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：五花肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：香叶适量，八角适量，桂皮适量，冰糖适量，老抽适量，盐适量，
简易卤肉卤蛋的做法步骤：
1.准备好材料
2.五花肉切大块放入锅中，选适合蒸煮的按键（我用蒸煮键）加适量水煮至出浮沫，撇净
3.加入所有的调料
4.鸡蛋事先煮好去壳，倒入锅中，盖上盖子煮至电饭煲自己保温即可
小贴士：
每个锅功率不一样，煮的时间也不一样，可以自行选择，如果一次不够入味可以再按一次蒸煮
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美味卤肉卤蛋的做法
材料：
五花肉250g，鸡蛋4个，盐少许，酱油少许，蚝油少许，陈醋少许，胡椒粉少许，孜然粉少许，大蒜4个，香菇4个，生姜少许，，
美味卤肉卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先把五花肉过开水去掉血水
步骤2，把香菇，花生泡软备用
步骤3，准备好所有材料备用
步骤4，热油...先放入大蒜香茹姜片炒香
步骤5，再放入花生米鸡蛋大火炒成金黄色
步骤6，再把切好的五花肉煎成金黄色
步骤7，把所有炒好的材料放人高压煲或者沙锅，加水没过五花肉，再加少许盐'酱油'蚝油'陈醋'胡椒粉'孜然粉，盖上锅盖大火烧开再改小火15分钟关火，关火后不要急事开盖，管高压煲泄气后再开盖。
步骤8，美味下饭卤肉卤蛋完成，儿子最喜欢吃...
步骤9，儿子今晚吃这一大碗，很给力......:-D;-)
卤鸡爪卤蛋卤肉的做法
经常卤东西，肉啊蛋啊鸡爪啊鸭翅什么的……真是停不下来……
材料：
凤爪适量，鸭翅膀适量，蒜头2个，姜3片，香茅草1小把，八角2个，小茴香1小把，桂皮1片，红糖适量，当归1小片，老抽适量，生抽1碗，盐适量，白煮蛋（去壳）随意，肉随意，，
卤鸡爪卤蛋卤肉的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料放入锅中，加入适量的清水
步骤2，大火煮20分钟
步骤3，用筷子捅看看，可以扎透就好了
步骤4，平时经常卤各种好吃的
卤肉馅包和卤肉卤蛋做法的做法
材料：
夹心肉1500g，长豇豆250g，胡萝卜1根，土豆250g，葱250g，姜和蒜1块和5瓣，八角2个，桂皮1块，花椒1小撮，鸡蛋3个（可以多放也可不放），白糖（冰糖也可以）2勺，盐2小勺，味极鲜30ml，老抽5ml，黄酒100ml，白酒30ml，包子皮：，中筋面粉500g，酵母10g，，
卤肉馅包和卤肉卤蛋做法的做法的做法步骤：
步骤11，.买来的夹心肉洗净切大块放入高压锅倒入黄酒、白酒、八角、桂皮、葱段、生姜、味极鲜、老抽、白糖、盐大火煮开，再放入煮过并剥壳的鸡蛋，盖上盖子小火炖30分钟！
步骤22，.时间到了打开盖子看一下卤汁如果还很多的话大火收汁收一下！
步骤33，.肉开始煮后就可以和面了，这样时间上很好的利用了！把酵母加入温水中化开，倒入面粉中搅拌成图片中的样子！
步骤44，.把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子发酵！
步骤55，.现在可以准备馅料了！把胡萝卜、土豆、长豇豆、葱切成丁和末备用！蒜也切成末！
步骤6，蒜切成末
步骤76，.锅内倒油，放入蒜末炒香，倒入胡萝卜先炒一下，再放入土豆和长豇豆翻炒一会，倒入卤肉的卤汁煮一下！
步骤87，.加入葱末再翻炒一下！就可以出锅啦！
步骤98，.把卤肉剁成肉碎，一半放入炒好的馅中搅拌均匀！一个卤肉菜馅就弄好了！
步骤109，.把剩下的卤肉加葱末和味极鲜拌匀！全卤肉馅也好了！
步骤1110，.这时候面粉发好了！把面团再揉一下，把气泡揉出来！
步骤1211，.把面团切一块下来揉成长条状！
步骤1312，.面团分成若干块！
步骤1413，.取一小块用手压扁，擀成中间厚四周薄的皮，熟练的可以直接用手压！在皮上放去卤肉馅！
步骤1514，.顺时针收起，包好了！
步骤1615，.全部包好了再发10到15分钟！
步骤1716，.冷水上锅蒸20到25分钟！
步骤1817，.再闷5分钟再开盖子，要不然会缩回去的！
步骤19，出锅啦
步骤20，成品
步骤21，成品
步骤22，成品
简易版的美味卤蛋的做法
这个卤蛋可以搭配各种面条，米饭，粥类，还可以冷藏食用，作法简单。配料比例依据个人口感可咸可甜。
材料：
鸡蛋10个，盐适量，白糖适量，啤酒400ml，八角1颗，葱，姜适量，生抽，老抽适量，，
简易版的美味卤蛋的做法的做法步骤：
步骤11，，鸡蛋洗净。
步骤22，，水煮或蒸15分钟。
步骤33，，煮熟后冷水冲凉去皮备用。
步骤44，，用刀在鸡蛋上划几刀，方便入味。
步骤55，，配料合集，入勺。
步骤66，，不放水，小火再煮，轻轻翻动，让鸡蛋着色均匀，约20分钟。
步骤77，，收汤汁。
步骤88，，出锅放凉品尝。冷藏食用，口感更佳。
秘制台式卤肉饭+溏心卤蛋的做法
下一个旅游的目的地是台湾，最近又在刷康熙美食篇～吃货们懂的，各种卤肉饭的集锦。最早吃卤肉饭还是n年前在青岛，那时候我还什么都不会做，好怀念只吃店里的不用想怎么还原的少女时的生活哦^_^溏心蛋豆果上有很多方子，就不再介绍啦～
材料：
五花肉1斤，老抽1勺，生抽2勺，冰糖5块，卤料包2小袋，葱2段，姜2片，红葱头7、8个，
秘制台式卤肉饭+溏心卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，lucky的是本来打算退而求其次买紫洋葱了，居然在市场上看到红葱头
步骤2，五花肉切小块，肉馅那种真的差很多
步骤3，红葱头切块，放在油里小火炸成脆的红葱酥
步骤4，五花肉过水去血沫，锅里放少许葱油（炸过红葱头的）翻炒，放少许料酒生抽老抽冰糖，倒入红葱酥，加热水炖两小时，一小时后放盐
步骤5，做好了，搭配糖醋萝卜，超赞哒
一锅卤 （卤肉，卤蛋，卤香菇）的做法
材料：
五花肉，排骨，葱，姜，鸡蛋，鹌鹑蛋，香菇，生抽，老抽，冰糖，卤料，红辣椒，
一锅卤 （卤肉，卤蛋，卤香菇）的做法的做法步骤：
步骤1，配料准备好
步骤2，五花肉洗干净下冷水锅煮开
步骤3，煮开后撇去血沫加入卤料姜片和葱段
步骤4，加生抽老抽和冰糖
步骤5，倒入啤酒适量大火煮开转小火
步骤6，鸡蛋鹌鹑蛋放冷水锅加盐煮熟后放入冷水中然后摇晃为了好剝壳哈
步骤7，第一次煮鸡蛋剥鸡蛋不是很好哈
步骤8，干香菇泡发
步骤9，把各种蛋和香菇倒入锅内煮
步骤10，小火炖两小时后放一晚上泡入味儿
【卤类】在家自制卤肉，卤蛋 （附快速煮鸡蛋的方法）
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，猪肉适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，
配料：：生抽适量，烤肉酱适量，豆豉适量，黄豆酱适量，白胡椒粉适量，盐适量，白糖适量，
【卤类】在家自制卤肉，卤蛋 （附快速煮鸡蛋的方法）的做法步骤：
1.准备好材料。（我这猪肉是事先焯过水的，嫌麻烦可以省略）
2.电饭煲内铺上3张餐巾纸，用喷壶喷施。
3.把鸡蛋洗净擦干后放入。
4.按下煮饭键，大约6分钟左右即会跳到保温键。（我家电饭煲可以煮饭和煲汤的那种）
5.看，面巾纸都干掉了，鸡蛋熟透了。（放水里煮的话要花好长的时间呢）
6..立刻捞出放冷水里浸泡会，去壳。
7.把葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒放入锅内，就加入生抽1勺。
8.老抽1勺。
9.盐少许。
10.白糖1勺。
11.黄豆酱1勺。
12.豆豉1勺。
13.烤肉酱1勺。（没有可不放）
14.撒点白胡椒粉。
15.倒入中指高度的水，把猪肉放入。（猪肉带点肥的好吃，水量根据自己要卤的量加，记得要没过要卤的食材）
16.等锅内水开后把鸡蛋放入，小火慢炖半小时。（泡在料汁里过夜，更加入味）
17.制作好了，简单又美味呢，卤肉很入味呢。
18.又摆了几个造型。
19.大块喷香的卤肉。
20.在炖好后，我放了两根玉米进去，待玉米熟透即可吃了，不要放卤汁里浸泡太久。
21.喜欢吃的话，赶紧试试吧！
台湾卤蛋
这个Q弹好吃又营养的台湾卤蛋，便是非常受欢迎的一款。这次我做的比较多，原因嘛，哈哈，它太好吃了，往往一人一个不够吃呢！
出游营养美食Q弹好吃的台湾卤蛋
原料：鸡蛋16个、盐1小勺、香葱1大把、姜8片、蒜1头、八角2个，老抽半小碗、生抽多半小碗、冰糖15克、清水
台湾卤蛋的做法
1.清洗鸡蛋干净，凉水下锅，加盐煮熟，捞出过凉水；
2.将不烫手的鸡蛋逐个剥去外壳；
3.将葱切段平铺锅底，再加入蒜、姜片、八角，把去壳的鸡蛋码放在上面；
4.将老抽、生抽淋在鸡蛋上，摇匀，帮助其上色；
5.加水没过鸡蛋，大火烧开后转小火焖煮20分钟，捞出，再次放凉；
6.捞出锅内的葱段，将放凉的鸡蛋第三次入锅，放冰糖，小火煮20分钟，自然晾凉后Q弹美味的台湾卤蛋就做好了。
台湾卤蛋的做法小提示
1.煮鸡蛋加入一勺盐，鸡蛋皮不易裂开；
2.最好用香葱，不要用大葱，味道是不一样的；
3.倒生抽，老抽时，要尽量淋在鸡蛋上，帮助其上色，另外，水一定要在最后加入；
4.中途将煮好的鸡蛋反复几次捞出、晾凉，可以使卤蛋的皮更加Q弹；
5.如果卤蛋一次吃不完，可以将蛋浸泡在卤汁中密封好，入冰箱冷藏保存，不过，最好3天内吃完，不要放太久哦。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
网纹卤蛋
卤味是受到很多人的喜欢的，今天小编教大家做的卤蛋是卤鹌鹑蛋，弄出来的网纹让卤蛋更加的美观，卤味浓郁，味道那叫一个好啊。
网纹卤蛋
制作材料：鹌鹑蛋250g，大葱50g，姜30g，花椒1g，桂皮1g，大料2颗，小茴香1g，香叶2片
调料：生抽30g，黄豆酱20g，水500g，冰糖5g，黄酒40g，盐5g
制作步骤：
1.鹌鹑蛋洗净，随凉水下锅;
2.煮开后调小火煮5分钟捞出;
3.调料中除水以外混合在一起成料汁;
4.每个鹌鹑蛋的皮用勺子敲碎备用，但不剥落;
5.锅中少许油，放入除大葱外的其余香料煸香;
6.加入大葱煸炒至软;
7.倒入混合料汁，与香料混合均匀，翻炒片刻并煮开;
8.加入凉水煮开;
9.加入敲碎的鹌鹑蛋中小火煮10分钟;
10.关火，连同卤汁一起盛出放在大碗中晾凉，放入冰箱存储4小时以上。
小贴士：
煮鹌鹑蛋时切忌凉水下锅，不然容易煮破;
敲碎鹌鹑蛋皮的时候越细，纹理越漂亮;与料汁浸泡的时间越长，纹理也越清晰;
桂皮香叶属于大热之物，卤制时不要多放。
小编有话说：以上就是小编教大家做的网纹卤蛋，学会了之后可以随吃随卤，还不赶紧试试吗?
花样卤蛋
中国式剩蛋节-花样卤蛋
我是对美型大叔多么没有抵抗力的人啊~哈哈~
有卤蛋吃，有大叔看，生活还是充满乐趣的哦~呵呵~
花样卤蛋材料：煮熟剥皮的鸡蛋8枚，香菜叶、油菜叶或者锡纸一点（我觉得锡纸会更好点，菜叶煮煮就化了，锡纸还能写字，更有创意），卤水一锅（我的是老卤哦，不会做的看这里偶素蓝黑鸭），欣和六月鲜酱油适量，纱布8小块，棉线几根。
花样卤蛋做法1，煮熟剥皮的鸡蛋洗干净，不要有一点鸡蛋的薄膜，不然会不上色，纱布裁成适合的大小备用；
2，准备叶子，香菜叶子剪成合适的长度和大小，油菜叶子剪成喜欢的形状（我都是用刀子刻的，叶子很脆弱，一剪就坏了）；
3，叶子贴在鸡蛋上，用纱布包紧鸡蛋，再用棉线拴住，煮的时候不能散开；
4，在煮好的老卤里再加入生抽和老抽一部分，帮助鸡蛋上色，
5，小火煮20分钟，泡20分钟，再煮10分钟，泡半小时，
6，捞出来冷却打开，去掉纱布和叶子就好了~
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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