不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“#信任之美#私家红烧肉(1)”正合你意！或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：五花肉2000克，白糖1汤勺，花椒30粒，小茴香少许，葱2根，蒜4瓣，老抽1汤勺，
辅料：：料酒2汤勺，大料4朵，香叶1片，桂皮少许，姜1块，生抽适量，盐适量，
#信任之美#私家红烧肉的做法步骤：
1.猪肉洗净
2.肥瘦肉分别切成见方的块
3.生姜切片，大葱切段，蒜瓣
4.锅放入少许油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色鱼眼泡状
5.放入猪肉块翻炒
6.加入葱姜大料，加老抽，生抽翻炒至肉表面上色，烹入料酒
7.放入盐和适量水没过猪肉
8.其余的调料放入调料包放入，再次放葱，加入盐，中小火炖
9.继续中小火炖
10.熟后大火烧至锅内汤汁浓稠即可
11.装盘
12.装上一大碗，给老妈送去。。
小贴士：
炒糖色时一定要小火，否则糖糊了会发苦。
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#信任之美#油菜红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，油菜200克，土豆1个，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角1个，酱油1勺，白糖适量，浓汤宝1小块，
#信任之美#油菜红烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净控水。
2.油菜摘洗干净，控水。
3.油菜焯水烫熟后控水。
4.准备葱，姜，八角。
5.五花肉入锅焯水后取出洗净。
6.土豆去皮洗净切块。
7.锅里倒入少量油，加入五花肉煸炒。
8.将五花肉煸炒至表皮焦黄，加入葱，姜，八角翻炒两下，加入土豆翻炒。
9.加入1勺酱油翻炒。
10.加入适量水，加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
11.加入粉条。
12.加入适量白糖，中偏小火炖煮。
13.油菜摆在盘中。
14.炖至汤汁快收干时，加入盐调匀出锅。
小贴士：
1 粉条吸水性大，加入水时适量多点。
2 收汁时要在锅边看着，以防糊锅。
3 五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。
4 个人喜欢将肉煸炒至焦黄，喜欢嫩的可以少煸炒一会。
#信任之美#【可乐红烧肉】
食材明细：
主料：：五花肉适量，可口可乐适量，
辅料：：葱适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，植物油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
#信任之美#【可乐红烧肉】的做法步骤：
1.五花肉清洗干净后切麻将大小的方块。
2.凉水入锅焯水。
3.焯过水的五花肉一定控干水分，避免待会入锅的时候溅油。
4.炒锅烧热加入植物油，放入五花肉不停煸炒至肥肉的油脂析出一些，表面微微发焦。
5.加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，然后加入葱姜蒜、花椒和八角。
6.加入一些热水、三分之二罐可口可乐，加入适量料酒大火烧开后转小火煮约1小时。
7.加入1小勺盐搅拌均匀后改大火收汁。
8.收至汤汁粘稠颜色红亮即可。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、五花肉不要切太小块，炖煮过程中会缩小的。
2、我加入的热水和可乐的比例大概是2：3，可乐加入多少看自己口味吧，加的多会比较偏甜一些。
3、小火炖煮实际不要太短，时间太短的话肥肉会比较腻。
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