羊肉土豆炖柿子

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“羊肉土豆炖柿子”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：羊肉300g，柿子2个，土豆2个，

辅料：：红烧酱油适量，香菜适量，姜适量，葱适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，料酒适量，

羊肉土豆炖柿子的做法步骤：

1.羊肉解冻，凉水下锅焯一下，开锅打开盖子放点料酒去腥，不盖锅盖，焯两分钟，沥干水分。

2.准备调料，适量添加哦。

3.把羊肉和调料放入电压力锅，放入老抽，生抽，放入水漠过羊肉，我放的是牛羊肉档，压力五，30分钟，用这个锅就是比较快省时间。

4.准备两个土豆，大土豆可以放一个就可以了，切快，用水冲一下备用。

5.柿子洗净，两个哦，切块，备用。

6.我用了一点番茄酱，不喜欢吃的可以不添加，没有辣味。

7.把压力锅的羊肉取出，煮肉的汤留着，把调料挑出来，花椒自己会沉底。热锅放油我放了三勺半小勺，放入番茄酱，羊肉翻炒，加少许生抽，加入柿子，炒出柿子汁，放入土豆，把煮肉的汤添近锅里漠过食材。

8.土豆熟了，收汁出锅，我收汁没收净就出锅了 喜欢汤泡饭得可以试试特别好吃。

小贴士：

喜欢吃胡萝卜的可以放胡萝卜。不是特别甜，喜欢吃甜的朋友们可以加少许糖。

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羊肉炖土豆

食材明细：

主料：：羊肉500g，土豆500，

辅料：：干辣椒2个，胡椒粒10粒，八角2个，料酒1汤勺，葱1段，姜1块，盐适量，

羊肉炖土豆的做法步骤：

1.羊肉切块，大约1.5cm左右见方就行。

2.炒锅烧开水，放入一汤勺料酒，放入羊肉块，，水开后就捞出。

3.控去水分。

4.土豆去皮洗干净。

5.直接用刀掰成大块。

6.葱姜，大料胡椒粒，干辣椒备好。

7.炒锅热油，先炸香胡椒粒和大料。

8.放入羊肉块翻炒。

9.倒入约1汤勺酱油。炒上色。

10.加水，同时放入葱姜和辣椒。盖好烧开小火煮炖10分钟。

11.10分钟后，放入土豆块，同时加盐。在盖好煮炖约半小时。

12.半小时后汤汁将干，再放点葱花炒匀出锅。

小贴士：

我喜欢煮干锅的做法，如果喜欢喝汤的，可以多放水，最后留下一些汤汁即可。

羊肉炖山药土豆

食材明细：

主料：：羊肉500克，

辅料：：山药三根，胡萝卜一个，土豆一个，葱一勺，姜一勺，

羊肉炖山药土豆的做法步骤：

1.胡萝卜和土豆，山药切丁备用

2.羊肉泡去血水，凉水下锅煮开五分钟之后捞出沥干水分！

3.锅中放少许油和一块冰糖化开后放入羊肉翻炒片刻，倒入料酒，生抽，老抽一勺！再放入葱姜蒜炒出香味！

4.倒入汤锅中放入热水高出肉两?️的高度！开锅小火炖约半小时左右！

5.倒入山药，胡萝卜和土豆！继续炖半小时或20分钟即可！

6.最后放盐和鸡精调味即可！盛出撒香菜！

红烧羊肉炖土豆

食材明细：

主料：：羊肋条1斤，

辅料：：土豆1个，胡萝卜1个，

配料：：冰糖一把，黄酒半斤，白酒一两，葱适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，树椒适量，盐适量，

红烧羊肉炖土豆的做法步骤：

1.羊肋条切小块，焯水捞出沥干备用；炒锅烧热，加少许植物油，改小火，加冰糖

2.小火慢熬，冰糖完全化开

3.倒入沥干水分的羊肉块，翻炒，加老抽少许，继续翻炒上色

4.加入两大碗水，黄酒，白酒，桂皮、香叶、八角、葱、树椒、蒜、姜，大火烧开

5.改中火炖，开始计时。40分钟后，捞出桂皮、香叶、八角、葱、树椒等调料扔掉，加入切好的土豆块，胡萝卜块，加入适量盐，烧开，中火继续炖20分钟

6.旺火收汁，装盘，点上香葱末即可。

小贴士：

【禁忌】 暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。

柿子炖牛腩

食材明细：

主料：：牛腩肉500g，西红柿4个，

辅料：：葱两段，姜一块，蒜四瓣，盐适量，花椒面适量，八角一个，生抽少许，

柿子炖牛腩的做法步骤：

1.准备好材料

2.柿子用热水烫几分钟，去皮，切块备用

3.锅内热油，葱姜蒜，花椒面，八角爆香

4.加入切好的牛肉

5.翻炒

6.加汤，多少视情况定，喜欢喝汤就多加点，一次加足哦。

7.大火煮开转中小火炖

8.炖二十分钟左右，加入柿子，盐继续小火炖，喜欢辣椒的可以加几个红辣椒

9.最后加入少许生抽

10.出锅～开吃～?

当归羊肉炖土豆汤

食材明细：

主料：：羊肉适量，土豆适量，

辅料：：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，

配料：：当归适量，大葱适量，姜适量，

当归羊肉炖土豆汤的做法步骤：

1.羊肉泡出来血水

2.冷水放入羊肉，放葱段，姜片，当归，料酒开始炖，炖1个半小时左右

3.1个半小时以后把葱段挑出来

4.放入土豆，加盐

5.炖20分钟至半小时以后土豆熟了放胡椒粉，糖，料酒

6.放大葱白末，这个是必须的，提香就靠他了

7.煮几秒香气和香味就全部出来了，放葱的和没有放差的多了

小贴士：

吃羊肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

   羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

土豆胡萝卜炖羊肉

食材明细：

主料：：羊腿肉根据人数，

辅料：：土豆以个人口味，胡萝卜以个人口味，

配料：：花椒适量，八角适量，料酒适量，葱适量，干辣椒适量，姜适量，

土豆胡萝卜炖羊肉的做法步骤：

1.先把羊肉用开水抄一下，把血水煮掉，水里加入姜，料酒，花椒，八角。

2.把煮好的羊肉放到炒锅里小火炒，然后加入干辣椒，五香粉，葱姜，生抽一起炒，然后添水炖，大概四十分钟。

3.羊肉炖烂以后加入土豆块和胡萝卜块，加盐，鸡精，添水继续炖二十分钟。

4.把汤水靠干以后出锅前把香葱末撒一些即可。

小贴士：

刚过来内蒙时候吃不习惯这边的羊肉炖土豆，后来经过改良已经爱上这边的羊肉了，哈哈！

绿甘蓝炖柿子

食材明细：

主料：：绿甘蓝1个，西红柿2个，

辅料：：油1茶匙，盐8 克，白糖4克，番茄沙司1汤匙，葱适量，

绿甘蓝炖柿子的做法步骤：

1.主辅料： 绿甘蓝、西红柿

2. 把绿甘蓝掰成块状。

3. 用淡盐水浸泡30分钟。

4.西红柿切月牙块。

5. 把浸泡好的绿甘蓝沥干水分。

6. 电饭锅烧热，热油、炒香葱花，放入绿甘蓝。

7.翻炒均匀后，放入适量的番茄沙司。

8. 加少许水烧制5分钟左右。

9. 放入西红柿。

10. 加盐、白糖调味。

11. 烧开即可关闭。

12. 出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、喜欢的也可以放一些肥牛肉片。
2、最好不放生抽、酱油。

牛腩柿子烩土豆

食材明细：

主料：：牛腩适量，

辅料：：土豆适量，西红柿适量，香菜适量，

配料：：盐适量，生抽适量，姜片适量，大料适量，葱段适量，

牛腩柿子烩土豆的做法步骤：

1.牛腩清洗干净 土豆去皮用勺子挖块儿放入水中待用 西红柿切块 香菜切段备用

2.牛肉放在冷水中 用小火烧开去血沫

3.把切好的材料放入锅内 再加入姜片 葱段 大料 香菜 盖上高压锅盖子 上汽后转小火20分钟 关火让锅自然冷却 再加入盐 生抽调味

4.做好的牛肉盛入碗中 放入香菜调色调味

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