香肠土豆鸡蛋饼

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“香肠土豆鸡蛋饼”，更多信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：土豆1个，鸡蛋3个，香肠1根，植物油1勺，盐半勺，

辅料：：糖醋酱适量（或沙拉酱），

香肠土豆鸡蛋饼的做法步骤：

1.将土豆洗净，刮皮，用刀从中间切开，然后把切口朝下，用刀切成2-3毫米厚的片。土豆片不要切得太薄，口感不好而且熟了容易碎。

2.将切好的土豆片在热水里快速焯一下，到半熟的程度，捞出沥净水分备用。

3.鸡蛋加盐打散，香肠切片。在平底不粘锅中倒少许油，小火加热，将土豆片摊平在锅中。

4.将蛋液浇一半在土豆片上，轻轻晃动锅，让蛋液摊平。继续小火加热，将香肠片放在没凝固的蛋液上。

5.待表面蛋液八成凝固后，将饼快速翻面，让土豆片的那一面朝上，将剩余的蛋液倒在上面。八成凝固后再翻面一次。这样两面的土豆片和香肠片都煎熟了很香。。

6.盛出切块，将喜欢的酱料装在挤料瓶或剪口裱花袋中，挤在上面就可以了。

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韭菜香肠鸡蛋饼

食材明细：

主料：：韭菜50克，鸡蛋3个，香肠1根，

辅料：：植物油2勺，盐1勺，葱花少许，

韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤：

1.韭菜洗净，切碎

2.鸡蛋加盐，打散

3.将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好

4.热锅热油

5.将混合好的蛋液倒入锅中，摇动一下锅子，摊圆

6.小火，待底部稍凝固，将切好的香肠片摆在上面，随意摊平摆上就可以

7.待底部凝固，将另一平底不粘锅烧热，扣在这个锅上，迅速翻转，就可以将蛋饼和香肠完整地翻面

8.继续小火，待有香肠的一面凝固，盛出到切熟食的砧板上

9.用锋利的刀切块即可

小贴士：

用的香肠是一根金锣肉粒多，也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重，可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜。

香肠鸡蛋炒饼

食材明细：

主料：：香肠适量，鸡蛋适量，饼适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

香肠鸡蛋炒饼的做法步骤：

1.准备材料.

2.香肠切块,饼切块.

3.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

4.热锅入油,到入蛋液.

5.蛋液膨胀后用铲子划散.

6.在放入香肠,饼.

7.加一勺盐,炒两三分钟.

8.放半勺鸡精炒均匀即可.

香肠鸡蛋卷饼

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，面粉80克，冷开水适量，

辅料：：香肠片适量，生菜适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，葱花适量，

香肠鸡蛋卷饼的做法步骤：

1.1、鸡蛋加入盐及胡椒粉打散。

2.2、加入葱花拌匀。

3.3、加入过筛低粉搅匀。

4.4、加入适量冷开水搅匀至无面粉颗粒，做卷饼的面糊要稍微调稀点才能卷，不然容易裂，面糊调到勺子舀起，比较容易滴落的状态，如图4所示。

5.5、平底锅小火加热，倒入一勺面糊，转一下锅，使面糊铺满锅底。

6.6、煎至两面金黄即可锅。我这些面糊做了两个卷饼，还剩一点做了个小蛋饼。

7.7、煎好的蛋饼，抹上一些番茄酱，铺上生菜叶，放上香肠片。

8.8、卷起来，用牙签固定住。中间切开两半即可。

鸡蛋香肠卷饼

食材明细：

主料：：面粉200g，清水120g，玉米油10g，酵母3g，盐3g，

辅料：：鸡蛋5个，香肠5根，生菜5片，蒜蓉酱适量，

鸡蛋香肠卷饼的做法步骤：

1.主料中所有材料混合，和成光滑的面团，醒40分钟。

2.醒好的面平均分成5份，松弛10分钟。

3.擀成薄片，越薄越好。

4.平底锅中不用放油，直接放入擀好的饼胚。

5.看到饼胚略微鼓起马上翻面。

6.当饼胚再次鼓起饼就烙好了。

7.烙好的饼放在案板上，盖上盖子让其回软，烙好全部。

8.鸡蛋打散煎成蛋饼。

9.香肠煎熟。

10.烙好的饼抹上适量蒜蓉酱，其他酱也可以。

11.放上蛋饼。

12.再放上生菜和香肠。

13.卷起来即可。

15.成品图。

土豆香肠饼的做法

今天我是来给土豆平反滴，为什么说它是减肥食品呢？一是土豆中的膳食纤维，膳食纤维一直被称为减肥的明星元素，是因为膳食纤维能帮助人体更好地消化吸收，还能使人有饱腹感，减少摄入过量的食物。想要食用土豆减肥可以把土豆煮熟或者做成条、煎成饼来吃，在特别想吃东西的时候，会很快产生饱腹感，是控制食量是个不错的方法；二是土豆中脂肪含量少，热量低，在饿的时候用土豆充饥，可以减少脂肪的摄入，把那些多余的脂肪代谢掉；三是土豆营养全面，每天一餐只吃土豆，可以获取人体需要的所有营养，还能提供人体需要的其他维生素和矿物质，这些都是精白米和精白面粉所不能比的哟。我们会胖的原因是饥饿感在促使我们不断地吃，土豆中含有的膳食纤维能让我们有饱足感；而碳水化合物还能给我们提供能量来源。研究也表明，用土豆代替主食，可相应减少其他食物的摄入量，还能保证营养，又能瘦身，因此炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了，还等什么呢？赶快行动吧，做个美味的香肠土豆饼，加入减肥的大军吧。

材料：

土豆2个，面粉100克，香肠1根，味精适量，盐适量，胡椒适量，辣椒粉适量，，

土豆香肠饼的做法的做法步骤：

步骤1，将土豆切成块放在锅中煮；

步骤2，将煮好的土豆块拿出来去皮，用擀面杖将土豆碾成粉末；

步骤3，在土豆泥中加入适量的面粉，盐，胡椒，辣椒粉和油等调味料，将它们一起搅拌均匀；

步骤4，在案板上撒些薄粉，将土豆面粉搓成长条；

步骤5，将它们揪成大小相同的剂子，按扁成圆形，中间放入香肠；

步骤6，将它们全部包好备用；

步骤7，将电饼铛上下两面刷层油；

步骤8，将土豆饼放入，按平；

步骤9，将饼煎成两面金黄色；

步骤10，盛入盘中即可。

鸡蛋灌饼卷香肠

食材明细：

主料：：面粉120g，开水70g，鸡蛋1个，香葱2g，

辅料：：芝麻酱1勺，豆瓣酱1勺，香菇酱1勺，辣椒酱少许，烤肠1颗，生菜叶1个，

油酥：：面粉25g，油10g，

鸡蛋灌饼卷香肠的做法步骤：

1.食材备好

2.我用的三种酱另外加了一点辣椒酱

3.先用开水把120克面粉合成光滑的面团

4.25克面粉加油调成油酥

5.面团包上油酥

6.收口朝下

7.擀成一张薄饼，注意不能擀破

8.平底锅刷一次层油放饼进去中火烙

9.反面再烙一分钟，面皮鼓起 ，挑开一个口子，把蛋液灌进去，（这个我一人没发拍照）?

10.反面小火把鸡蛋烙熟

11.把肠丢锅里烤一下

12.饼上面刷一层酱

13.放上生菜叶，烤肠卷起

14.很香的

小贴士：

小贴士：油酥不能太稀，也不能包的太多，不然容易擀破皮
烙饼时一面烙好，翻面烙另一面，就很容易鼓起双层了

香肠葱香鸡蛋饼

食材明细：

主料：：低粉2汤匙，鸡蛋1个，香肠1条，

辅料：：盐1茶匙，茶油1勺，

香肠葱香鸡蛋饼的做法步骤：

1.香肠、葱、切细，备用；

2.低粉，放入适量的盐；

3.打入一枚鸡蛋，搅拌；

4.加入开水，搅拌成糊；

5.加入香葱，搅拌成面糊；

6.搅拌好的面糊；

7.平底锅，入少许的油，摊进面糊；

8.看，边上变色，放入香肠丁；

9.趁着卷起来，继续翻烤下；

10.两面都金黄，出锅；

11.一碗粥，一个饼，就是一早餐～～

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