食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？小编收集并整理了“酸甜青瓜炒饭”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：大米饭500克，香肠一根，干辣椒5克，鸡蛋2个，
辅料：：酸甜青瓜200克，葱15克，胡萝卜100克，
酸甜青瓜炒饭的做法步骤：
1.准备好食材备用（图中使用的是：冠利酸甜青瓜）酸甜味的咸度适中，青瓜很脆嫩非常爽口。
2.胡萝卜、香肠、青瓜分别切小丁，葱辣椒切碎。
3.鸡蛋打散，炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋。
4.翻炒成块盛出备用。
5.炒锅里再倒入适量食用油，倒入葱辣椒煸香。（不喜辣可忽略不放）
6.切好的菜粒全部倒入锅内，翻炒均匀。
7.倒入米饭。
8.中小火翻炒。
9.最后加入适量的盐。
10.倒入炒好的鸡蛋。
11.翻炒均匀即可出锅。
12.成品图。
13.缤纷的颜色，很有食欲哦。
14.嚼起来有青瓜的脆嫩，米饭也变的非常的美味，清爽不腻口。
15.成品图。
小贴士：
最好使用不粘锅炒米饭，中小火候翻炒，蔬菜部分可替换成自己喜欢的。
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青瓜腊肠炒饭
食材明细：
主料：：腊肠适量，青瓜适量，隔夜米饭适量，干肠适量，
辅料：：盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，
青瓜腊肠炒饭的做法步骤：
1.切好葱姜备用。
2.青瓜切丁备用。
3.腊肠切片备用。
4.干肠可以使味道的层次更为丰富，选加。
5.炒锅放入少许底油加热，加入葱姜翻炒两下。
6.加入腊肠和干肠。腊肠炒至出油、透明。再加入青瓜翻炒均匀。
7.加入隔夜米饭、盐、糖，炒散，至米饭饱满圆润、粒粒分明。
8.成品。
酸甜鸡肉丝炒青瓜
食材明细：
主料：：鸡胸肉400g，青瓜一个，
辅料：：植物油一勺，木薯粉二勺，盐一勺，番茄酱适量，
酸甜鸡肉丝炒青瓜的做法步骤：
1.把洗好的鸡肉，用厨房纸擦拭干净备用
2.把鸡胸肉先切成片，这样利于下一步的切丝
3.改刀切丝备用
4.. 用适量的盐和木薯淀粉抓抓
5. 油热下鸡丝翻炒，不要加水和任何的水剂调料。
6.青瓜削皮 切片
7.鸡肉炒变色，加盐和青瓜片
8.. 青瓜变色加番茄酱，翻炒均匀出锅
9.分享
10.分享
小贴士：
1，青瓜后下锅，翻炒一下即可。
2，鸡肉选择鸡胸肉比较厚，切丝很不错。
3，本菜谱用易小焙木薯粉炒鸡肉，也可以用淀粉。切记炒的时候不要加水，影响口感。
凉拌青瓜、酸甜味精
食材明细：
主料：：青瓜适量，
辅料：：陈醋适量，红辣椒油适量，芝麻香油适量，蒜泥盐适量，鸡精适量，盐适量，
凉拌青瓜、酸甜味精的做法步骤：
5.酸甜拌青瓜
6.凉拌青瓜
小贴士：
夏季也可以把拌青瓜放进电冰箱、随时爽食神
海参青瓜炒饭的做法
简单易做，营养丰富，鲜香美味！
材料：
米饭400克，海参150克，胡萝卜100克，葱10克，酸甜青瓜100克，，
海参青瓜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材备用，米饭要提前用筷子打散开。
步骤2，葱切碎末，胡萝卜、酸黄瓜切小粒，海参切片。
步骤3，炒锅里倒入食用油，放入葱和干辣椒煸香。（不喜辣可忽略不放）
步骤4，倒入海参翻炒。
步骤5，倒入胡萝卜翻炒。
步骤6，倒入酸黄瓜翻炒。
步骤7，倒入米饭翻炒后撒入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
步骤8，成品图。
步骤9，鲜香入味，营养丰富！
步骤10，成品图。
酸甜田园菠萝炒饭(1)
食材明细：
主料：：菠萝一个，洋葱半个，豌豆适量，鸡蛋两个，米饭适量，胡萝卜少许，玉米少许，
辅料：：食盐适量，青椒少许，
酸甜田园菠萝炒饭的做法步骤：
1.从1/3处于剖开菠萝；
2.用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块；
3.用铁勺将菠萝芯挖出；
4.菠萝肉用盐水浸泡；豌豆，玉米洗净备用；（如果是生的需要焯水）。洋葱、青椒、胡萝卜切丁；
5.鸡蛋打入碗中，倒少油，油热倒入鸡蛋液用铲子搅碎，熟了就盛出；
6.重新下油烧热，放入洋葱爆香；
7.加米饭用铲子轻轻将米饭压散；
8.加入豌豆、玉米、青椒、胡萝卜翻炒；
9.基本熟了加鸡蛋，稍拌匀；
10.加控干水分的菠萝块；放入适量的食盐；
11.所有材料搅拌均匀，出锅。
小贴士：
喜欢吃肉的你，可以加点培根，跟洋葱一起加入爆香。
只要一点盐调味，不需要其他的调味品，否则反而破坏了。
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青瓜黑木耳鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩饭1碗，黑木耳5克，鸡蛋1只，青瓜1小段，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
青瓜黑木耳鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.食材：剩饭
2.黑木耳（已泡发）
3.鸡蛋、青瓜
4.将鸡蛋打在碗里，加点料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.将已泡发的黑木耳去根洗净捞出。
7.放在案板上切碎，待用。
8.将青瓜清洗一下捞出。
9.放在案板上切碎，待用。
10.随后，将切碎的黑木耳下入沸水中焯一下，捞出。
11.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
12.接着，合入剩饭翻炒翻炒。
13.然后，合入青瓜和黑木耳翻炒一下。
14.最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
酸甜清爽的炒饭，菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝1个，米饭适量，
辅料：：火腿丁适量，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，青豆适量，
酸甜清爽的炒饭，菠萝饭的做法步骤：
1.1.准备材料
2.2.菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝切丁备用。
3.3.锅里倒一点油
4.4.把青豆，胡萝卜丁，先放入锅中小火翻炒一下
5.5.再放火腿丁，洋葱丁翻炒熟。
6.6.把米饭倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米饭上，边倒边翻炒，直到炒散。
7.7.再把菠萝倒入锅中翻炒一下
8.8.即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。
小贴士：
小贴士：
1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。
2.难熟的菜先炒。
3.鸡蛋不用提前用油炒，直接浇在米饭上边倒边炒，这样减少了一次用油，不会油腻。
4.这款菠萝饭我没有加盐，也没有加生抽，但做出来很好吃，原味酸甜可口。
5.根据个人喜号，菜里也可以配上香肠，虾仁，玉米粒会更好吃。
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