食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？我们的小编特意搜集并整理了红果家菜谱之双肠戏龙珠，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：香肠3根，鱼肠3根，西兰花适量，胡萝卜半根，鹌鹑蛋8个，
辅料：：茄汁面汤料50克，花生油适量，
红果家菜谱之双肠戏龙珠的做法步骤：
1.准备好唯秘香肠，金枪鱼肠
2.在金枪鱼肠解冻前切小段后再切“米”字花刀，待解冻待用；将唯秘香肠对半切开后再切十字；底部不切通，待用；
3.准备好西兰花和红萝卜红萝卜去皮洗净切小丁，西兰花洗净切小朵；将红萝卜丁和西兰花焯水
4.将红萝卜丁和西兰花焯水捞起过凉水后控干水份待用；
5.准备好鹌鹑蛋；取一小锅，加入适量水，放入鹌鹑蛋煮熟；捞起，装入保鲜袋里揉搓，再去除壳；然后洗洗待用；
6.往小锅内倒入适量花生油，放入切了米字花刀的鱼肠，略炸一下，炸至鱼肠展开花朵形状捞起，控干油，待用；按上步骤手法把香肠同样处理，待用；
7.准备好茄汁面酱；取适量加入少许水调成薄稀状待用；
8.起油锅，加入鹌鹑蛋略爆少后加入鱼肠和香肠；倒入调好的茄汁面酱，煮沸；
9.再倒入红萝卜及西兰花；翻炒匀后捞起即可上桌食用。
小贴士：
红萝卜及西兰花焯水后过凉水，能保持脆嫩口感； 2、珍妮珍馐香肠和鱼肠及茄面汁本来就带有盐份，俞霏烹饪时并没有加入盐，所以亲们可根据自己口味来调整。 3、切花刀时需在香肠和鱼肠解冻前切，解冻后的香肠及鱼肠变软，这样不容易切出漂亮的花型。
97msw.coM精选阅读
红果家菜谱之番茄排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，红果家茄汁面汤料适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，
红果家菜谱之番茄排骨的做法步骤：
1.排骨浸泡半小时，去除血水洗净捞出控水（也可以焯水控干）
2.锅中少许油烧热，加入排骨，料酒，盐煸炒
3.煸炒片刻后倒入压力锅中，加少许水
4.加入适量红果家番茄调料，生抽
5.等到汤汁收浓稠即可
小贴士：
水不要添加的太多，没过排骨就可以
红果家菜谱之酸菜鸡
食材明细：
主料：：鸡肉600克，
辅料：：食用盐适量，枸杞十个，葱1根，姜适量，酸甜调料370克，
红果家菜谱之酸菜鸡的做法步骤：
1.准备好所需食材，酸菜调料包，鸡肉
2.把三黄鸡收拾干净洗净切块，
3.凉水下锅煮开捞起，
4.姜切片、枸杞泡泡洗净、香葱洗净切末
5.把鸡块加入煲里，加姜、
6.加酸菜鱼调料包，
7.加水，大火烧开
8.转小火炖30分钟左右，
9.加枸杞炖几分钟，
10.加盐拌均匀即可出锅，
11.撒上香葱末即可
小贴士：
用土鸡或者蛋鸡味道更好，或者用炒锅直接炖也行
酸菜鱼调料，味道已经很好了，不必加过多的香料了
红果家菜谱之麻辣米粉
食材明细：
主料：：米粉800克，鸡肉300克，红果家番茄火锅底料20克，麻辣鱼调料15克，白糖适量，
辅料：：豆瓣酱30克，生抽5克，葱姜适量，料酒适量，花椒粉适量，酸豇豆丁100克，炸黄豆100克，
红果家菜谱之麻辣米粉的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分
3.葱姜洗净切末，装盘备用
4.鸡肉切末，装盘备用
5.热锅凉油，下红果家番茄火锅底料、
6.加麻辣鱼调料，
7.加豆瓣酱翻炒出香味出红油，
8.加葱姜翻炒均匀出香味
9.加鸡肉翻炒均匀，加料酒、生抽翻炒均匀，加花椒粉翻炒均匀，
10.加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可
11.汤锅加水大火烧开，下米粉烫2分钟左右捞起，装碗，
12.加鸡肉酱，撒上香菜末，炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可
小贴士：
1、米粉不可泡的太软，要再次回锅烫的
2、酸豇豆和黄豆、鸡肉都可以依自己的添加或者减少
红果家菜谱之茄汁莲藕
食材明细：
主料：：猪排500克，莲藕300克，番茄酱50克，香菜2颗，
辅料：：食用盐适量，白糖适量，香油适量，生抽适量，料酒适量，
红果家菜谱之茄汁莲藕的做法步骤：
1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时
2.莲藕去皮后切成条状
3.准备茄汁调料和香菜
4.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起
5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起
6.留底油下入茄汁爆出香味
7.先把莲藕入锅炒至变色
8.加入盐调味
9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味
10.最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅
11.加入香菜后上桌
小贴士：
1，莲藕切调后要泡入清水里，以免发黑
2.排骨腌制过，炒莲藕的时候加入盐调底味即可
3.各家的口味不同，按照自家的口味调整
红果家菜谱之番茄酱鸭
食材明细：
主料：：鸭腿切成若干块，
辅料：：植物油30g，豆瓣酱15g，红果家番茄火锅底料15g，生抽5g，姜5g，花椒1个，八角1个，
红果家菜谱之番茄酱鸭的做法步骤：
1.把鸭腿块下开水里焯烫煮开捞起。
4.加鸭块翻炒直至翻炒出香味，然后加入加八角、花椒粒、姜继续翻炒。
5.加生抽翻炒均匀后加水大火烧开。
6.最后转中小火烧40分钟左右撒上葱碎末即可出锅。
红果家菜谱之茄汁鸭
食材明细：
主料：：鸭腿3个，植物油30克，生抽5克，八角1个，花椒粒10个，
辅料：：红果家番茄火锅底料15克，味精1克，姜5克，豆瓣酱15克，
红果家菜谱之茄汁鸭的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.把鸭腿洗净切切块，
3.下开水里焯烫煮开捞起，
4.姜切片，香葱洗净切末
5.热锅凉油，油热 成下番茄酱、
6.豆瓣酱小火翻炒出红油，
7.加鸭块翻炒均匀上色，翻炒出香味
8.加八角、花椒粒、姜翻炒出香味，
9.加生抽翻炒均匀
10.加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，
11.加味精翻炒均匀，撒上香葱末即可
小贴士：
1、 鸭子最好焯水好去土腥味
2、翻炒酱不要大火，要小火翻炒出香味出红油
3、番茄火锅底料就是上色提鲜味，有豆瓣酱一般不用加盐
红果家菜谱之美味番茄鱼
食材明细：
主料：：草鱼2000克，道味源番茄鱼调料半袋，
辅料：：植物油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
红果家菜谱之美味番茄鱼的做法步骤：
1.准备好一条大草鱼，清洗干净，抽出鱼线，从中间劈开切块
2.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入半袋道味源番茄鱼调料，翻炒一下
3.锅内加入切好的大草鱼，加入适量的水，中火炖15分钟，汤汁不要收的太干
4.炖好盛出开动
小贴士：
不需要添加盐，鸡精，调料中都含有
多余的汤汁还可以拌米饭吃哦
相信《红果家菜谱之双肠戏龙珠》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了家菜谱专题，希望您能喜欢！
