葱花火腿小花卷

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上葱花火腿小花卷，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：发酵面团适量，

辅料：：葱花适量，火腿适量，花生油适量，

配料：：盐适量，

葱花火腿小花卷的做法步骤：

1.面粉加酵母、温水揉光成光滑的面团，发酵至两倍大。

2.葱切粒、火腿肠切丁。

3.将发酵好的面团揉匀，分割成跟做包子差不多大小的小剂。

4.擀成长形，刷薄油，放葱粒、火腿粒、洒一点点盐。

5.从二分之一处对折。

6.竖起后从一端卷，边卷还可以边拉抻一下。

7.卷好后醒发十分钟左右入蒸锅。（凉水入锅）

小贴士：

1、盐一点点就够，千万不要放多。

2、关火后一定要闷五分钟，以免开锅花卷回缩。

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火腿葱花卷

食材明细：

主料：：面粉300g，火腿肠2根，

辅料：：发酵粉适量，芝麻适量，糖适量，油适量，葱花适量，

火腿葱花卷的做法步骤：

1.准备面粉。

2.火腿肠切成粒。

3.芝麻，油，盐备用。

4.葱切花。

5.发酵粉放入面粉里，加入少许糖用适量温水和成光滑面团发酵成二倍大。

6.将发酵好的面团揉匀后擀成薄片，刷上油，将芝麻和火腿粒、葱花均匀滴铺在上面。

7.从一端往里卷起来，按自己喜欢的大小切连刀成花卷坯。

8.再次饧发10分钟后上锅大火烧开改中火蒸十五分钟即可。

小贴士：

在第六步，将芝麻火腿粒葱花铺好后，最好用擀面杖轻轻滴来回滚动几下，这样火腿粒在切和蒸的过程中都不容易脱落哦。

香葱火腿小花卷

食材明细：

主料：：面粉250g，水135g，酵母2g，

辅料：：火腿片30g，香葱叶10g，盐2g，油适量，

香葱火腿小花卷的做法步骤：

1.香葱叶10克切成小圈圈，火腿片30克切粒或用培根片。

2.面粉250g，酵母2g，低于37℃的温水135g。酵母用少量的温水化开（不要另外再加水）。

3.水不要一次加入，留出10克左右，用手蘸水揣面，直至水光。这样会激发面筋，使面团柔韧光滑（不会和面，可用面包机代替）。

4.盖盖醒发至气泡充盈或体积膨胀1.5一2倍左右。

5.把面团擀开。如追求造型，可反复叠压两次，以去除气泡（可用面包机排气）

6.面片上撒少许面粉涂均，再洒上少许食用油，用刷子抹开，抹均匀，油不要太多。撒面粉是为了使花卷更好分层。

7.撒上火腿粒。面片儿一边留四公分，另一边留上两公分不洒火腿粒。

8.同样在撒上香葱叶。

9.从留4公分的那边开始折起，注意是折不是卷。

10.全部折完，接口处尽量留在底部的侧面。

11.去掉两边约1到1.5公分，切9个剂子（孩子小的，可多切几个剂子，让孩子一次能吃一个，他会有成就感哦！）

12.每个剂子中间用刀背使劲压一下，不可压断。

13.双手食指伸进压缝中，中指拇指辅助（此时双手的三个手指是呈三角形状）。轻轻拉长一点儿。

14.左右手向相反方向稍微倾斜扭动。面坯绕过左手食指，将两端接头在食指下捏实，抽出食指。

15.全部做完盖布醒发至花卷儿体积变轻，开水上锅，大火蒸十分钟，直接掀盖儿出锅。两端切出的面头，可重新擀长条，叠一下，做一个小花卷。

16.千万不能蒸的时间过长，葱叶就会变黄。

17.宝贝，吃花卷喽！

小贴士：

千万不能蒸的时间长了，时间一长葱会变黄，味道会不好。

火腿香葱花卷

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：火腿适量，葱花适量，

配料：：酵母适量，盐适量，油适量，

火腿香葱花卷的做法步骤：

1..酵母和好温水发好面2.葱花，火腿碎加点油和盐拌均匀这两步的照片没有了。汗3取一块面擀开长片，抹上葱花火腿碎

2.卷起

3.切开，竖起来放到硅胶模具里

4.醒发一会。入锅蒸20分钟，闷五分钟，出锅。

小贴士：

简单，咸咸的挺好吃

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