只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，小编花时间整理了胡萝卜火腿鸡蛋小饼，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：面粉半碗，胡萝卜半根，
辅料：：火腿肠一根，盐2g，玉米油适量，
胡萝卜火腿鸡蛋小饼的做法步骤：
1.准备食材：面粉小半碗、胡萝卜半根、火腿肠一根、鸡蛋一个
2.将胡萝卜去皮切碎、火腿肠切碎、鸡蛋打散
3.全部材料放入面粉碗中
4.加入2克盐
5.加入少许清水
6.调成面糊
7.平底锅放油烧热，将面糊舀一汤勺倒入平底锅中，等面糊定型后翻面
8.将两面煎至金黄色即可
9.成品图
小贴士：
煎小饼要多次翻面、以免糊锅
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火腿胡萝卜炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，火腿2片，胡萝卜1小块，玉米半个，鸡蛋1个，
辅料：：小香葱2棵，盐少许，生抽1汤匙，
火腿胡萝卜炒饭的做法步骤：
1.看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭
2.胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末
3.炒锅少许油，鸡蛋打散下锅
4.中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用
5.锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生
6.再加玉米粒翻炒
7.米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
8.炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色
9.起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了
小贴士：
1：个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态，口感也很好
2：如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯
胡萝卜火腿饼
食材明细：
主料：：面粉400克，胡萝卜1根，火腿肠1根，
辅料：：盐2克，葱花适量，芝麻适量，
胡萝卜火腿饼的做法步骤：
1.面粉加适量的水，活成稍软，表面光滑的面团。静置15分钟。
2.胡萝卜和火腿肠切丁，切好葱花后混合在一起。尽量都切小点，以免戳破饼皮。
3.取出面团，擀成3毫米厚左右的长方形，表面均匀撒些盐，刷一层油。
4.面皮中间撒一半的馅，将下端的面皮向上折叠。
5.再撒上剩余的馅，将上端的面皮折下来。稍微按压一下边缘，防止馅料掉落。
6.用刀切成大小一致的小段。表面刷一层清水，再撒些芝麻。
7.锅中放适量油，放入饼坯，芝麻的面朝下，烙至微黄翻面，直至两面金黄成熟。
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